什么是真空封口机以及如何选择它们？

真空封口机是一种有助于延长食品保质期，同时保持其维生素和健康成分的设备。 吸尘器在日常生活和工业领域都得到了积极的应用。关于特性、品种和使用规则，将在我们的文章中讨论。

真空封口机是用于家庭和工业用途的储存食品并延长其保质期的设备。 在此过程中，产品不再与氧气接触，因此容器内的细菌繁殖过程减慢。这导致食物长时间保持其味道和有用成分的事实。正确使用设备，可使产品的保质期提高2-3倍。

包装好的产品还保留了它们的外部特征，不会腐烂或失去光泽。在储存期间，它们不会变干，保留它们的气味。因此，此选项非常适合肉制品、香肠和切块。 我们列出了真空封口机的主要特点。

• 防止混合气味。 该设备使产品能够保留其自然气味，非常适合茶、咖啡、各种香料。
• 防潮保护.真空包装保护食物免受高湿度和有害细菌的活跃繁殖。因此，食品可以长时间保持其味道和有用的品质。
• 沿海冻结。 真空封口机可让您小心地冷冻产品（例如浆果或水果），而不会对其造成伤害。解冻时，食物不会有松软的外观和难闻的气味。
• 昆虫保护。 由于密封性好，真空封口机可让您保持谷物、调味料、面粉、干果的完整性。在整个储存过程中，外来微生物不会进入其中，因此产品的保质期将大大增加。

真空食品储存用于家庭和工业环境。 此类设备可用于饭店、超市、食品生产。

家用包装食品的设备分为两种： 有腔和无内胎。 在日常生活中，整个袋子的食物都放在房间里。在无内胎设备的情况下，只处理用特殊袋封口机密封的部分。这些专业设备用于家庭和工业应用。 Packers 既可以是桌面的，也可以是嵌入式的。后者完全适合任何厨房的内部。

也有手动机器 用于储存液体产品，用于肉类、谷物、水果和蔬菜。 这些设备更紧凑，它们的特点是功率降低。对于厨房和充分利用，它们几乎不适合。大多数情况下，当您需要在几天内保持食品完好无损时（例如，远足或旅行），它们通常会在家外使用。

腔式封隔器和无内胎封隔器之间的主要区别在于它有一个特殊的储罐，空气可以从食品袋中抽出。 该设备可以在自动模式下工作，还配备了控制面板，在日常生活中非常方便。室内厨房包装机更贵，但设备的质量完全证明了高成本是合理的。该设备主要用于处理大量食物。 它可以：

• 保留产品的口味特征；
• 保持食物的颜色和质量；
• 防止结霜、腐烂、发霉。

固定室真空吸尘器用于液体产品、香料、调味料、肉类制品、浆果和水果。 它们还可以配备放气模式，允许您将防腐气体引入食品袋。

更经济实惠的食物储存设备。 这种情况下的操作原理比较简单。 该设备不配备需要放置食物的腔室；这里使用一个特殊的袋子抽出空气。因此，该设备不仅可以让您打包食物，还可以打包其他物品。无内胎封隔器可以是手动或半自动的。 这两种设备都可以用来储存肉制品、香肠、水果和蔬菜，以及任何需要密封的家居用品。

无内胎封隔器是一个不错的选择，但它们并非没有缺点。 其中之一是功率百分比低。正因为如此，该设备不能为长时间储存​​食物提供必要的条件。无内胎设备主要用于小体积食物的短期储存。

以下是最适合家庭使用的 5 种最佳真空封口机。

• 真空封口机 Gochu Vac-470。 韩国家庭式模式，可以长时间保持食物新鲜。由于强大的泵，容器中的空气只需 10 秒即可抽出。该设备速度很快，性能良好。它每分钟可以抽出多达 18 升的空气。在这种情况下，泵送会自动发生。该设备设计用于至少 1000 次焊接循环。封隔器的主要特点是紧凑的尺寸和美观的外观。该设备将和谐地融入任何厨房。他已准备好应对不同复杂程度的任务。

• BESERVACUUM 天后。 时尚多功能的真空封口机，具有良好的人体工程学、高性能的特点。该设备配备了一个强大的泵，可在几秒钟内抽出空气并密封包装。泵送可以自动进行。作为消耗品，您可以使用分子厨房中可能需要的保温袋。吸尘器尺寸中等，适合小型和大型厨房。

• 奥伯霍夫里尔 T-15。 方便的真空封口机，不仅可以从袋子中抽出空气，还可以从容器中抽出空气。这是一款德国机型，特点是人体工学好、性能高、动力足。该设备包括几个适合各种阀门的软管。还有一个塞子。使用时，您可以储存葡萄酒。在这种情况下，它们的香气和味道会保存很长时间。该机器可以在两种模式下运行：湿式和干式。因此，用户可以储存液体食物。例如，咸菜鱼美食。用户在包装产品时也可以选择最适合自己的压力方式。有一种温和模式，可让您对最易碎的产品进行真空吸尘。

• 熔岩 V100 高级版。 强大的家用真空吸尘器，不仅可以打包食物，还可以打包任何其他家庭琐事。该设备在其价格类别中具有不错的性能水平 - 每小时 2100 个密封袋。真空吸尘器在自动模式下工作。它有一个相当紧凑的尺寸，所以你可以把它放在厨房的桌子上。该设备不会占用太多空间。

