关于德国菜

菜肴是日常生活的重要组成部分。通常建议使用德国制造的产品。但是有必要正确地研究这个主题以消除错误和问题。

对个别品牌炊具的信任或不信任经常被积极讨论。许多公司采取原始的营销措施，并确保他们的产品是完全安全的。事实上，经常有低质量的产品被冠冕堂皇的名字所掩盖。关于德国厨具“白名单”的话题应该从这样一个事实开始 只有少数公司实际上在德国有生产。 专家发现，在各类铸铝炊具中，德国工厂最多占6%。

位居第二的是不锈钢产品部分（约 1%）。在其他类别中，真正的德国菜所占的份额甚至更少。因此，很难找到合适的产品。如果您取出用于专业用途的产品，您将不得不将自己限制在极少数品牌中。

沃尔品牌产品在我国广受欢迎。这家公司的全称是 诺伯特·沃尔。 它从事生产具有特别耐用的不粘涂层的铸造锅。与竞争对手的产品相比，Norbert Woll 不粘锅是最先进的。自 1979 年开始以该品牌生产菜肴，并一直积极引入创新解决方案。

Woll 金属器皿的设计有时粗糙但经过深思熟虑。 它将准确地强调成品的主要优点：

• 使用寿命长；
• 高质量;
• 出色的功能。

Norbert Woll 的管理层尽一切努力确保 最大限度的信息公开。

产品可能是一个不错的选择。 菲斯勒， 国内消费者也早已熟悉。在俄罗斯联邦代表这家德国公司的俄罗斯分销组织 RAMO 拥有非常广泛的销售网络。即使在俄罗斯首都之外，购买菲斯勒产品也不难。该品牌本身自 1845 年就已广为人知，并在 2007 年被公认为德国最先进的品牌。

该公司的历史更为悠久。 双立人。 她的全名是双立人 J. A. Henckels。其工厂自 1731 年开始运营。

很长一段时间，这个品牌只生产刀具。然而，从21世纪初开始，公司开始更加关注餐具和厨房配件。为了扩大生产，除了自创产能外，还收购了现成的品牌企业 斯塔布，德迈耶。 但数量增长本身并不是目的——公司始终关心稳定的质量。

如果由于某种原因您对普通的钢制或锡制餐具不满意，您可以关注该品牌的产品。 肛裂。 它自 1920 年以来一直存在，在此期间，它始终对行业中的最新技术创新表现出极大的兴趣。带有原始 Silargan 玻璃陶瓷涂层的型号现在脱颖而出。 Silit 的一般优势是：

• 无可挑剔的质量水平；
• 全面的环境和卫生安全；
• 工作平衡；
• 独特的设计。

但是，这个品牌的产品成本是非常可观的。

如果您专注于德国本身的需求，那么您应该更喜欢产品 WMF。 德国人自己到处购买它们 - 不仅在公司商店，而且在普通超市。

重要提示：在我们国家，几乎找不到 WMF 菜肴，他们通常会去欧盟买菜。

这种偏好是可以理解的，它是这样解释的：

• 优秀的设计；
• 体面的质量；
• 出色的功能。

该公司自 1853 年以来一直在运营。您可以在官方网站上了解最新的系列。

但担心 SKK 出现的时间比较晚。其工厂的生产始于 1985 年。像沃尔一样，这些菜肴都是手工制作的。

所有成品都涂有非常耐用的不粘涂层。仅向我国供应SKK铝制炊具。

如果消费者需要铸铝容器，值得关注 适用于 BAF 品牌产品。 该公司将生产集中在菲施巴赫市。

BAF 产品不能夸耀精致的设计。 有时甚至坦率地说它要求不高，但大型结构的质量非常高。 BAF 已经运营了将近 100 年，现在拥有相当现代的技术。良好的声誉也证明了对这个品牌的支持。

也值得注意 ELO 产品，已经生产了 85 年。这个品牌在俄罗斯很有名，在国内任何一家大卖场都可以买到。真正的德国原产地不会干扰 ELO 产品保持令人愉悦的价格。公司工作非常仔细，严格监控质量。

