关于肉汁船
肉汁碗不是一个很大的容器，通常是一个长方形的容器，带有一个微型手柄和一个整齐的喷口，用于储存和供应各种酱汁或肉汁。与肉汁船一起，您通常可以在套件中找到一个托盘 - 留在喷口上的酱汁液滴会流入其中。它被认为是餐桌布置的元素之一，它是为主菜提供各种酱汁、肉汁、酸奶油以及带有芳香香草的油所必需的。
特点
用于液体酱汁 容器以容器的形式提供，其外观类似于瓶子、罐子、滗水器。他们最常提供醋、寿司酱油，以及其他已经准备好或在家制作的菜肴中受欢迎的添加物。对他们来说，总有一个盖子可用，有时以方便操作的分配器的形式出现。
通常，用于储存和供应油的容器由完全透明或有色玻璃制成。氧气不会影响密闭容器中的油，因此它会毫无问题地保留其香气和所有有益品质。
分配器 用于油或醋 可以单独购买或以精美的套装形式购买。当大型容器被分成两半时，二合一选项看起来很有趣，这使得它成为可能 同时储存两种液体.在这种情况下，血管将彼此完全隔离。如果里面的容器有花纹的外观并且是由彩色玻璃制成的，它看起来很漂亮。
肉汁船 寿司 与欧洲设备完全不同。它们太低，通常以矩形生产。在这样的容器中，为每位客人提供酱油。将寿司或面包卷浸入装满香料的肉汁船中，轻轻浸泡，然后立即食用。在销售中，您可以找到时尚的双份 - 前半部分将提供液体酱油，而后半部分将提供浓芥末。
在某些情况下，肉汁船将起到特殊的液体分离器的作用，当肉汁船的内容物在重力的影响下分为轻质和重质部分，通向容器喷口的特殊管将不是从容器的表面而是从其底部输送内容物。
音量选项
经典肉汁船的容量为 50 毫升至 250 毫升。
大多数可以在商店中找到的产品在数量上会有所不同：
- 酱汁船 30 毫升 - 他们可以运输1-3人计算的酱汁量；
- 肉汁船 50 毫升 - 非常适合 3-4 人的番茄酱和蛋黄酱；
- 肉汁船从 75 毫升到 80 毫升 会含有大量调味料、芥末、蛋黄酱。
- 250 毫升或 350 毫升的肉汁船 非常适合大部分酱汁，这是为所有在场的人计算的，因此任何客人都可以自己确定他想从整个容器中量出多少酱汁。
选择最小的肉汁船为每位客人分份供应，非常适合应少量供应的酱汁。根据礼节，您可以将食物片直接蘸上蛋黄酱、热奶酪、番茄酱或热巧克力的分装肉汁船。
材料
最受欢迎的是 陶瓷肉汁船。 这些产品非常适合冷、热甚至热酱汁，它们非常容易清洁，不怕食物酸。陶瓷产品有多种类型，成本可能有所不同。这包括餐具 来自优雅失重的瓷器，所有负担得起的彩陶，以及釉面陶瓷。
可重复使用的玻璃肉汁船不怕高温或最酸性的浆果酱。
玻璃是一种易于护理的材料，可以吸引家庭主妇。 透过玻璃的透明表面，你可以清楚地看到肉汁船装的是什么。但在某些情况下，这一事实本身可能会成为负面因素并拒绝使用它。在这种情况下，最好选择加厚型的玻璃。
不怕颠簸跌落，最常生产金属肉汁船 不锈钢和银。 不锈钢制品轻巧实用，在国内日常餐桌布置和使用都非常方便。
银是一种非常昂贵的金属，因此它适合作为特殊场合的服务物品或作为其他银器的适当添加物。通常小尺寸的银色肉汁船用于最精致的调味品。
钢铁器具 适用于不同食用温度的酱汁。
对于各种类型的活动，最常购买小型（50 毫升）塑料一次性肉汁船。 在这种情况下，他们的购买具有一定的优势。
- 实用性。 一次性餐具不会占用太多空间，重量也不会很大。
- 可用性。 您可以在任何商店购买任意数量的一次性肉汁船。
- 处理。 使用后，肉汁船被回收，您无需清洗脏盘子。
- 广泛的功能。 肉汁船可用于各种菜肴。
酱汁容器可以做成动物的形式，甚至可以做成时尚的几何图形；在这种情况下，这种配饰将成为节日餐桌上的中心人物。根据体积的不同，肉汁船可以直接放在客人的盘子上，也可以放在沙拉碗旁边或离主菜不远的地方。
