咖啡法国出版社：历史、规格和使用技巧

没有咖啡机并不是改用速溶饮料而不是您最喜欢的现煮咖啡的理由。购买法压壶不会对预算造成严重负担，但它可以让您在家中快速轻松地冲泡咖啡。

1929 年，法国咖啡新闻界为世人所知。 感谢这应该是意大利设计师 Attilio Callimani 和 Giulio Moneta，他不仅发明了这个设备，还立即申请了专利。由于这家法国公司成为工业生产的活塞设计，可让您冲泡咖啡，因此该名称包含原产国的指示。它发生在 1958 年。

但是，补充一点仍然很重要 法国媒体的第一版于 1852 年推出。.不幸的是，该设备并不完美，并没有阻止咖啡粉掉进杯子里。米兰设计师推出的新版本有一个特殊的网格而不是金属板，作为过滤器。由于这项创新，液体和浓稠物被分开，因此饮料变成了应有的样子。

法式压榨机是一个带有密封盖、手柄和活塞的玻璃容器。后者的销钉固定方式一方面穿过盖子，另一方面便于放置钢网过滤器。倒入咖啡粉后，必须用热水倒入，然后用力按压活塞手柄。因此，所有的浓稠物都会下降，留在过滤器中，成品饮料将保留在烧瓶中。 咖啡的冲泡时间可能会有所不同，并且根据此，准备好的饮料的味道和丰富度会发生变化。 法式压榨机的主要优点之一是能够充分展现饮料的香气并使味道纯正，没有任何杂质。如果您遵循说明，则可以保证没有苦味和酸味，如果咖啡品种本身没有提供它们。

咖啡机和茶机之间没有特别的区别。从表面上看，这两种设备甚至无法相互区分 - 同一个带有手柄和活塞的烧瓶。然而 压力机由不同的材料制成，也使用不同的过滤器.另外，咖啡饮料习惯选择小设计，750毫升以上的适合泡茶。

一般来说，专业人士会区分几种法国印刷机。经典的法式印刷机遵循原始设计，但也有一些缺点。由于烧瓶只能容纳一定数量的咖啡，如果您想冲泡另一种饮料，则必须冲洗整个设备，包括过滤器。在有很多人想要品尝饮料的情况下，会出现某些问题。此外，有时粘稠的小颗粒仍会进入液体中。 一些公司正试图改进他们的模型，并为他们提供额外的元素，以方便冲泡咖啡。

• 如果我们考虑法国媒体模型制作咖啡的评级，那么大多数专家认为该公司的设备是最好的。 博杜姆肯尼亚.它的优点包括高品质、时尚的设计和使用不损害人类健康或自然的环保材料。 Taller 品牌印刷机表现出色。由耐热玻璃制成的方便的壶嘴让您倒出饮料而不会留下污迹。

• 来自德国 Gipfel 公司的 Frenchie 看起来非常现代，有机地融入许多厨房内部。大多数情况下，烧瓶会立即与同一品牌的杯子一起购买。价格低廉但经过验证的 Vitesse 品牌法国印刷机与杯子一起出售。设计由优质不锈钢和耐热玻璃制成。这种选择的优点是能够在洗碗机中清洗压机。另一家优秀的印刷机制造商是 Rondell。

• 模型埃斯普罗出版社 与经典的不同之处在于双滤波器的存在。该设备由一家加拿大公司开发，可以让您喝到没有杂质的更纯净的咖啡。

• 美国出版社 是一种设计，其中一个用于倒入咖啡的小室直接连接到活塞上。这种情况下的烹饪技术与通常的不同。在咖啡室的底部，倒咖啡的地方，放置了一个稍微润湿的纸过滤器。烧瓶中装满热水，然后降低活塞，使磨碎的颗粒仅略微润湿。半分钟后，活塞慢慢开始被压，仅一分钟后它就到达底部。一般来说，冲泡饮料需要 3.5 到 4 分钟。

