食品设计师：职业特点和培训

现在可以在广告牌、餐厅标志甚至 Instagram 上找到美食照片。许多女孩在参观餐厅或只是看到装饰精美的食物时，都会尝试立即将其发布到社交网络上。菜肴看起来既漂亮又开胃。原来是有秘诀的，知道了秘诀，就可以为我们呈现专业水准的美食原图。

食品造型师是可以以您绝对想吃的方式展示食物照片的人。食品造型师创造奇迹，他们多汁的照片可以在食谱或餐厅菜单上找到。即使是最普通的菜，或者只是一个切成两半的苹果，也可以看起来让你无法将目光从它们身上移开。大师们随时准备制作烹饪视频，他们的动作类似于艺术家的作品。 他们的创作经常被用于广告，这样观察者不仅可以购买产品，还可以享受观看的乐趣。

任何惊喜，各种菜肴和产品都应该是专业人士的常态。 毕竟，框架中的许多小时工作需要快速响应并做出明智的决定。

要成为一名食品造型师，您不需要从大学毕业或参加某些课程。 这个职业的主要内容应该是对摄影的强烈渴望。 拍得漂亮熟练，有快门速度，对轮廓光和光圈了如指掌。大师必须有才能，有想象力和自己的世界观，对细节的一丝不苟和适合这种精细工作的双手。为了不为自制的业余相册拍照，而是为了推广和知名度，有必要收集最成功作品的作品集，并将它们展示给广告公司或餐馆。总是使用这个专业的服务。

即使您没有接受过培训，但您拥有必要的技能和知识，也有机会获得这份工作。 但你当然必须有烹饪知识。

毕竟，作为美食设计师，您必须了解制作菜肴的所有阶段。你也可以自学，网上有很多资料。参加各种食品会议和参加网络研讨会只会让您受益。 最好的学习方法是举例，为此，花点时间看看著名美食摄影师的作品。

这个职业一开始流行起来，就用各种方法来制作一张与天然烹饪无关的美丽照片，以及可以食用的天然食材。例如，使用喷灯制作金色外壳，或使用石灰溶液代替蛋黄酱。 现在一切都变了，食品造型师使用真正的产品和自然的方法。

• 提示＃1。 当然，要想拍出高质量的作品，首先需要拥有高质量的器材。相机必须满足所有专业要求。绘图板的存在也是必要的，因为在查看框架后，可以发现小缺陷，并且可以在绘图板的帮助下轻松修饰它们。
• 提示 #2。 对于原始而明亮的照片，您只需要购买美丽而新鲜的食物。如果是水果或蔬菜，那就寻找完美的标本，没有切口和凹痕，尺寸大，颜色多汁，成熟。如果它是一条鱼，那么它也应该是新鲜的，具有健康的颜色。毕竟，如果产品的自然形态看起来既漂亮又开胃，但在照片中，如果不使用修饰或特殊效果，它们无疑会更好看。
• 提示 #3.产品在印版上的正确排列是打造高品质框架的重要标准。食品造型师对产品放置有特殊的规定。盘子是表盘。肉类，两点钟有一个地方，蔬菜 - 六点钟，十点钟的配菜（土豆，意大利面或其他碳水化合物）。所有专业人士都坚持这种方法，因为一个分为三个部分的作品会很好地存放在记忆中。如果您想专注于任何其他产品，那么它只需要相对于其他食物提高。
• 提示＃4。 为了使照片自然，必须使用自然光。好照片是在阳光明媚的日子拍摄的，此时您可以同时使用明暗区域。如果是阴天，那么最好的拍照地点就是窗边。如果是非常阴暗的雨天，那么使用闪光灯绝对是必不可少的。
• 提示＃5。 要想拍出完美的照片，必须快速熟练地完成工作。毕竟，如果一整天都在寻找产品的区域或合适的一面，但最终产品会失去新鲜感。
• 提示 #6。 为了在拍照期间延长产品的美感和清新外观，请在开始工作前 15-20 分钟洒上柠檬汁或冰水。如果这些是煮过的菜，那么最好只用水刷新它们，如果是油炸的，那么最好只用油。
• 提示 #7。 使用素色盘子炫耀您的菜肴并使其脱颖而出。为此，较宽边缘的白色或蓝色菜肴更适合。始终保持边缘打开，不要在上面放食物。所以菜肴看起来优雅而非凡。至于陶器和餐具本身，最好购买昂贵的选择。
• 提示 #8。 如果您正在拍摄汉堡包或类似食物，请使用背景和支架。尽量让拍摄更简单，不要涉及其他餐具和配件。