陶瓷土耳其人：描述和使用

一种叫做“咖啡”的美味芳香饮料的鉴赏家肯定知道最好在土耳其人中煮。 cezve 的质量直接影响这种提神饮料的味道。土耳其人可以由多种材料制成。在本文中，我们将考虑陶瓷土耳其人的特点、优缺点、使用的细微之处以及护理和储存的细微差别。

最初，值得决定条款，因为陶瓷和陶罐都有出售，而且陶瓷也是一种粘土。让我们仔细看看为什么用相同材料制成的咖啡壶有多种名称。

粘土 cezva 由烧过的粘土制成，但不是釉面粘土。 它的独特之处在于它可以完美地吸收咖啡的气味和油粒。在下一次酿造过程中，新的和已经获得的香气混合在一起。此功能受到许多咖啡鉴赏家的赞赏。土耳其人的“年龄”对其价值有着直接的影响。

对于喜欢纯正无任何添加剂的咖啡口味，又喜欢不同品种的人，陶瓷cezve是理想的选择。 陶瓷不会保留以前烹饪的气味。 它非常适合制作具有特殊香气的咖啡。陶瓷土耳其人的一个显着特点是它可以让您准备优质的饮料。宽底厚壁，使饮料受热均匀，散发出细腻的香气和令人惊叹的口感。

陶瓷棒既可以工业生产，也可以手工制作。 制造商必须为其产品提供保证。手工制作的土耳其人可能实力较弱，但其迷人的外观一定会吸引每一位买家。

陶瓷 cezve 有几个优点。

• 很长的热身时间。 陶瓷 cezve 加热时间长，因此，咖啡饮料的保温时间更长。如果您从火中取出 cezve，则咖啡的加热会持续一段时间。因此，这种咖啡类似于在沙地上准备的咖啡。
• 易于维护。 陶瓷制成的图尔库很容易清洗，不需要额外的清洁产品。不要害怕损坏餐具的内壁。
• 环境友好。 在陶瓷 cezve 中制备的咖啡是环保的，因为陶瓷不会与环境相互作用，也不会产生有害化合物。
• 精致的味道。 在陶瓷 cezve 中冲泡的咖啡的特点是味道纯正。陶瓷不吸收异味和油粒。

然而，用陶瓷制成的土耳其人也有一些缺点。

• 价格。 如果我们将陶瓷产品与铜模型进行比较，那么前者会更贵。它们的平均价格为 1300 卢布。
• 脆弱性。 陶瓷餐具的特点是很容易打破它们。它不能承受冲击，温度条件的急剧变化。制作咖啡后，您不应立即清洗 cezve，必须等待其完全干燥。

很多时候，买家在陶瓷和铜土耳其人之间进行选择。 要决定哪个选项最适合您，您应该注意主要区别。

• 导热系数。 铜棒通常会迅速升温并迅速冷却，而陶瓷模型则无法拥有这样的特性。如果您要购买用于在沙中煮咖啡的产品，那么只有铜模型才可以。
• 铜炊具能更好地吸收各种异味。，因此每次准备后饮料都会变得更丰富。许多咖啡鉴赏家只是简单地冲洗 cezve 而不彻底清洗。由于陶瓷是上釉的，它们不会吸收气味。如果这种品质对您很重要，那么您应该购买由铜或未烘烤粘土制成的土耳其人。
• 陶瓷产品更贵比铜模型。平均而言，价格相差 40-50%，尽管所有 100% 都是可能的。
• 选择 cezve 时的可靠性非常重要。 所以，如果你的餐具经常掉在手上，最好买铜版的，因为陶瓷肯定会在撞击时破裂。

众所周知， 瓷器是陶瓷的一种.它是通过将细粘土与各种无机化合物混合而获得的，然后这种混合物可以在相当高的温度下烧制。瓷质cezve具有迷人的外观，天然来源，不怕高温，并且由于加热均匀，可以让您充分展现咖啡的香气。

