电煎锅：特点和选择

除了许多极大地促进烹饪过程的流行小工具外，市场上还有电煎锅这样的设备。该设备在家庭使用和餐饮中都很受欢迎。但是，并不是每个人都知道这种产品的具体特点是什么，市场上有哪些品种，以及如何正确操作该设备。在购买此设备之前必须了解这些细微差别，所有这些都将在本文中详细讨论。

正如您可能从设备名称中猜到的那样，电煎锅直接通过电源工作。它的设计在形状上与传统煎锅非常相似，但主要区别在于电煎锅配备了特殊的红外线或热加热元件。是他被源头的能量饱和并加热设备的表面。

对于家里没有燃气灶的人来说，比如学生，电网供电的煎锅是必不可少的设备。也非常适合恋人出国。 该设备的主要优点有几个因素。

• 煎锅配有特殊的恒温器，可让您控制设备表面的加热温度。
• 在这样的电器上，您可以在不使用植物油的情况下烹饪各种菜肴，这在许多型号的传统煎锅上或用最少的油是做不到的。
• 维护设备非常容易。与必须从内部和外部清洁的传统型号的煎锅不同，仅从内部清洗电动模拟物就足够了，因为碳沉积物不会在外部形成。
• 电煎锅的表面不仅升温快，而且升温均匀。这也会影响产品的热处理——它也会更均匀地发生。
• 这种设备通常带有其他有用的元素，以促进其操作过程，例如防滑架。
• 无一例外，这些设备的所有型号都配备了不粘型涂层。
• 一个不可或缺的优点是加热食物的功能。在电煎锅中，您可以像在微波炉中一样进行此操作，而在普通煎锅中，在加热过程中可能会更强烈地煎炸菜肴。

不要忽视此类设备的缺点，尽管它们很少。

• 某些煎锅并非设计用于移除电源线和适配器。因此，洗涤此类产品的过程变得相当麻烦。
• 额外的电费。如果您积极使用此设备，请为电费增加的事实做好准备。
• 有些型号的成本相当高。

与大多数家用电器一样，市电煎锅以某些品种出现在商店中， 每一个都有自己鲜明的特点。

• 第一个标准是加热元件的位置。通常，它们内置在设备的底部，但也有一些模型，其中这些元素也位于盖子中。后一种类型的加热是从两侧获得的。
• 另一个标志是锅碗的形状。它不仅可以是圆形的，还可以是带圆角的矩形、正方形或椭圆形。设备的尺寸也可能有所不同。
• 标准之一是制作锅盖的材料。有两种选择——金属和玻璃。

除了加热器的形状、尺寸和排列方式外，一个重要特征是此类设备的功能， 根据其特征，还有种的分类。

• 平底锅 炒锅 以高边和锥形底部为特色。通常，它用于炖、炒、烹饪炖菜、易碎的谷物或抓饭。

• 高度专业化的电煎锅 旨在烹饪特定菜肴，通常包括牛排、比萨饼或其他烘焙食品。大多数这些设备都是双面的。

• 多功能迷你产品。 可以用这种优雅的设备烹制的菜肴种类繁多，既可以包括经典的炒鸡蛋或砂锅菜，也可以包括更复杂的肉类菜肴。

• 电动模型， 专为煎肉和蔬菜而设计，具有双面加热功能，被称为烤盘。

• 电动旅行迷你煎锅 有一个紧凑的身体。它允许您使用它来加热即食食品。您还可以在上面煎香肠、炒鸡蛋或制作热三明治。

在选择最适合您的煎锅时，您应该注意已经在家用电器市场获得普及和好评的此类型号。 其中包括几种产品。

• 第一个以俄罗斯品牌“Great Rivers”生产的煎锅是 模型“女巫 1”.该装置有一个直径为 36 厘米、深度为 7 厘米的圆形主体。盖子配有特殊的蒸汽出口，由耐用的玻璃制成，把手不会变热。这款煎锅配备 1500 W 的功率，还具有多种温度设置。这种模型的大约成本是 2500 卢布。

• 电煎锅，参数更接近迷你型，被称为 银河 GL 2660。 该设备的深度仅为 4 厘米，配有橡胶腿，以及玻璃制成的盖子。这种煎锅的手柄也是由耐热原材料制成的。这样的模型非常适合前往该国旅行，同时价格便宜 - 从 900 到 1200 卢布。

• 国内电炉领域产品的代表是 模型“奇迹” 双面加热，铝制。这款多功能煎锅用于烹饪除烧烤以外的所有菜肴。它的容量超过三升，墙壁的高度是四厘米。

必须非常负责任地处理选择由电源供电的煎锅的过程。 在此过程中，需要考虑许多重要标准。

• 外壳材料决定了设备重量等参数。大多数型号的电煎锅都是用铝制成的，但也有铸铁制成的类似物，它会更重。请注意，手柄的材料是耐热的。如果家中选择了平底锅，那么重量可能就不那么重要了，但如果你打算运输它，那么太大的结构就会成为额外的负担。
• 注意盖子是由耐用的玻璃制成的，而且不要太平。更圆的盖子可以让您将大块食物放入锅中。
• 优先选择可以断开电源线以清洗外壳的设备。
• 控温范围越广，电炒锅能做的菜就越多，所以要密切注意这个参数。
• 该设备设计中的一个有用元素是内置在机身中的喷口。它可以让您在烹饪某些菜肴的过程中去除多余的液体。
• 功率值应根据使用目的、频率和准备食物的人数来选择。例如，对于一个大家庭，您将需要比一个人更强大的设备。
• 烹饪偏好。它们决定了结构所需的深度。例如，如果你喜欢吃肉并且经常做牛排，那么你需要一个更深的平底锅。

这种电器值得清洁和保养，遵守一定的规则。

• 在清洗设备之前，请确保它没有连接到电源并且其表面已完全冷却。
• 接下来，您需要先断开控制面板与网络的连接，从而断开控制面板的连接。
• 将锅擦干，但如果已形成烟灰，您可以倒入水并煮沸。因此沉积物很容易去除，而不会损坏不粘层。您需要煮沸 5 到 10 分钟，具体取决于污染程度。
• 必须用软布或海绵的非粗糙面清洁表面。清洁后务必让外壳干燥。
• 盖子可以在洗碗机中使用各种洗涤剂清洗。
• 平底锅干燥后，用植物油轻轻涂抹工作部分。
• 小心不要让水或清洁剂进入控制面板插槽。
• 请记住，您不得将设备放入水中，并使用腐蚀性产品进行清洁。

有关 Clatronic PP 3401 电煎锅的概述，请参阅以下视频。