手动切菜机：类型和选择规则

一年四季，尤其是夏秋时节，蔬菜菜肴很受欢迎，食材往往需要用手切碎。为了使这个过程不麻烦，您应该注意购买合适的切菜设备。由于手动蔬菜切割机以相当多的品种出现在商店中，因此许多人很难选择合适的设备。

因此，在购买这样的工具之前，您需要了解它们的工作原理，目的（适合哪些蔬菜或水果）以及选择时应遵循的标准。本文将详细介绍所有这些细微差别。

手动切菜机通常是一个小型装置，其主要部件是用于切水果的刀片。该设计可以是机械控制的，也可以仅由一个带有可更换切碎刀片的部分组成。

通常，切碎的蔬菜掉落的区域由蔬菜刀体甚至单独的隔间隔开。许多设计都配备了特殊的喷嘴，可让您调整所得零件的尺寸。所有切片的大小和形状大致相同。

这种久经考验的机械装置具有 与现代电气同类产品相比具有许多优势。

• 这种工具不消耗电力，不会产生额外的财务成本。
• 产品的刀片使用寿命相当长，可以研磨各种硬度的产品。
• 机械切菜机机身小巧，便于存放在厨房抽屉中，也易于在洗碗机中清洗。此外，紧凑性使其易于通过公共交通工具运输该设备，例如，到乡间别墅，这对于食品加工机来说是不能说的。
• 有用的切碎功能让您切蔬菜的速度比用刀快得多。
• 与电源供电的家用电器不同，机械刨丝器可以在任何家装店以合理的价格购买。

然而，与电气对应物相比，这种设备具有许多缺点。

• 在切菜的过程中，你需要施加体力，尤其是蔬菜较硬的时候。电动模型可以避免这种情况。
• 搅拌机或联合机中的研磨过程比使用机械模型快很多倍。如果您需要切大量蔬菜，这种差异尤其明显。
• 电气工程可以配备大量的磨削模式。

手动切菜机在某些方面可能有所不同。 基于此，可以区分几种类型的此类设备，每种设备都有一组特殊的特性和工作原理。

• 金属蔬菜切割机， 由金属制成，通常为圆形或方形，并插入塑料槽中。通过按压蔬菜并转动刨丝器机构，可以在这种设备上切碎蔬菜。这种类型的现成设备通常与几个可互换的喷嘴一起出售，以便可以将产品压碎成各种尺寸和形状的碎片。

• 刨丝器称为 V 型刀 它的设计使得各种形状的刀具都可以插入其扁平的塑料体中。借助这样的设备，切碎蔬菜（例如卷心菜）以及将食物切成条状或使切碎的碎片具有不同的形状都非常方便。

• 一种方便的机械通用切菜机有多种，例如 手动收割机。 在外观上，它类似于电气对应物，但不需要连接到网络。所需形状和尺寸的刀片安装在容器内，蔬菜通过孔放置在里面。然后有必要转动位于主体顶部的手柄，以便刀片切碎位于内部的产品。

• 切菜机类型 切片机 设计类似于蔬菜削皮器。她能够将蔬菜和吸管切成相当大的扁平块。

• 螺旋装置 类似于卷笔刀。它能够研磨蔬菜，使它们呈圆形或螺旋形。

• 还有切菜机 鳄鱼类型。 它们适用于煮熟的蔬菜和其他产品。就像鳄鱼的嘴一样，设计打开，产品本身放入里面，然后你需要用力按下盖子——切好的食物会进入一个特殊的容器。

值得仔细研究此类设备的制造商。其中一些已经在烹饪家用电器市场证明了自己，可以理所当然地被列入最佳型号列表：

这个法国品牌将蔬菜切碎机型号 K1011114 吸引了买家的注意。该装置为三足稳定结构，机身上部有产品孔，中间有圆板状磨片。相当令人印象深刻的尺寸手柄，由于整个机构工作的翻转，使这款蔬菜切割机的操作非常方便。

