普罗旺斯风格的菜肴：有趣的选择和选择的特点

普罗旺斯室内风格已经很久没有与任何东西竞争了：它不需要广告，它是一种自给自足的既定风格，其粉丝数量并没有减少。普罗旺斯（或法国国家）不是关于常见的、可识别的特征，而是关于每一个细节的体贴，强调创造舒适、温暖家庭形象的小事。普罗旺斯风格的菜肴（包括墙盘）是强制性的风格形成属性。

风格本身保持柔和的色调，有时它们似乎被牛奶稀释，有时它们被朦胧的晨雾覆盖。这适用于墙壁、地板、纺织品、家具颜色。厨房用具也是如此。

特色色调：

• 精致的粉红色和淡蓝色；
• 薰衣草（普罗旺斯风格的重点色调）；
• 薄荷;
• 乳酸;
• 棕色和灰色的微妙色调；
• 米色色调。

穿插兵马俑和蓝色不太常见，但它们是普罗旺斯的特色，尽管不要过度使用它们非常重要。

可以在内部使用三种以上的颜色，但要小心并清楚地安排口音。 菜也一样：一般的底色是一两个，但细节可以多色，但不宜炫目。

有多种选择，所有这些都可以组合在一个厨房中：瓷器、陶瓷、木材。普罗旺斯菜肴的基本原则是天然材料、经典形状、柔和的色调和谨慎的图画。礼仪餐桌服务可以由瓷器制成：它在特殊场合被送到餐桌上，其余时间则用于装饰自助餐的“展览”。

在工作日，使用陶瓷和部分木材。陶瓷不仅涉及杯子和盘子的使用：果酱的碟子和花瓶、火锅、cocotte 和水果碗、柳条篮 - 在普罗旺斯美学中，有一个小烹饪帮手的地方。

塑料与普罗旺斯无关。 即使是所谓的粗暴的家庭需求，也尽量不要使用塑料碗——最好囤积搪瓷碗、罐头、杯子。它们可以很有装饰性，但同时它们看起来不像是普罗旺斯风格的时代产物。

毕竟，法国国家崇尚电视稀有时代的美学，日常生活中不可能有塑料袋和塑料碗，宜家的“草药”花盆用真正的野花代替了花瓶。

许多菜肴在颜色和形状上都非常适合普罗旺斯风格，但对动机存在疑问。如果你对菜品的选择是个完美主义者，你就得考虑到这一刻。

餐桌茶具上的哪些图案与普罗旺斯风格相呼应：

• 鲜花（田野和花园）；
• 水果（尤其是葡萄）；
• 薰衣草田（通常与薰衣草有关的一切，普罗旺斯的象征）；
• 带有卷发和波浪的图案；
• 家禽；
• 各种植物的叶子；
• 葡萄酒（玻璃杯和瓶装）；
• 打印重复的邮票。

当然，主要动机将是花束。但是花必须严格地是田间或花园。普罗旺斯省的风景也可以装饰菜肴。

但如果你不是很喜欢陶瓷或一般的花纹瓷器，还有更简洁的选择。例如，杯子或碟子的边缘饰有一条不是很宽的彩色带。此外，沿着盘子的周边，作者可以画出光波。 菜肴可以是完全白色的，没有任何阴影，但具有有趣的质地。

普罗旺斯风格很难归咎于缺乏民主。服务应该是什么样的，有多少人，盖碗应该有什么样的把手，没有严格的要求。这一切都取决于主人。 最重要的是，没有切碎的严格几何形状。

如何为晚宴布置餐桌。

• 桌布。 标准的纯白色也是可以接受的。如果庆祝活动很特别，并且您想强调这一点，那么带有白色桌布的选项是优先考虑的。但是，如果您想要与亲人的舒适和愉快的交流，而不是强调庄严，请停在笼子里的桌布或带有小花卉图案的桌布上。再次，暗淡。如果盘子是白色的，格子亚麻桌布（薰衣草或薄荷格子）是理想的选择。

• 主餐与茶饮分开。 桌子上不应该有很多菜——只是值得避免大量的沙拉和小吃。选择您邀请客人的主菜 - 例如，苹果鸡。现在把它放在一个漂亮的、相当宽的盘子里，盘子会在桌子的中央。如果你想先接收（汤），先端上一个带有优雅手柄的盖碗，那里会有清淡的蔬菜或鸡汤（可能有面包丁）。

• 其余的碟子和花瓶包含主菜、蔬菜和酱汁的添加物。 为同一只鸡做一道对胃来说很重的配菜是不值得的，它会分散注意力并剥夺晚餐的平衡。同样，请记住：只有一道主菜，这意味着您提供主菜的盘子不应与餐桌上的主菜竞争。它启动它，作为补充，而不是竞争对手。

• 冷的非酒精饮料的玻璃杯可以是彩色的 - 薄荷和薰衣草色调是优先考虑的。 压花眼镜是理想的。酒精眼镜 - 在美丽的腿上，也不一定是透明的。

• 叉子和勺子.带有木制底座的选项是合适的。希望底座在颜色和设计方面不会与其他菜肴“争论”。

• 添加。 如果您将黄油端到餐桌上，它应该放在一个整洁的黄油盘中。如果您需要砂糖，请为这些场合准备一个漂亮的糖碗。甜点放在漂亮的带腿杯垫上，优雅的抹刀带有一些可识别的普罗旺斯印花。

• 配件。 用花瓶装饰您的餐桌，无论是郁郁葱葱的野花花束还是新鲜采摘的花园玫瑰。将普罗旺斯风格的纺织餐巾放在盘子上，它们可以用蕾丝缎带系起来，并用相同的花园玫瑰、薰衣草、甚至简单的雏菊装饰（放在缎带下面）。为了亲密和在桌子上营造精神氛围，需要蜡烛 - 在安全的烛台中。 Saltcellars可以以鸟或鸡的形式被拾取。

带有普罗旺斯图案的宽平板可以放在墙上作为装饰。它们就像原画一样，带有普罗旺斯的风景、薰衣草花束、笼中的鸟、葡萄串和多汁的水果。可以有很多盘子，将它们和谐地放置，避免直线。 请记住，小字是普罗旺斯，大玫瑰已经来自“其他歌剧”。

我想提请注意一项重要规则： 当您在家中创造某种风格时，您不会表现出您的努力程度。 简而言之，任何对完美兼容性的痴迷，害怕将最轻微的外星元素引入室内，只强调品牌属性会使气氛变得虚假、无生气。

在普罗旺斯风格中，它的自然、简单、对生活的热爱、传统的价值和不浮夸是很有价值的。在菜肴中也是如此。

有关普罗旺斯风味菜肴的概述，请参阅以下视频。