平底锅
俄罗斯煎锅制造商
煎锅是最受欢迎的厨房用品之一。它适用于烹饪几乎所有类型的菜肴 - 无论是在炉子上还是在烤箱中。因此，值得认真购买它。对于大多数人来说，优质菜肴只与外国制造商联系在一起，尽管事实上许多俄罗斯品牌在质量和设计上并不逊于外国同行。
品种
有几种类型的煎锅，和 他们每个人都有自己的特点，并且专为烹饪某些菜肴而设计。
- 清楚的.这是一款多功能煎锅，适合烹制各种菜肴：煎饼、肉丸、炖菜等。购买时要优先选择高品质的型号，用料好做的菜不仅更耐久一年多了，还让做饭变得有趣。
- 火盆.从外观上看，它类似于平底锅，因为它有两个把手和高边。非常适合在烤箱中烹饪。购买此类锅具时，应选择多底多壁的型号，越厚越好。
- 煎饼锅。 专为烹饪煎饼、煎饼和炒鸡蛋而设计。低边便于使用抹刀翻转煎饼。最好选择带有特氟龙涂层和加热指示器的型号。
- 烤盘.非常适合烹饪牛排、鱼和蔬菜。带肋的底部让您可以用少量油烹制多汁、熟透的牛排，外皮美味可口。
- 炒锅。 这是一个有高壁和凸底的深容器。它用于烹饪传统的亚洲食谱。在里面煮鱼和肉很方便，得益于均匀的烘烤，菜肴非常多汁。
- 平底锅。 它看起来像一个带把手的水桶。适合烹饪炖菜和酱汁。
材料
现代俄罗斯制造的煎锅由多种材料制成：铸铁、不锈钢、铸铝、钛、铜等。让我们考虑一下用最流行的材料制成的煎锅的优缺点。
从铸铁
优点：
- 耐用的;
- 耐高温；
- 对健康安全；
- 具有可接受的价格和较长的使用寿命；
- 可以在烤箱中使用；
- 加热均匀，保温效果好。
缺点：
- 重的;
- 禁止用洗碗机清洗。
钛
优点：
- 强的;
- 重量轻，使用寿命长；
- 不会生锈。
对健康安全。
缺点：
- 高价;
- 他们经常卖假货。
铜
优点：
- 美丽的景色;
- 耐用，使用寿命长；
- 迅速升温。
缺点：
- 高价;
- 护理中的许多细微差别；
- 需要习惯它。
不锈钢
优点：
- 最常见的;
- 易于打理;
- 搅拌时可以使用金属器具；
- 不要生锈。
缺点：
- 没有油，菜会烧焦；
- 过热可能会导致产品外观变差。
铸铝
优点：
- 由于采用铸造生产方法，产品在高温下不会变形；
- 有最优惠的价格，实用。
缺点：
- 没有不粘涂层，烹饪时需要强制使用油或脂肪；
- 不能在洗碗机中清洗。
特氟龙涂层
优点：
- 菜肴可以不使用油烹饪，因为由于特殊涂层，食物不会燃烧。
缺点：
- 涂层容易损坏，因此只能使用硅胶和塑料刮刀进行混合；
- 用柔软的海绵清洗；
- 您可以加热到 260 度，当加热超过既定限制时，会释放对人体健康不安全的物质。
陶瓷制品
优点：
- 可以无油烹调；
- 看起来美观；
- 对健康安全；
- 易于清洁;
- 适合存放熟食。
缺点：
- 高脆弱性；
- 成本高。
热门品牌
国内厨房配件制造企业与时俱进。 高质量的材料和现代生产技术的使用确保了生产具有良好使用寿命的欧洲品质商品。
- 《喀秋莎》.俄罗斯菜肴制造商“喀秋莎”是俄罗斯相当知名的品牌。煎锅“喀秋莎”有多种型号可供选择，由各种材料（铸铁、陶瓷、不粘涂层、钛、花岗岩等）制成。低廉的价格加上优良的品质吸引了买家的注意力，关于这款炊具的评论大多是正面的。
- “斯拉维亚纳”。 国内餐具市场的知名品牌。煎锅由优质金属制成，带有不粘涂层。受热均匀的表面和在烹饪过程中不会发热的舒适手柄使烹饪更加舒适。唯一的缺点是锅没有盖子。
大多数产品与所有类型的加热表面兼容。
- “多布里尼亚”.这家公司以俄罗斯品牌中最好的铸铁锅而闻名。许多都配有铝盖。它们可以在烤箱中使用，但不能在洗碗机中清洗。产品有一个令人愉快的价格，这是由商品的优良品质支持的。如果保养得当，这款煎锅可以使用多年。
- 劳拉。 最高品质的优质不锈钢炊具制造商。在商品制造中，工厂遵循三个最重要的标准：质量、价格和设计。
对这家公司产品的巨大需求是由于高品质的商品以时尚的设计和最优的价格脱颖而出。
- “阿美特”。 俄罗斯最古老的厨房用具制造工厂之一。该公司不仅生产不锈钢厨具，还生产旅游休闲用品。所有“Amet”平底锅均由优质不锈钢制成，配有舒适的配件。产品随附的玻璃盖由厚玻璃制成，并带有蒸汽逸出孔，可让您调节容器内的压力。
该品牌的产品是餐具市场上价格最低的产品之一。大多数买家留下积极的反馈。
- “爱”。 该制造商最受欢迎的产品是带有陶瓷不粘涂层的铸铝平底锅。它们有一个厚底 - 7 毫米，5.5 毫米的壁，以及一个方便的可拆卸手柄，因此产品不会占用太多空间。缺点是这个煎锅不能用洗碗机清洗，不能用在烤箱和电磁炉上。
上述所有俄罗斯品牌的产品质量好、可靠性强、使用寿命长，因此深受买家欢迎。满意的女主人的积极反馈支持积极的评估。
如何选择？
在选择平底锅时，您应该知道需要注意的几点。
- 选择知名品牌的产品，作为不熟悉的公司，即使价格低廉，也可能表明产品质量低劣，可能含有对健康不安全的毒素。
- 注意产品的外观。不得损坏或划伤。
- 由于有些盘子与某些制作菜肴的材料不兼容，因此您应该注意产品说明。它不仅表明菜肴的一般特性，还表明它们与加热表面的兼容性。
- 购买时需要注明锅盖是否随锅附送。并确保它紧紧关闭产品。
- 最好购买具有多层底部和侧面的产品。厚壁平底锅加热均匀，保温时间长。
- 你不应该购买低成本的煎锅，因为这样的炊具不可能超过一年。
- 在选择煎锅时，手柄起着重要的作用，因为它的紧固和材料将确保操作过程中的安全。最好购买带有可拆卸把手的餐具 - 存放起来更方便，并且可以在烤箱中使用。
- 大小必须根据人数来选择。最流行的尺寸是 24 厘米。
如何选择合适的平底锅，您将从以下视频中学习。