• 最后，有 Rite 咖啡机模型，其腔室安装在由陶瓷或不锈钢制成的烧瓶的底部。为方便起见，沙漏连接到结构的侧面，用作计时器。

选择法国媒体时需要考虑几个重要因素。至于材料，有几种选择：烧瓶可以由玻璃、陶瓷或不锈钢制成。 玻璃最常用于耐热，但其耐用性还有很多不足之处。 此外，廉价型号通常无法应对温度变化。建议购买时，选择包含备用烧瓶的套件，以防万一。

陶瓷和钢烧瓶更耐用，但它们使烹饪过程稍微复杂化，因为无法观察到它。然而，被认为是最美味的是在陶瓷法式压榨机中制备的饮料。如果可能的话，最好使用具有双壁保温的容器。

购买时，最好检查一下法压机的手柄 - 由竹子制成或涂有聚合物的部件被认为是理想的。无论如何，重要的是它不会变热。烧瓶的底部必须稳定。

专家不建议购买便宜的型号，因为它们很快就会失败。 没有必要购买太贵的设备 - 通常，它们的高价格主要是由于知名品牌或不寻常的设计。中间类别正是您应该关注的。如果购买可以拆卸和安全清洗的压力机，操作会更加方便，因此这个优势很重要。在研究有关所用玻璃的信息时，您应该关注生产可靠耐热玻璃的 Pyrex 公司。

要正确使用法压壶冲泡咖啡，只需按照说明准备一次磨碎的咖啡，然后以同样的方式冲泡咖啡即可。要实现这个想法，你需要 17 克磨碎的咖啡，相当于 3 茶匙加幻灯片，以及 250 毫升干净的饮用水。在任何情况下，您都不应该从水龙头取水。水必须过滤。理想情况下，应购买瓶装水。

除了， 没有水壶，计时器，还有法国媒体本身，烹饪是不可能的.专家建议选择粗咖啡，通过外观类似砂糖的单个颗粒在视觉上很容易识别。

原则上，每100毫升水需要7克咖啡，但根据品种的不同，饮料的味道可能会有所不同，因此建议根据自己的感受改变比例。如有疑问，您可以简单地将咖啡倒到降低的过滤器的水平，或者倒到把手开始的标记处。在冲泡饮料之前，有必要彻底冲洗法压壶并确保将其干燥，因为密闭容器往往会保留气味。

在水壶中，水被烧开，然后等待几分钟直到它冷却。 所用流体的温度应在 90 至 95 度之间。在下一阶段，将磨碎的咖啡倒入容器中。在此之前，专家建议将法压壶预热，将沸水倒入其中并轻轻摇晃。同样，建议使用盛放饮料的杯子。

在已经包含咖啡产品的法国压榨机中，从刚煮沸的水壶中缓慢倒入 100 毫升液体。水应该完全覆盖所有的咖啡。用普通勺子将饮料混合并放置一分钟左右。使用计时器更方便地跟踪时间。接下来，小心加入剩余的水，不要损坏泡沫。法国媒体关闭，计时器设置为 3 分钟。

最后， 烹饪中最重要的部分发生了——活塞尽可能准确地下降到最底部.运动不应剧烈或过强 - 活塞运动平稳很重要。完成的饮料立即倒入准备好的杯子中，以免引起过多的味道。值得一提的是，在咖啡还在冲泡时，会在咖啡中添加香料。流行的品种包括豆蔻、生姜、肉桂、肉豆蔻或它们的组合。

用过的法式压榨机每次配制芳香液后都要冲洗一次。 如果您推迟此过程，则内部可能会残留持久的气味，随着时间的推移会变得非常难闻。重要的是不仅要清洗烧瓶，还要清洗筛网中和筛网下方的过滤器 - 正是在这个困难区域，研磨产品的颗粒通常会残留。建议不时拆卸过滤器并单独清洁其所有部件。

如何在法国媒体上煮咖啡，请参阅下面的视频。