在这个模型的缺点中，只能注意到 作为组件的一部分，缺少用于切碎蔬菜的容器。 但是，您可以在设备下方放置一个普通板来代替它。切菜机的价格约为 600 卢布。

瑞典模型在现代市场上出现在各种喷嘴中彼此不同的设备中。在这个易于使用的工具中，有将蔬菜切成条状、薄盘状和小片状的模型。有些设备甚至可以清洁蔬菜。

“Lux”模型值得单独考虑，因为它的特点是增加了刀片的耐磨性和锋利度。它的主体安装在舒适的橡胶底脚上，可防止工具在操作过程中滑动。这个模型的价格是 8000 卢布。没有拳击和其他一些组件的“鳄鱼”更简单的类似物成本约为 2,500 卢布。

德国是另一个生产手动切菜机的国家。刨丝器的主要材料是 食品聚苯乙烯，具有高强度。 该装置的主体制成V形框架的形式，并附有三个喷嘴。该设计配备了一个特殊的水果架，有助于最大限度地减少切菜过程中割伤的可能性。

这种工具的第一个喷嘴设计用于切碎卷心菜和切片形式的其他蔬菜。第二种附件主要用于切土豆，以便以后油炸。碎片的形状类似于条形。在第三个喷嘴的帮助下，您可以将其余的沙拉蔬菜切成环状，也可以切成半环状。由于刀片的多功能性和锋利性，该设备具有实惠的价格 - 2500 卢布。

蔬菜切割机的一个非常有趣且最安全的选择之一将是 德国模式.从外观上看，这样的产品有点像蔬菜削皮器，但只有三个喷嘴中的一个负责这个功能，它有小凹口，可以让你从蔬菜和水果上去除一层薄薄的皮肤。第二个 - 陶瓷 - 喷嘴执行将蔬菜和其他产品切成所需厚度的切片的功能。第三个刀片旨在将蔬菜切成细条。

这种模式的优点是 易于操作.用合适的喷嘴更换喷嘴非常容易。该设备易于清洁，并且由于其紧凑性，它将成为自然旅行中不可或缺的一部分。这种切菜机的价格约为 1400 卢布。

这是一种不寻常的切菜设备模型。该设计由带刀的盒式磁带和主体组成，根据卷笔刀的原理运行：蔬菜固定在设备的手柄上，然后您需要开始旋转此手柄，因此产品会像意大利面一样被切开。

这种产品的操作是完全安全的。 它易于清洗 - 只需将其放在流水下即可。 单位的成本是 1500 卢布。

为了不犯错误选择手动切菜设备， 在购买之前有许多迹象需要注意。

• 制造工具的材料起着重要作用并影响其使用寿命。.金属部件优于塑料部件会更好，因为它们更坚固且不易损坏。如果这些元件由不锈钢制成，那就太好了。出于安全原因，最好避免使用塑料，因为它可能含有有毒物质。
• 注意套件中的喷嘴数量。 它们越多，设备本身的功能就越多。这对于喜欢烹饪和尝试蔬菜沙拉的人特别有用。
• 请务必熟悉 Internet 上的设备选择，并研究您感兴趣的模型的评论。 碰巧在家里组装了这样一个蔬菜切割机，你得到的只是一个漂亮的设备，实际上它完全无法使用。

那些已经在烹饪过程中尝试过手动切菜机的人提供了一些建议， 这将使设备更容易和更安全地使用。

• 当切过大的生蔬菜做沙拉时，您可能会感受到设备的强大阻力。为了不损坏机构，最好将大水果切成小块。这将显着减少机器的负载并加快磨削过程。
• 为了在长切削过程中更准确地操作，您应该让刀具至少休息五分钟。这可以降低某些模型的破损和缺陷风险。
• 必须及时清理机构，防止蔬菜残留物在其表面干燥。对于粉碎机喷嘴尤其如此，其中的孔非常小，产品颗粒进入其中的风险更大。

有关蔬菜切割机的概述，请参阅以下视频。