各种美味佳肴，为客人提供不同类型的酱汁是一种礼仪。
烹饪有自己的配件分类，旨在储存奶油添加物。它们的外观将取决于酱汁的主要成分和将提供的菜肴类型。
多种形式
一种传统的肉汁船——一个带喷口的长方形碗
经典餐桌肉汁船 - 这是一个长方形杯子，带有一个小的模制喷口和一个小把手。据了解，这种器皿在古代就出现在日常生活中。
但在 17 世纪末，法国出现了使用肉汁船作为主要菜肴的次要元素的盛宴传统。
起初，这些是真正的豪华银器，只有贵族精英才能使用。并且直到 19 世纪末，这些产品才显着简化，并开始包含在普通的晚餐套装中。大量的肉汁船设计、材料和模型正是从这里诞生的——从令人惊叹的奢华到干巴巴的极简主义。
圆形肉汁船
圆形肉汁船 小容量适用于部分服务或服务浓酱汁。由于这些型号没有喷嘴，因此此类产品配有一个小勺子。
圆形肉汁船总是有一个盖子，可以更长时间地保存酱汁的味道。
没有壶嘴的椭圆形产品看起来更像小汤碗，通常被认为是大型肉汁船。 它们便于储存和供应酸奶油、adjika、意大利面或甜点酱、lecho。大多数现代肉汁船都有盖子，但也可以在销售中找到不带盖子的模型。
该形状可用于指定有腿的肉汁船。一条小腿可以抬起一条低矮的肉汁船，防止它在许多其他菜肴中迷失在桌子上。腿可以用绘画和其他装饰元素装饰。盘腿还有一个更实用的功能——它有助于将产品与其他热、湿或冷的盘子完全隔离开来。
制造商概述
现在市场上有很多品牌， 在成套的菜肴中，您可以轻松找到适合您的漂亮且合适的肉汁船。
- 来自阿联酋的制造商 RAK Porcelain 提供兼具功能性、耐用性和优雅性的宴会瓷器。由于其非凡的耐用性和抗冲击性，这套肉汁船特别受消费者欢迎。
- 丘吉尔公司 是英国领先的陶瓷餐具制造商。丘吉尔的肉汁船以其精美的外观而著称，由于作者的装饰，它将成为任何节日盛宴的绝佳装饰。
- 荷兰公司Hendi 成立于1933年，是欧洲专业餐饮设备市场的领导者。在买方的选择是提供各种材料和原始外观的肉汁船。
- 艺术团 是一家中国餐具制造商，将为您提供从浓郁的黑色到雪白的最具创意的肉汁船。
- 如果您想购买一整套优雅的菜肴搭配时尚的肉汁船，那么您应该关注公司 Anna Lafarg Emily 和她的 Charm 服务 来自骨瓷。
选择标准
要选择合适的肉汁船，首先应该注意它的制造材料 - 使其具有高导热性，尽可能抵抗各种影响，最好有特殊的涂层来保护它从可能的氧化。
容积式肉汁船配有两个把手和最稳定的底部，以防止烹饪时出现不愉快的情况。
肉汁船可以带有整齐的喷口或直边 - 这取决于其应用的具体情况。
金属产品的底部可以是铜或铝——这些材料的特点是导热性提高（它们可以长时间保持热量），但容器的壁可以由更耐用的材料——钢制成。
好的肉汁船将有一个完全平坦的底部和一个坚固的手柄，它总是很冷，以免在使用产品时烫伤自己。太薄的轻质产品容易变形，受热不均匀，影响酱汁质量。
许多肉汁船都有盖子，但有些型号没有这个重要元素。但是，在选择它们时，您应该考虑到与氧气的持续相互作用会严重影响酱汁的味道。购买时要看盖子的质量，尤其是把手的质量。 它应该尽可能方便使用，最好看起来像一个循环。
对于长方形产品，手柄将是单数。它可以位于盘子边缘的略上方或顶部边缘的下方。圆形肉汁船通常有两个把手，或者根本没有。 选择传统肉汁船时，请评估其喷口的形状。 宽口最适合制作非常浓稠的酱汁、酸奶油和蛋黄酱、浆果或奶酪酱。 Narrow 非常适合液体酱汁和番茄酱。
放入盘子的酱汁部分越大，产品的喷口就应该越宽。
架子（托盘）上的一套可以让您在盛宴期间保持桌子表面清洁。
在下一个视频评论中，您可以熟悉 Monbento 肉汁船。
