电动切片机的说明及其选择

购买每个厨房用具是为了促进这项或那项工作。家庭主妇对任何技术的选择都非常敏感，权衡利弊。对于某些人来说，切片机是一种常见的浪费。其他人认为只有餐馆才需要这种设备。

基本上，许多人根本不完全了解该设备的全部潜力。在本文中，我们将考虑电动切片机及其主要特点。

切片机，或者也被称为切片机（英语切片机的翻译意为“切片”）是一种厨房技术，有助于将各种食物切成一定厚度的切片。 这种设备有助于切割，确保结果的速度和美观。切片机受到喜爱的主要特点是切片将被相同地切割并具有一定的厚度。用简单的刀很难达到这样的效果。

值得注意的是，电动切片机适用于大多数蔬菜、水果和某些类型的肉类。 但是有许多产品不应该用切片机加工，即：

• 坚硬或高度冷冻的食物；
• 生肉或带骨肉；
• 里面有骨头的水果或蔬菜。

由于设备的操作原理，存在这些限制。 设置机器时，选择所需的切割宽度。 从要切割的产品中去除所有包装和云母，并将其放置在工作台面上。切片机打开，在托架的帮助下，产品通过机器向刀具移动并返回。完成的切割落入一个特殊的托盘。事实证明，由于刀具的强烈旋转和程序的速度，任何固体物体都可能使机器失效或损坏刀具。

一个好的和高质量的切片机应该包括：

• 安装电动机的铁壳；
• 圆刀和保护罩；
• 推杆、导板和滑架；
• 切碎产品托盘；
• 控制面板、电缆和磨刀器。

最初，所有切片机都是纯机械的。他们没有引擎，而是有一个手柄（就像缝纫机上的一样），可以让刀旋转。但时间并没有停滞不前，如今市场上出现了大量的电动切片机，不仅适用于餐厅，也适用于家庭。

现在有两种型号是消费者最常购买的。

• 自动的.它们属于专业设备，旨在处理大量产品。这些模型具有更大的功能。这意味着烹饪所需的时间要少得多。整个过程自动进行。在控制面板上设置必要的参数（切割宽度和所需切片的数量）。之后，将产品放在工作台面上，然后打开切片机。进一步的工作完全自主地发生。无需对过程进行监控，根据指定参数，机器将独立进行切割，然后关闭。

• 半自动.在这些型号中，电机本身使刀旋转，但必须手动进给带有产品的托架。也就是说，切割需要人的存在。厚度在面板上设定，切片数量必须控制。机器在关闭之前不会停止工作。

除了， 设备除以使用的刀具数量。 在某些型号中，包含光盘，在某些型号中需要购买。应该考虑到这一点，因为如果设备是多功能的，购买用于切割不同的产品，那么每种切割类型都应该有单独的刀具。例如，对于面包，刀具有大锯齿，而圆盘就像指甲锉一样工作。而对于奶酪和香肠，最好选择特氟龙涂层的圆盘，以便更好地滑动。

模型的评级总是受到消费者希望看到的许多特定品质的影响。购买专业或半专业设备都没有关系。 以下是最常购买的切片机型号的评级。

• 克拉电子 AS 2958。 原产国是德国。这是一个预算和紧凑的模型。适用于奶酪、香肠、面包等非固体产品。由于机身由硬塑料制成，因此易于保养设备。内置刀锋利且足够锋利。家用电器的大功率。其优点包括尺寸紧凑、易于维护、安全且价格低廉。

• Gemlux GL-MS-190。 产于俄罗斯。该品牌自 2015 年以来一直投放市场，并已成为值得信赖的制造商。设备主体由镀镍金属制成，平台本身由镀镍塑料制成。因此，你应该小心塑料，以免刮伤它。该模型具有良好的安全系统。电源按钮旁边有一个特殊的控制杆，如果以错误的方向转动，可以防止机器开机。

• 戈伦杰 R 506 E.原产国 - 斯洛文尼亚。切片机是指可以处理硬质和软质产品的通用模型。本机刀具有波浪状磨刀，有自磨刀机构。厚度可在 2 至 15 毫米之间调整。外壳由塑料制成，带有不锈钢嵌件。改进的安全系统（持有人免受伤害和意外启动）。缺点之一是缺少切片托盘。

• 博世 MAS 4104W.适合切片大多数食物。该模型体积小巧，可折叠以进一步存放。腿是橡胶的，不会滑倒。机器可以调整速度。最小切割厚度为 1 毫米，最大为 17 毫米。切片机的缺点是刀不适合切软奶酪。要工作，您必须不断按住开始按钮。而且该型号的电源线太短。

• 飞利浦 HR 1388/50。 该模型的一个特点是它带有 5 个额外的刀喷嘴。该车用于切割所有产品。功率为 200 瓦。电机配备过热保护。该模型的缺点是工作噪音太大，没有托盘以及需要预先切大蔬菜。

• Moulinex Fresh Express Cube DJ905832 是市场上多刀的代表。研磨功能不仅包括切割薄片，还包括切割成条状或立方体。该套件包括一个用于清洁的刷子、5 个额外的喷嘴、一个用于刨丝器的插件。功率 - 280 瓦。不包括托盘。

为了选择一个好的技术，您不仅需要熟悉设备的特性，还要为自己回答几个问题。

• 该技术多久使用一次？ - 机器所需的功率取决于此。
• 为什么选择 – 供家庭或企业使用。

之后，您可以选择所需模型将具有的特性。

• 设备的功率应在 80 至 200 瓦之间。 对于在家切割，机器的性能也适合100瓦。
• 刀具需要多加注意，因为除了发动机之外，刀具还是机器的心脏。.首先是刀的质量。盘必须由不锈钢制成，有增加的强度。说明书应指定转速，因为每个产品都选择了一定的转速。如果该模型配备了速度控制器，那么这是一个明显的优势。对许多人来说，磨盘的类型并不重要。直线磨刀和波浪磨刀都做得很好。但更昂贵的型号使用精确的波浪锐化。
• 框架.这里的重点是外观和功能。它可以由金属或塑料制成。这不会影响性能和操作，但塑料外壳在价格段中较低。
• 机脚.它们不能在桌子上滑动。