烤箔模具：特点、品种及操作规程

在各种耐热餐具中，铝箔模具占有特殊的位置。目前，它们的受欢迎程度略有下降。但他们完全被遗忘了。有许多菜肴以箔纸形式味道完美。在他们的辩护中讲了许多有用的特征。这样的收购将是有利可图的，而且肯定会在烹饪行业派上用场。

这种形式不是由铝制成的。 因此，它们具有许多积极的特征。

• 方便实用。如果模型是一次性的，它们可以加快烹饪时间，节省洗涤能源。
• 多功能性。由于它们具有良好的耐热性，您不仅可以在其中烘烤，还可以冷冻和储存食物。
• 热量分布均匀。这道菜不会在边缘燃烧，也不会在里面保持生吃。
• 有吸引力的外观。表格使用起来很愉快，它们可以在桌子上供应熟食。该炊具有助于保持适当的温度。
• 符合人体安全标准，不含有毒物质。
• 环境友好。可生物降解的材料在处理后不会危害自然。

与其他形式（陶瓷、玻璃、钢或铸铁）相比，箔纸更轻且更易于储存。当然，它们的强度较差，可以起皱。但另一方面，它们掉下来也不会碎，就像玻璃的一样，它们不会碎裂。铝箔模具比硅胶或纸模更稳定，更能保持形状。另一个优点是成本低，质量好。大多数人买得起这样的烤盘。

铝箔产品可安全用于食品接触。 当然，如果它不适用于酸性环境。在这种情况下，接触时间应该是最少的。即使经常使用，铝进入食物并因此进入人体的情况也可以忽略不计，不会造成重大伤害。更重要的是，铝箔砂锅菜将有助于使您的饮食更健康，因为它不需要上油。

由于金属形式的品种很多，所以应该清楚地了解箔产品是什么。粗略地说，它们只能理解为那些由一张（通过压制）制成的铝制烤盘。铸铝炊具是完全不同的一种，具有不同的特性。

产品的厚度可能有所不同。较厚的侧面和底部允许多次使用。但即使是可重复使用的表格也应该小心处理。此外，表格的大小、容量和侧面的高度可能会有所不同。小模具用于准备分份的菜肴。

通常，在购买时，更要注意外观。 最常见的发现：

• 正方形或长方形；
• 圆形或椭圆形；
• 卷曲的（以花、心等的形式）。

最受欢迎的是单选项，但也有双选项，以及由多个隔间组成的选项。底部可以是光滑的或压花的。某种图案形式的罗纹底可以成为菜肴的装饰品，尤其是在糖果方面。这同样适用于侧面。

注意表格的边缘：

• L 形边缘通常有带盖的型号；
• G型的边缘更适合烘烤，你可以用一张合适的平箔纸盖住它。

有必要区分烤盘和砂锅 - 一种有助于保持食物新鲜度的一次性储存容器。他们可以加热食物。

铝箔模具 可以安全地用于：

• 烘焙烘焙产品；
• 在烤箱中烘烤肉、鱼、鸡肉、蔬菜和水果；
• 用于制作冷开胃菜和甜点；
• 熟食的储存；
• 运输任何合适尺寸的产品；
• 冷冻和再加热。

为避免在使用铝箔模具时感到沮丧，请记住一些规则。

• 在第一次使用之前，尽管认为箔具有抗菌性能，但最好清洗产品。为此，您需要一块软海绵和普通清洁剂——禁止使用研磨剂和硬刷。重新洗涤之前，最好将脏的可重复使用容器浸泡在温水中，然后用毛巾冲洗干净并擦干。
• 你不需要润滑模具。但是要确保温度是最佳的，并且菜不会被烧焦，这是必须的。
• 为了更均匀地烘烤肉，最好用盖子或箔纸盖住表格。烹饪前 10-15 分钟，取下盖子，让盘子变成棕色。如果顶部容易燃烧，箔纸会有所帮助。密封形式将保护烤箱免受油脂飞溅。
• 不要过热空盘子。烹饪前，您只需预热烤箱即可。直接与火接触会导致燃烧。
• 从模具中取出产品非常简单。为此，您可以使用抹刀，将容器翻过来或切开侧面。

购买铝箔模具通常并不麻烦。它们可以在任何专门的商店以及一些杂货店购买。但是，如有必要，您可以用自己的双手轻松制作这种形状，为此使用普通箔。它很容易弯曲和折叠，但不会撕裂。 当然，表格最好用厚一点的箔纸。，但此信息并不总是显示在包装上，所以任何人都可以。

最简单的选择是以大小和形状合适的菜肴为基础。 在这种情况下，您需要以某种方式行事。

• 图纸叠加在所选容器的外侧或内侧。必须这样做，以使底部和片材的中心大致重合，并且两侧保持相同的距离。
• 然后我们进行底部的形成。结构的稳定性取决于褶皱的清晰程度。
• 在底部之后，我们继续按压侧面的床单。完成此操作后，需要切断成型的侧面并弯曲锋利的边缘。

有了小模具，我们就更容易做到了。为此，请取两个相同的没有把手的玻璃杯。我们把其中一个翻过来，在上面放一张箔纸（从外面放在底部），然后放在第二个玻璃杯上。接下来，您只需要完成边缘。

箔烘焙容器也可以在没有实心容器的情况下形成 - 只需用手即可。 为方便起见，有些模具带有把手。在这种情况下，底部不必是光滑的 - 在即兴手段的帮助下，可以在其上制作合适的印花。

请参阅下文，了解如何制作铝箔烤盘。