多功能锅：选择和使用规则
今天，多功能炊具是任何现代厨房不可或缺的属性。尽管烹饪碗通常作为一套立即出售，但有时仍然需要更换和购买新的。碗的选择取决于几个重要因素。
描述
多功能锅碗是一种锅，整个烹饪过程都在其中进行。这部分可能会有所不同，具体取决于多功能炊具本身的型号以及它执行的功能。储罐的容积和使用的内衬也不同，因此在购买新储罐以更换旧储罐或损坏储罐时需要考虑许多因素。
例如，雷德蒙压力锅碗不一定适合同一品牌的多功能锅。一般来说，容器的体积、直径、高度、是否有测量刻度、是否有把手和夹子以及使用的材料都不同。
涂料的材料和类型
用于内部涂层的材料不同，取决于设备将执行的功能，即在其中烹饪什么菜肴。 制造商立即确定是否可以在菜肴中烹饪、煎炸或烘烤食物，并据此选择最合适的金属。
- 碗本身最常制作 铝或不锈钢， 然后已经覆盖了所需的材料。一些变体无需额外处理即可上市销售。它们由不锈钢或铝制成，不怕划伤、摔倒和使用金属工具，但它们经常导致煮熟的菜肴烧焦。
- 不锈钢 可以长期使用，无需担心腐蚀或机械损坏。同时，您不必担心菜肴会产生某种令人不快的金属味。更重要的是，不锈钢碗是多功能的，甚至可以在炉子上用作普通的烹饪锅。然而，有些食物仍然会氧化，用开胃的油炸皮做一道菜几乎是不可能的。
- 不粘碗最常见的是特氟龙。 这种涂层不会与产品相互作用，而是均匀地加热正在准备的菜肴。不幸的是，涂层磨损得相当快，尤其是与金属工具（如抹刀或叉子）频繁接触时。为了减慢这个过程，建议拿起硅胶配件。
钢碗的缺点包括对温度变化的负面反应。
- 铁氟龙 它价格合理，但可靠。此外，它可以承受高达 250 度的温度。遵循操作和保养规则，这款碗可以使用 2 到 3 年，并且不会失去涂层的不粘性能。这样的盘子可以在洗碗机中清洗，它们不怕家用化学品，也不会被烟灰覆盖。
- 陶瓷碗 被认为是一种高品质的选择，结合了耐高温（高达 450 度）的能力，并且在使用过程中不排放任何有害物质。清洗陶瓷容器非常容易。在缺点中，可以提到菜肴的易碎性和高成本。急剧的温度下降很可能导致裂缝。专家认为金属碗具有最大的稳定性，特氟龙涂层的碗具有更大的通用性。
关于保险类型对人类健康的影响存在大量神话，但其中许多没有科学依据。例如，已经证明加热铁氟龙会导致释放对身体有害的物质。 但没有一个多功能炊具可以加热到 175 度以上，当超过 200 度的标记时就会出现负面反应。
有时有信息表明，同样的特氟龙餐具会导致血液中出现有害酸。同样，此信息尚未得到任何具体的证实。
有些人担心加热时，陶瓷涂层会释放化学物质，这些化学物质会在制造阶段施加到铝基上。没有找到这方面的证据。最后，关于无涂层碗中镍的有害影响存在神话，但对人类的危险尚未得到证实。
热门模特
在为蒸笼选择碗时，应优先考虑在市场上证明自己并提供理想价格和质量比例的成熟品牌。例如，它可能是 雷德蒙德 SkyCooker M40S。 容器容量为 5 升，内部涂有陶瓷。日本人 松下 SR-TMZ550 有类似的设置。舒适的手柄大大简化了操作。 北极星 PMC 0548AD 以实惠的价格、5 升的容积和特氟龙涂层为特点。 超 MCS-4704 可容纳 4 升加工产品，并由特氟龙涂层保护。
如何选择？
选择多功能锅时，最好选择一个容量为 5 升的锅 - 这被认为是最好的指标。一般来说，有 2 到 7 升的变化：小的更适合一个人或一个小家庭，大的分别为大量的人服务。测量刻度的存在使您可以准确计算用于准备特定菜肴的配料量。
重要的是要考虑碗的品牌。通常，值得信赖的公司是使用高品质材料的保证，因此可以保证长时间的无故障使用寿命。
还有一个通用碗，适用于各种型号的多功能锅。.例如，如果不再销售的模型的容量受损，则这种购买是必不可少的。当开始为现有的特定多功能锅直接购买碗时，您必须考虑适合它的高度、直径和体积。
如果无法购买完全相同型号的碗，您可以购买 相同废话的兼容变体或其他制造商的通用容器.有关碗的参数的信息通常显示在多功能炊具的护照中。
如果您决定自己获取指标，则必须 用高度测量直径.直径由上部或突出部分的最大宽度决定。该指标通常与下部的直径不同，这是正常的，因为底部变窄仅由于圆形而发生。
要计算高度，您必须将尺子连接到较低的外边缘并将其带到盘子的顶部开口。此外，值得考虑外侧的形状。
碗的互换性
通常，碗的互换性由特殊的兼容性表确定。如果您选择了错误的菜肴，那么它要么不适合多功能炊具，要么无法固定并接收来自加热元件的必要热量。
然而，即使是正确定义的参数也不能保证碗完全适合多功能炊具。.有些型号有自己的特点，因此不适合其他备件。使用表格，需要确定现有多功能锅的碗的参数，然后找出哪些兼容型号属于相同的参数。
有关互换性的信息可能由专门从事该产品的卖家提供。他会建议可以为特定型号购买哪个碗。
操作细节
通常，可以在设备说明中阅读操作多功能锅碗的所有详细信息。重要的是容器底部和与之相互作用的加热板绝对干净。
碗只用于食物，因此， 包括慢炖锅，重要的是要确保所有餐具、抹刀和其他物品已被移除。 顺便说一句，它不能用于揉面，一些家庭主妇滥用。盘子不应该敲打和用作洗涤谷物的容器。蒸煮只能按照说明进行。
原则上，大多数用户声称可以将多功能锅碗放入烤箱，但您仍然需要自行承担风险和风险，因为制造商没有给出这样的建议。关于在炉子上安装碗也可以这样说 - 通过将碗设置为燃气，它可以立即丢失。
值得一提的是，制造商也不建议将完成的盘子长时间留在里面或将超过允许标记的产品装入空间。
如何正确护理？
爱护碗的装置有自己的特点。例如，准备了一个带有大量气味香料的菜肴，容器应立即清洗，否则刺鼻的气味会被吸收，很难去除。
洗完后立即擦干，否则会生锈。 要清洁碗上的烟灰或清洗烧焦的食物内部，您可以尝试几种不损伤涂层表面的方法。例如，您可以简单地将纯净水倒入其中，然后用普通海绵煮沸并冲洗所有东西。
在更困难的情况下，将苏打水、柠檬汁或柠檬酸添加到沸腾的液体中。对于机械动作，最好使用硅胶工具，例如刮刀。此外，许多家庭主妇认为，恢复重度脏盘子外部的清洁度可以 三聚氰胺海绵，激活普通水就足够的“魔法”特性。
重要的是要补充一点，不欢迎在洗碗机中洗碗。大多数情况下，此步骤会导致涂层问题。
如何选择多功能锅，请参阅以下视频。