汉堡工厂自 2012 年开始运营 斯塔尔伯格。该公司使用最先进的技术并生产：

• 花盆；
• 水桶；
• 蒸笼；
• 茶壶；
• 食物加热器；
• 火锅锅和许多其他物品。

贝克尔- 一个对德国人说的名字，意思是“面包师”。该品牌的范围包括现成的菜肴及其用于准备各种菜肴的单独品种。

AMT Gastroguss 产品也值得关注，包括：

• 普通平底锅和煎饼锅；
• 炒锅；
• 烤架；
• 平底锅和长柄勺；
• 小鸭和花盆。

所有产品均采用一流的铝材。分类中的项目总数达到数百个。

在邮票上适当地完成审查 齐林格。 严格来说，这不是一家德国公司，而是一家奥地利公司。

为厨房挑选优质餐具并不像看起来那么容易。在提到的所有公司的描述中，都表明他们生产固体产品。但是，您不仅需要注意品牌，还需要注意实用特性。 不锈钢炊具可以使用很长时间，并且可以抵抗机械损坏。 它实际上不会在载荷的影响下坍塌。

由塑料或硅胶制成的手柄带来了相当大的好处。这种把手比金属把手更方便、更舒适。至于钢种，最好的选择是添加 18% 铬和 10% 镍的合金。正是这种成分将腐蚀的可能性降至最低。 铬镍钢不会与食品成分发生化学反应。

底部属性起着重要作用。多层底部有助于使加热更均匀并保持热量更长。如果包装中包含盖子会非常好。透明盖子特别实用（它们更容易控制烹饪）。

您可以通过特殊标记找到。 但为了不冒险，您应该另外用磁铁测试锅或平底锅。 有些型号允许您在没有滤锅的情况下倒水 - 这在烹饪意大利面时非常有用。供您参考：如果里面有倒入液体量的标记，这可以让您更准确地遵循食谱。当顶部有一个沉重而紧密的盖子时，热量和水分会更好地保存在盘子内。

材料也很重要。铸铁几个世纪以来都没有过时，非常适合炖食物。在铸铁容器中，食物几乎不会燃烧。由于加热缓慢且传热均匀，这种合金非常适合长时间烹饪菜肴。 铸铁的使用寿命尽可能长且稳定。 甚至它相当重的味道也可以通过正在准备的菜肴的惊人味道来证明。

铝已经失宠，因为它通常被认为不是一种非常有用的材料。 这种金属对辛辣和酸性食物尤其不利。然而，它的菜肴可以用来煮牛奶。

至于德国菜的个别型号，那么 煎锅 Fissler Crispy Ceramic Classic 产生相互矛盾的意见。尽管描述中提到您可以使用钢铲，但实际上这是禁忌的。即使仔细应用，芯片也会很快出现。然而，他们注意到用这种平底锅烹饪食物很容易，结果证明它既美味又健康。没有特别需要使用葵花籽油。

注意：一些用户报告说 该模型可以轻松处理坚硬的肩胛骨。 显然，这种差异与个别批次商品的特性有关。

Fissler Crispy Steelux Premium 由优质可靠的钢材制成，您可以毫无问题地清洗此锅。 但是这样的菜肴不能被认为是普遍的——例如，它们非常不适合普通的肉丸。准备其他菜肴时，您需要仔细监控准备情况，以免食物粘在底部。

平底锅也值得关注 菲斯勒索莱亚。 他们完全证明了投资的合理性，只有存放盖子才会出现一些问题 - 需要额外的柜子。除了这个缺点，其他的都不会引起任何抱怨。

ELO Pure Mercury 还凭借特殊的“热陶瓷”涂层而享有盛誉。 在这些深锅中，您可以像在平底锅中一样烹饪。值得注意的是，很容易获得金色的外壳。不粘涂层非常可靠，经过仔细操作，可以使用数年。可以在洗碗机中清洗平底锅并使用普通金属餐具。然而，根据一些消费者的说法，墙壁太薄了。

带有专业不粘涂层的 Fissler Special Snack 16 厘米煎锅可以持续很长时间。 盖子也很耐用。唯一的缺点是它不是太大。建议将此型号用于炒鸡蛋或炸洋葱胡萝卜混合物等快餐。综上所述，可以说德国餐具的品质普遍较高，但选择时必须考虑到细微差别。

AMT Gastroguss 煎锅概述 看下一个视频。