如果锅烧了怎么办？

烧焦的平底锅是厨房里一个相当普遍的问题。不幸的是，它不能用普通的餐具洗涤剂清洗，因此必须采取特殊措施。

事实上，所有东西都粘在平底锅里烧焦的原因有很多。此外，这个问题也与带有不粘涂层的菜肴有关，看起来应该可以让主人免于这样的不幸。值得入手 如果购买的菜肴质量差，食物就会开始粘在底部。 比如名牌的不粘火盆可以用几年，劣质的假货一个月就失效了。碰巧食物开始燃烧并且对盘子表面造成机械损坏。

这个问题对于带有铁氟龙和陶瓷涂层的平底锅来说是典型的，并且由于操作和维护不当而发生。在过期容器的情况下也可能燃烧。 铸铁可以使用几十年，但其他材料不具备这种特性。 另外，值得强调的是带有不粘涂层的平底锅的情况 涂层开始分解.这种情况不仅会导致食物变质，还会产生健康问题的可能性。

为防止铸铁锅燃烧，必须对其进行预处理。最低限度的处理始于新购买的容器在热水下清洗并彻底干燥。然后在锅里装满普通盐，可以是岩盐，在烤箱或炉子上大约 60 分钟后取出。最后，盐被抖掉，菜肴本身从内部用植物油上油。

为了摆脱食物粘在铝制容器上的问题，有必要采取一些措施。首先，用中火加热平底锅，然后 放置面包块以完全填满底部.将饼干煎约 5 分钟就足够了，将热量降至最弱。据信，如果您遵守操作规则，则由不锈钢制成的钢制煎锅根本不会燃烧。只需使用适量的油。

另一种恢复铝锅的方法是 盐的使用。 洗涤和干燥的容器首先填充植物油，使其完全覆盖底部，并且壁保持部分润滑。然后将几汤匙盐倒在那里，轻轻混合配料。将火盆移至中火并保持此状态直到出现烟雾。下一个煎锅 让它冷却很重要。 在没有使用洗涤剂的情况下清洗碗碟后，再次仔细擦拭后，您可以直接进行烹饪。

因此，您首先必须用清洁剂清洗底部，然后将所有东西都擦干，然后用脂肪或脂肪碎片擦拭容器。在烹饪过程中，您还需要使用相当大量的油。顺便说一句，烤盘也可以燃烧，即底部有波纹的烤盘。 在这种情况下的救援措施将取决于锅的材料。

铸铁或铝制火盆用盐或油煅烧。搪瓷容器不经过热处理，而是上油、涂上猪油或油脂。不粘锅只需要扔掉即可。

另外，值得一提的是只有锅中央部分燃烧的情况，这种情况在燃气灶上做饭时很常见。由于火焰尽可能地加热其上方的表面，因此这部分的食物烹饪得更快，因此会粘在表面上。帮助解决问题 特殊的灭火器。 这个装置的本质是火焰的热量开始均匀地分布在用于烹饪的盘子的整个底部。

当特氟龙锅燃烧时，您必须小心不要损坏表面。专家建议尝试恢复涂层 用普通植物油。 首先，火盆被清洗和干燥，然后装满一汤匙植物油并加热，直到它沿着底部散开。冷却容器后，您必须使用餐巾纸，您应该 将油擦到表面.定期重复此程序 - 大约在每三十次洗涤后。清洁铁氟龙也最好不要陈腐，而是用一汤匙芥末粉在水中稀释并在锅内放置 30 分钟。

当带有不粘涂层的平底锅开始燃烧时，问题在于保护涂层已停止工作。这可能是因为 餐具被滥用： 用硬海绵清洁并用金属勺子刮擦。或者菜肴的保质期已经到期。在第二种情况下，平底锅应该简单地扔掉，但在第一种情况下，您可以尝试重新激活餐具。首先，将水倒入里面，加入肥皂片和少量醋或柠檬酸。

然后将菜肴放在火上煮沸。需要在容器盘上停留大约一刻钟，之后将液体倒掉，并用软海绵擦拭底部。接下来，将平底锅擦干，在底部涂油并尝试将其用于烹饪。

通过煅烧制备平底锅可以不同的方式进行。但是，算法的某些组件始终保持不变。在第一阶段，盘子洗好，必须干燥，直到所有液滴消失。温水甚至热水用于洗涤。煅烧本身在低温下或在平均烘箱温度下进行。 如果用盐，那最好取石，如果油够普通粗。 手术后，将盐倒掉，但只需轻轻摩擦油，直到去除多余的脂肪。

“油”火盆需要以这种形式放置几天，之后必须再次清洗并已用于烹饪。在将盐煅烧后，容器也会在短时间内保持完整。

想要使用平底锅多年没有问题，还必须遵守操作规则。无论制造材料如何， 烹调时，应加一层薄薄的油，也可用脂肪代替。 一旦油炸食品吸收了现有产品，就需要添加一个新的部分，该部分也很薄地分布在表面上。

如果火盆是由铝或其他具有毛孔特征的金属制成的，苹果醋就可以发挥作用。添加了这种成分 已经在锅底上油和加热后。 当所有的醋都蒸发掉时，直接烹饪就开始了。原则上，可以在已经分布在锅中的植物油中加入少量盐。用纸巾或餐巾纸消除过量。

抹刀、勺子和其他炊具不应该是金属的，因为它们很容易很快地损坏锅的表面。在这种情况下，应选择木质、塑料或硅胶制品。对于由铸铁和铝制成的平底锅，必须进行初级煅烧。此外，允许将盘子放入烤箱中的时间不超过一个小时，并且值得更早地从炉子中取出 - 平均在 40 分钟后。

适当的烹饪技术也有助于防止过度烹饪。根据正在加工的产品选择正确的温度设置非常重要。例如，肉类的火力更强，但鱼肉蔬菜在中火和小火上都能完美烹制。在火盆底部直径较大的情况下，应始终使用火焰散布器。 炊具最好绝对清洁，并涂有天然不粘涂层。 （在铝和铸铁容器的情况下）。钢制煎锅在烹饪前进行了定性加热。

油要么倒入已经加热的煎锅中，要么一起加热。经过热处理的产品必须首先以自然的方式达到室温。如果其中一些在水龙头下冲洗过，则应先将它们吸干。建议将底部的碎片铺一层。

煎锅应小心处理，但要小心，以免所有食物残渣都被洗掉，表面不会被划伤，这反过来又会导致盘子烧焦。最好立即从日常使用中取出坚硬的金属海绵和刷子。为延长使用寿命，建议使用天然材料制成的软海绵清洁餐具。

可以存放菜肴 只有在干燥时。 如果忽略此规则，则会在表面上形成霉菌，进而对不粘特性产生不利影响。除了， 不要“一个接一个”地存放标本，尤其是涂有聚四氟乙烯的容器。 存放平底锅的最佳方式 放在一个特殊的架子上，不用从上面把它们和其他盘子一起装。 至于洗碗机，只有在钢锅的情况下才受欢迎。

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