准备美味精致的咖啡， 您可以使用以下配方：

1. 首先你需要把咖啡豆磨碎；
2. 取干净的冷水，可以用瓶子装也可以用过滤器净化；
3. 在瓷砖上放一个空的土耳其人，而火应该很小，因为它加热缓慢；
4. 将磨碎的谷物倒入容器中，如果需要，可以加入各种香料、糖；
5. 倒水；
6. 取一把长柄勺子，将所有东西彻底混合；
7. 当泡沫变暗并形成气泡时，应将容器从火中移开；
8. 出现泡沫时，应立即将土耳其人从火中移出，此过程可在泡沫消散后进行多次；
9. 为了充分展现咖啡的香气，您应该在准备着火的过程中定期搅拌饮料。

很多时候，陶瓷 cezve 的购买者害怕在明火上使用它，包括在燃气灶上。 值得更详细地考虑在燃气灶上使用陶瓷土耳其人的特殊性。

• 陶瓷 cezve 非常适合燃气灶，因为这种容器主要用于传统燃气灶。不要害怕损坏，因为容器不会破裂或爆裂。每个陶瓷土耳其人都会经历一个烧制阶段，在此期间它会承受非常高的温度，因此燃气燃烧器对它来说并不可怕。
• 陶瓷 cezve 需要正确使用。它必须是水平和稳定的。值得坚持这条规则：土耳其人的底部应该是燃烧器直径的两倍。
• 如果炉子上没有所需的燃烧器直径，那么您应该选择一种更简单的方法 - 使用金属隔板。有了它，您可以正确放置土耳其人，并确保容器均匀加热。
• 如果你想保持土耳其人的迷人外观，那么分流器是必不可少的，因为它可以让你限制火的高度，让土耳其人的侧面永远不会乌烟瘴气。如果您的 cezve 用灰泥或浮雕图装饰，则应考虑到这一点，因为受烟灰影响最大的是凸起。

如果你想在电磁炉上煮咖啡，你一定要使用特殊的适配器。它以厚钢盘的形式呈现。适配器将是燃烧器和土耳其人之间的导体。 对于具有微晶玻璃表面的炉子，无需使用适配器，可以将 cezve 放置在炉子上等。 如果我们考虑带金属盘的电炉，则不需要适配器。但是，燃烧器以螺旋形式呈现的选项需要一个分隔器以确保均匀加热。

今天，陶瓷制成的花盆需求量很大。它们的范围很广。巴西公司 Ceraflame 的模型已经存在了 60 多年，需求量很大。 制造商为所有型号提供10年保修，这表明产品的高质量和耐用性。 来自土耳其和俄罗斯公司的土耳其人也在出售。

选择土耳其人时，应注意圆锥形是最佳选择。底部应该比颈部宽 - 差异越大，咖啡越美味。

选择陶瓷制成的 cezve 时，应遵守以下提示。

• 必须根据您打算在其中制作多少咖啡来选择土耳其人的大小。您不应该购买“有利润”的型号，因为 cezve 越小，咖啡越美味。
• 土耳其人的把手不应该导热。通常它由粘土或木头制成，但金属手柄应立即丢弃，因为它们会很快升温。同时，带上烤箱手套并不总是很方便，在此期间咖啡已经可以“跑掉”了。
• 颜色表现的选择取决于个人喜好。黑色陶瓷看起来很时尚，彩色模型将以现代风格装饰厨房，但彩绘土耳其人将完美融入东方或乡村风格的室内设计。

陶瓷很容易清洗，不需要特殊的清洁剂。用少量普通洗涤剂用温水清洗陶瓷土耳其人，然后擦干即可。 不要使用刚性机械装置或强力研磨剂。 最好拒绝活性酸清洁其表面。

如果你想用洗碗机洗陶瓷碗，那就没有绝对禁止。可以在其中清洗陶瓷，但有必要仔细阅读制造商的建议，因为他可以使用特殊技术制造土耳其人。在这种情况下，可能会禁止使用洗碗机。

有关如何在陶瓷 cezve 中冲泡咖啡的信息，请参阅下面的视频。