手动切片机的特点和选择
手动切片机的特点并不为人们所熟知。同时，如果您选择合适的产品，用于在家切片面包、卷心菜和西红柿的机械切片机可以带来可观的好处。弄清楚如何在家中使用切片机同样重要。
一般描述
用刀切割各种产品是习惯性的，甚至是相当方便的，但它很累，需要很多时间。并非总能达到理想的切割质量。出于这个原因，手动切片机将非常相关 - 或者，正如他们所说，机械切片机。 这样的设备可以准确且快速地工作。将有可能获得完全准确的工件厚度。
与电气系统不同，手动切片机不包含特殊驱动器.因为它通常更便宜，更紧凑。有必要用两只手使用这种设备。这种操纵需要一定的技巧。这种设备不仅在家里使用，而且在小型杂货店、面包店也使用。
顶级生产商
第一台这种设备是在 19 世纪发明的。然而，自那以后，手工业早已被摒弃，转向切割机的工业化生产。用于在家切割产品的切片机由许多大公司生产，包括 博世、Gorenje、Moulinex。
值得注意的是，他们和其他公司都主要将生产设施转移到了亚洲。但它对成品的质量几乎没有影响。
宜家 Spritta 模型值得关注。 该切片机适用于处理洋葱和苹果、梨和西红柿。它可以应对各种硬度的其他蔬菜和水果。有了它，您可以轻松快速地以优雅的方式切割食物。 Spritta 可以在洗碗机中毫无问题地清洗，即使是没有经验的人也可以使用它。
值得关注的德国切片机 塔图福罗 54000。 基本上，这种小型设备是专为奶酪而设计的。 但是，它也会处理：
- 蘑菇;
- 蔬菜;
- 水果;
- 各种肉制品。
该设备质量非常高。.它配备了坚固的塑料手柄。主要工作由锋利的双面刀片完成。在洗碗机中清洗 Tartufolo 很容易。除了这种情况，以及易于操作，值得强调的是紧凑性。
瑞典语也很受欢迎。 鳄鱼.该切片机实用且工作可靠。值得注意的是，它能够服务多个季节。刀片的锋利度是不可否认的。在他们的帮助下，可以切割各种各样的产品。
选择标准
大多数情况下，为家庭购买多功能手动切片机。 它们使您无需考虑要处理的产品类型。但是对于这种多功能性，您必须“支付”并非所有东西都切割得足够好和高质量的事实。在许多情况下，特别是对于烹饪爱好者来说，高度专业化的模型是可取的。奶酪切片机通常有一个特氟龙层，它可以让你更有效地处理粘性物质。
与鱼一起工作的设备配备了一个特殊的活动托架。如果该设备适用于奶酪，那么它通常适用于面包和西红柿。如果您选择用于卷心菜的设备，那么它应该已经设计用于更高的硬度。但是，您不应停留在这些参数上。 有必要检查切片器：
- 切食物足够快；
- 形成具有均匀边缘和相同几何形状的零件；
- 易于使用；
- 不需要复杂的护理；
- 平静地承受打击和跌倒；
- 服务了很长时间。
塑料外壳提供了一台入门级机器。它会很轻，但不会太强。塑料也很容易划伤。金属结构更坚固、更可靠。它们可用于家庭和小型食品生产。
但是，如果偏爱塑料切割机，则有必要检查其机身是否因轻微的努力而弯曲。 这个问题通常是廉价型号所特有的。然而，细微差别并不止于此。
您还应该注意刀具的参数。它们越大，可以切割的产品就越大。
如何使用？
工作前，应检查切片机并检查刀刃是否锋利。这是通过用纸条测试固定刀片来完成的。它应该被切割，而不是撕裂。如果违反此规则，则额外磨刀。接下来，设置所需的切割厚度。
最佳指标（以毫米为单位）：
- 加工奶酪 - 5-8;
- 熏香肠 - 1-2;
- 煮香肠 - 从 3 到 5；
- 煮熟的肉 - 从 3 到 5；
- 火腿、碳酸盐、培根、煮猪肉 - 从 2 到 3。
当该部分被切割时，工作停止。使用新的产品选项卡重复此操作。用热水稀释的清洁剂彻底清洗刀身和刀具本身。所有部件必须用清水冲洗并干燥。 产品应不含包装、种子和其他固体夹杂物。
