瓦楞刀：如何选择和使用？
一个好的厨房从一把好刀开始，拥有各种各样的产品需要不同的切割方法。这就是为什么厨房里总有几把刀，每把刀都有自己的用途。
为加工蔬菜而设计的现代刀具有多种类型。这大大简化了为后续准备准备产品的过程。通常，家庭主妇厌倦了单调的烹饪。 改变常规最简单的选择是增加菜肴的多样性。 在这种情况下，锯齿菜刀成为制作精美蔬菜菜肴不可或缺的帮手。
多种型号
锯齿刀切割美观，具有高品质和现代设计，方便易用。因此，现代厨房中最受欢迎和非常必要的一种是用于卷曲切割的切片刀。 这种工具的一个显着特征是其刀片上存在特有的凸齿。 在他们的帮助下，产品的碎片在切割时会形成美丽的波浪形。
波纹板可用于切割蔬菜以进行保护，用沙拉、配菜、甜点装饰它们。这些切片看起来异常美丽。
锯齿状切屑器可使薯条整齐呈波浪状，切出形状优美的薯条片。有很多方法可以使用这个工具。它不仅可以切土豆块，还可以帮助您烹饪波纹蔬菜，为节日菜肴制作原创装饰品，制作不寻常的甜点，切碎冬季准备食物和其他蔬菜罐头。 它还可以轻松切割柔软多汁的蔬菜，而不会失去产品的形状和美感。
波浪刀被制成波浪的形状。他们切割的任何产品都简单快速。对于不寻常的波浪，您可以将它们切成薄块和厚块。
压花刀是大多数厨房中最受欢迎的切片机。 它最常用于制作炸薯条。但它也适用于其他蔬菜。
一把带肋的小刀将极大地方便厨房的日常琐事。 它将清洁和切碎外皮较硬或较硬的新鲜蔬菜。
校准烹饪工具设计用于以波纹板和棒的形式对蔬菜和其他产品进行波纹切割。使用校准刀，最普通的切割将呈现出惊人的外观，其非常锋利的刀片可以应对任何产品。
所有的卷刀都有助于将我们餐桌上常见的和传统的蔬菜变成鲜花、精美的植物和精美的小雕像。
购买这些厨房工具时，多功能性和多功能性并不是不重要的考虑因素。
选择规则
要充分利用上述切片器，您需要正确选择它们，这是非常困难的。 易用性、质量、无毒和所用材料的耐用性、美观的设计和长期的锐化都是现代厨房工具的基本特征。
在选择刀具的过程中，最重要的指标是其制造材料，首先是刀片，刀片的质量决定了整个工具的质量。
在更大程度上，该指标决定了工具的耐用性、磨刀需求和价格。大多数刀片由带有各种添加剂的不锈钢制成： 铬、钒、钼或更昂贵的碳钢或激光硬化。 这种刀片不会氧化，不会变钝，并且能够在最长时间内保持其原始性能。
制造商
公司 索林根、阿克罗斯、特拉蒙蒂娜 生产最优质的产品。他们在刀片上应用了制造商不可磨灭的品牌，从而保证了产品的真实性。
所有 Wuesthof 厨刀都有一个单独的代码，该代码在工具制造过程中应用于刀片。它包含有关产品制造时间的完整信息，并确保其真实性。西班牙品牌 Acros 在手柄上使用了一种称为 Bactiproof Silver 的独特抗菌涂层。
这些公司生产的厨刀与质量和可靠性息息相关。他们的产品在世界范围内广为人知并且需求量很大。重要的是要记住，如果产品带有油漆标记，则该产品是假货。
切菜的美不仅取决于厨房瓦楞切片机的正确选择。 优质的产品将促进简单快捷的烹饪，使这个过程对任何女主人来说都更加愉快和舒适。 在他们的帮助下准备的食物不仅必须美味健康，而且看起来很开胃。毕竟，无论是大人小孩都喜欢的餐桌上任何一道菜，都是切成薄片的瓦楞蔬菜。
请参阅下文，了解如何选择合适的刀。
