如何选择手动蔬菜刨丝器？

现代人的饮食习惯更加精致多样。今天，一位罕见的女主人使用一个带有两种研磨选项的刨丝器进行管理，就像以前一样。许多菜肴（炸薯条、韩式胡萝卜）需要特殊切割。奶酪、坚果、生姜、果酱需要自己的研磨机。 在我们的文章中，我们将讨论用于摩擦蔬菜和其他产品的手动设备。

许多人试图在厨房里为自己提供电器，以将烹饪时间减少到最低限度。但即使是最高级的家庭主妇也能在餐具中找到几把刨丝器。尽管这些设备与世界一样古老，但它们并没有失去其优点。 以下特征可被视为优点。

• 紧凑且重量轻。不难找到存放这种设备的地方。
• 便于使用。
• 耐用性。产品非常简单，没有什么可以打破的。难怪一个刨丝器可以被一个家庭2-3代人使用。
• 手动刨丝器不需要磨刀片。
• 设备不依赖电力和昂贵的电池，电池不消耗电力。
• 手动刨丝器是每个家庭都能买到的最便宜的厨房用具。

现代手工刨丝器已经改变并获得了改进的质量。 他们中的许多人都有排斥的不粘涂层，灰尘，污垢，蔬菜片在工作过程中不会粘在上面。它们快速且易于清洁，并且可以用洗碗机清洗。

手动刨丝器也有缺点。

• 与电动选项不同，手动设备需要一些努力。
• 就喷嘴的种类而言，它们无法与电气或机械装置竞争。
• 手指不小心从蔬菜上滑落，会碰到锋利的表面，虽然不会造成伤害，但不适感就足够了。

现代工业生产范围广泛的手动刨丝器。大多数情况下，它们看起来像位于一个平面或稳定的简单结构上的工作台面。通常附在蔬菜容器上。

机械产品虽然需要较少的体力劳动，但也被归类为手动设备。 他们可能已经有一个鼓装置，它用机械手柄旋转，看起来像风车。为了防止产品在桌子上坐立不安，为它们提供了特殊的紧固件或有真空吸盘。

考虑磨碎产品的方式不同的磨丝器品种。

• 磁盘。 对于此类工具，工作表面位于圆盘上，该圆盘由安装在结构顶部的手柄驱动。该设备具有将其抬高到板上方的腿。您可以购买带有容器的圆形刨丝器或带有看起来像绞肉机的垂直圆盘的刨丝器。

• 鼓。 这种桌面设备在由传统手柄驱动的转鼓上具有摩擦面。该模型被认为是机械的，通常用于研磨生甜菜、胡萝卜和其他块根作物。

• 普遍的。 多功能刨丝器可以带有三个或更多附件用于不同目的：用于蔬菜、坚果、细碎 - 用于磨碎面包屑或土豆泥，带有双刀（有间隙） - 用于切碎卷心菜。这些可能包括切片、奶酪的专业切片机。

• 简单的。 普通刨丝器位于一侧平坦的表面上。要使用它，您需要靠下端靠在板上。一个简单的刨丝器也可以是庞大的，看起来像一个有四个墙壁的结构，上面有各种形状和大小的切割孔。

设备的功能取决于刀具的配置、大小和位置。 通过预约，刨丝器分为某些类型。

• 对于韩国胡萝卜。 为了准备韩式胡萝卜，使用特殊的刨丝器将胡萝卜果实溶解成细长的线。这可能是一个简单的设备，在同一平面上具有两排平行的孔。但更方便的选择是螺旋切片机，它由两个锥体组成，每个锥体都包含排成一行的切割齿。在旋转运动期间，丁香之间会出现胡萝卜条。

• 为果泥。 将固体产品转化为果泥形式的设备具有非常小的尖锐凹痕，水果和蔬菜可以通过这些凹痕。

• 适用于帕尔马干酪和其他硬奶酪。 与土豆泥刨丝器一样，巴马干酪刨丝器具有小而锋利的切割突起，但它们具有特殊的形状，不会让奶酪粘在一起并堵塞工作表面。

• 刨丝器。 在它的帮助下，您可以快速、均匀地切割罗宋汤卷心菜。那些喜欢在沙拉中加入又薄又嫩的黄瓜片的人也可以使用切碎机。它也适用于制备薯片的土豆盘。该设备工作简单：由于两把锋利的刀之间的给定间隙，产品会出现一定的厚度。