• DZ 260-D。 用于工业和家庭领域的强大设备。这是一种可以立即从食品袋中抽空空气的包装机。它配备了强大的高性能泵，因此它不仅可以用于日常生活，还可以用于小规模生产。每分钟最多可密封 3 个中等容量的袋子。该设备具有钢制外壳，其特点是具有高水平的耐磨性。需要注意的是，吸尘器的尺寸比较大，所以最好不要安装在小厨房里。

该评级包括中等价格类别的真空吸尘器。

使用真空封口机的耗材 标准袋子或薄膜。 包裹被认为更经济。它们并不总是完全用完，而且它们经常留下可用空间。这部电影很好，因为它可以取消所需的生产量。 这在材料方面是非常经济的。 在这种情况下，薄膜很容易变成普通的袋子。为此，焊接其中一个自由边缘。

包装具有不同的密度。所有数据通常在包装上标明。 重要的是要考虑不同的产品需要不同的密度来存储不同的产品。.例如，对于鸡肉，60 微米将是最佳的，对于更多肥肉 - 120 微米。用于芳香和五香食品，以及油、液体产品 - 150 微米。

袖子和袋子的大小是根据里面储存的食物量来选择的。 从实际的角度来看，最好关注平均值。但是，库存中应该有适合任何场合的不同参数的胶片。需要注意的是，储存容器的宽度不应大于封口机的水加热部分的长度。如果我们谈论的是家用打包机，那么此处 30 厘米的宽度将是最佳选择。

选择家用吸尘器时，您需要了解购买的目的：是仅用于储存食物的设备还是包装家用电器所需的设备；将包装和存储多少产品。 如果您需要一个强大的设备来储存大量食物，那么建议选择腔式真空封口机，这有助于延长食物的保质期，同时保持其有用的品质。如果您需要更紧凑的设备，也可以用于包装家居用品，那么最好购买无内胎真空封口机。 在选择设备时，您还需要关注其他指标。

• 力量.长期食品储存的可接受额定功率为 100–200 瓦。对于大量产品，最好选择功率在 200 瓦以上的电器。
• 构成因素 绝大多数设备都是以水平形式生产的。这样的包装机在厨房里占据了更多的空间。如果厨房空间很小，那么最好选择垂直外形的设备。
• 操作模式。 标准的廉价真空封口机仅在 1 种模式下工作，其中可以选择从袋子中抽出空气和密封等选项。这种装置适用于储存小体积的食物。还有更多的多功能包装机型号，允许您双重密封，以手动模式从袋子中抽出空气（液体产品的便利功能）。如果日常生活中的一种模式还不够，那么值得选择更多功能的真空封口机。
• 表现.该设备的高性能仅在使用大量产品的行业中才重要。对于家庭使用，平均水平就足够了。还应该记住，在高功率下，消耗的电量要多得多。因此，在某些情况下，购买此类设备是不切实际的。
• 真空度。 这是一个确定薄膜或袋子内部压力的指标。它越低，容器内的空气就越少。通过这种方式，您可以将产品长期保持在最佳状态。标准压力指示器为 0.8 bar。它们可以在不使用冰箱的情况下将肉、香肠、鱼储存 1-12 天。如果您将产品保存在冰箱中，则保质期可延长至 6 个月。
• 宽度.家用真空包装机的长度一般在30厘米以内，这意味着设备密封包装和薄膜的宽度不超过30厘米，对于非专业人士来说，这已经足够了。

它可以通过触摸或薄膜按钮进行。第一个更舒适，防潮。薄膜纽扣更紧密，它们覆盖着特殊的致密外壳，并且还可以防潮。

吸尘器的算法非常简单。 要包装产品，您必须首先将按体积选择的包装的右侧放入腔室中，关闭设备的盖子并用闩锁将其固定。接下来，用户应选择所需的操作功能并激活开始键。首先，设备的泵将开始工作，这将有助于从袋子中抽出多余的空气，从而使产品在较长时间内保持其品质。然后封口机将开始工作。它允许您密封存储容器，以免多余的空气进入。

封口机可以单独使用，即不用开泵。如果一个人需要在薄膜或袋子上制作另一个接缝，类似的功能会很有用。为了获得更高的性能，必须使用不允许空气分子通过且不违反密封过程的瓦楞袋。 在使用设备之前，不要忘记阅读说明。

根据用户评论 家用吸尘器是储存各种食品的必要设备：鱼、肉、香肠、蔬菜、水果、浆果。 许多此类设备的所有者指出，它们可以让您在不使用冰箱的情况下将食物的保质期延长 2 倍。如果你把密封的容器放在冰箱里，那么这些数字可以增加 3-4 倍。在真空吸尘器的主要优点中，用户注意到人体工程学、可靠性、保存食物而不损失味道、颜色和有用品质的能力。

这些设备的另一个明显优势 - 体积小，操作方便， 这使您可以将它们存放在厨房中而不会失去可用空间。在缺点中，用户注意到某些多功能吸尘器型号的成本很高。如果在家庭中使用您需要一种以多种模式运行的设备，那么它的成本可能是传统真空封口机的 2 倍。另一个缺点是 需要根据密度和大小来选择食品保鲜袋。 它们的宽度必须在 30 厘米以内。密度通常取决于要包装的产品。需要最耐用的材料来储存含有大量香料、油、蔬菜和浆果的食物。