• 柑橘皮刨丝器。 大多数情况下，设备具有狭长的工作表面，带有小尖齿，配备舒适的符合人体工程学的手柄。锥形形状增加了设备的可操作性，使其能够轻松地跟随圆形水果的曲线。有些产品还配有一把特殊的刀。在它的帮助下，形成了美丽的果皮蛇纹石，用于装饰甜点。

• 为姜。 一种在产品内部带有尖锐凹痕的勺子形式的刨丝器是最近出现的，并在辣根爱好者中流行起来。

种类繁多的现代蔬菜切割机只会使选择复杂化。 为了了解这款产品，我们在研究了消费者评论后，准备了最受欢迎产品的评级。

• Prima Plus Borner。 优质的德国刨丝器由抗震、易清洗的塑料制成。它有锋利的 V 形不锈钢刀和 3 个可互换喷嘴。占用存储空间小。使用这款刨丝器，您可以将蔬菜切成盘子、胡萝卜条、切碎卷心菜。缺点是产品成本高。

• Regent Inox Presto。 带钢切割刀片的稳定方形刨丝器。它有一个不粘涂层，可以排斥污垢，更容易保养产品。使用了防粘表面的效果。设备的每一面都包含某种类型的摩擦面：大、小、碎纸机、碎纸机。手柄和底座由防滑硅胶制成。

• 红磨坊大师班。 单面蔬菜刨丝器，手柄舒适，易于握在盘子上。该设备完全由钢制成，具有精美的设计和无需磨尖的锋利、永恒的表面。

一位年轻的家庭主妇在为她的厨房选择第一个刨丝器时，很可能更喜欢简单的单面选项或一套通用的刨丝器。如果家里已经有好几个这样的设备，就需要根据他们的预期用途进行选择——用于韩国胡萝卜、炸薯条、切碎大蒜或坚果。

无论如何，在购买时，您应该注意以下几点。

1. 设备。 使用带有可拆卸容器的刨丝器很方便。它紧贴工作表面，让您可以轻轻地将磨碎的产品收集在容器内。
2. 多功能性。 如果设备有可互换的喷嘴是很好的，这样一个刨丝器就可以保证准备不同的菜肴。
3. 材料。 重要的是要注意切割刀和刀身的组成。切割面最好由优质不锈钢制成，因为塑料齿会很快磨损并无法使用。机身可以由金属、木材或塑料制成——任何选择都可以。对于后者，应注意异味的存在，它们的存在会在聚合物中释放出不安全的杂质。塑料的耐用性也很重要，否则产品在掉落时只会破裂。
4. 可持续性。 如果不是购买最简单的选项，摩擦时一侧靠在盘子上，您应该注意刨丝器与桌子的接触方式。这些可以是设备腿上的橡胶元件、真空吸盘、衣夹或螺丝紧固件，它们可以像绞肉机一样将设备固定在工作台面的边缘。在工作过程中摆动刨丝器时，检查刨丝器在桌子上是否足够稳定。
5. 舒适。 注意使用设备是否方便。它应该易于拆卸，易于清洗。为了便于维护，最好选择防污塑料。
6. 方面。 对于小厨房，尺寸和重量很重要。如果您购买的是机械式多切片机或只是通用刨丝器，那么所有附件都必须紧凑地安装，例如，放在用于收集磨碎蔬菜的封闭容器中。
7. 最好从信誉良好的制造商处购买刨丝器。，因为它不是一天都需要的，并且您希望确定设备的耐用性和周到性。

刨丝器使用后应立即清洗，直到食物干燥至复杂的锯齿状表面，才不会出现问题。如果错过了这一刻，只需将设备放入温水中片刻，产品残留物就会软化并轻松去除。

保养刨丝器时，不要使用粗糙的研磨产品，以免切割层变钝。 如果金属失去光泽或染色，请尝试用软布蘸醋或柠檬汁擦拭。

有必要将金属刨丝器以干擦的形式存放在远离湿烟的地方。 适当的保养将延长您小而重要的厨房用具的使用寿命。