刀架：品种和选择规则

菜刀不应该随意存放，特别是对于那些喜欢并知道如何烹饪的人来说，使用不同类型的这种工具 - 用于肉类、奶酪、切割卷等等。如果一个人经常使用几种不同类型的刀具，则假定它们应该锐利地磨锐。因此，应按规定将它们以这种锋利且不安全的形式存放在手上。

并排折叠陶瓷刀尤其危险，因为无法以传统方式磨刀，在大多数情况下只能将它们扔掉。如何最好地存放刀具以使其始终保持锋利，我们将更详细地考虑。

组织一个存放刀具的地方有几个主要原因。

• 烹饪时需要在刀具可触及的范围内。 无论你做什么菜，你都离不开刀。如果你需要经常爬到某个地方去拿刀，放进抽屉或储物柜，这会给做饭的人带来很多不便。
• 安全考虑。 烹饪过程往往是混乱的，同时，在两三个炉子上，产品被煎、煮，一个笨拙的动作就足以用刀刃切或刺。刀架的任务是把它们组织起来，这样无论是做饭的人还是厨房里的随便的人——孩子还是成年人——都不会受伤。如果家里有孩子，刀具不应该放在他们够不到的地方，放在盒子里，以免有人意外抓住刀片。
• 可以延长刀具的使用寿命。 钢刀会变钝，陶瓷刀随意摆放会出现肉眼看不见的微裂纹和碎屑。

对于那些无法决定他们需要什么类型的刀架的人来说，一个很好的解决方案是 通用支架.在这样的块中，可以存储几种不同材料的刀具。在这种支架上，有用于金属刀片的特殊护套，用于切割奶酪的所谓“弦”刀。有时在这样的支架中，有陶瓷刀片的隔间。钢刀的隔间通常在支架的一侧补充有磁性边缘，铅笔刀和开瓶器“棒”在那里。

木制杯垫 - 经典版本，在三分之二的厨房中找到。该材料符合人体工程学、环保、紧凑，适合任何类型的内饰。这样的支架将容纳少量刀具 - 最多六件。将最常使用的“运行”刀具存放在其中很方便，因此它们就在手边。通常，它们的设计使得飞机以一定角度放置，这样就可以轻松地将它们拉出并放回原处。

但是这棵树有一个明显的缺点——在水滴的作用下膨胀。因此，它会损坏刀片。这种杯垫的另一个缺点是由于它们的狭窄而不能彻底清洁杯垫中的孔。正是由于这个原因，细菌可以在那里积聚。而且在这样的集合中，哪个实例所在的位置是不可见的，因为它们都具有相同的句柄。

磁性挂架 更加现代、时尚和原创。它们是含有强大磁铁的金属棒，可以支撑最重刀具的重量。使用它们非常方便，因为为了使刀能够握住，只需用刀片将其附在磁性表面上就足够了，并且会自动进行固定。

每个副本都完全可见，因此您可以立即获取正确的副本。由于刀片不接触磁性壁架，因此它们不会变形。在这样一个原创的水平支架上，您甚至可以存放收藏品，特别是因为它们的设计非常现代，甚至可以成为厨房装饰的一部分。这个支架唯一的缺点是它不能用来存放带有陶瓷刀片的切割物体。

在塑料或聚丙烯支架中 通常保留陶瓷刀。为防止损坏其易碎的刀片，它们不应与钢或其他器具一起存放。需要单独的支架，最好是塑料的。在此类模型中，最常使用硅胶隔板，因为它们不会损坏陶瓷刀片。

至于带填充物的杯垫，它是市场上的最新产品。现在，他们在存储切割餐具的组织者中迅速获得领先地位。这是一个不寻常的设备，因此值得仔细研究。大多数情况下，黑色填料是石墨和橡胶的组合。其装置如下：将刷子安装在塑料或木制容器中。为了创造它，使用了聚合物材料。用起来很方便，而且看起来很原汁原味。

该支架具有以下优点：

• 它结构紧凑，在工作表面上需要极小的空间；
• 它是通用的 - 您可以在其中安装任何类型的刀具，其他切割物体 - 例如厨房剪刀；
• 它看起来时尚而时尚，具有现代设计，可以完美融入任何室内；
• 使用方便，无需为每件物品寻找位置，只需将其安装在“刷子”的任何选定位置即可；
• 易于打理，可以定期将“刷子”取出并使用普通家用化学品进行清洗。

用于切割厨房用具的杯垫经常成为设计师感兴趣的对象，因为您可以体现任何想法 - 既有趣又时尚。此外，设计不断沿着不仅装饰，而且改善物品的消费者属性的路径前进。例如，现在木架子不仅有盲孔，而且有通孔。这种设计通常与支架的原始形状相结合 - 例如，飞镖靶。通孔更卫生。而且架子也开始不是用木头做的，而是用钢或塑料做的。因此，可以拆卸结构并用手或使用洗碗机清洗。

塑料杯垫很有趣，因为它们可以完全透明。 从很短的距离看，这些刀似乎在空中盘旋，尽管它们被牢牢地固定住。男人或超级英雄的头部形式的原始设计，以及相框形式的磁性支架，不会让任何人感到惊讶，因为类似的在任何大型餐具中心都有售。

在选择存放切割物的支架时，需要从权宜之计入手，注意装饰性。一个重要因素是该物品如何融入厨房的整体装饰。而且当然， 你需要从你有什么样的刀开始：陶瓷你需要一把，金属 - 另一个.带有填充物的结构以不同的方式称为刷架。 “海绵”填料的多孔结构为叶片提供了良好的通风，填料本身不会因潮湿而变质。您可以在其中存放不锈钢物品和高碳刀片。如果您有一个由木头或胶合板制成的容器，您可以自己制作一个支架。作为填充物，不是使用海绵或刷子，而是使用木头制成的烤肉串。

在选择存放刀具的架子时，还需要考虑其尺寸和附加紧固件的存在。如果将其用作桌面单元或壁挂架，您应该注意那些提供各种紧固件变化的实例 - 例如，存储折叠单元的能力。

当然，您应该将房子里可用刀具的价值与支架的成本联系起来。 换句话说，对于便宜的刀具，您不应该从知名设计师那里订购组织者，反之亦然。而且支架应该“适合”整体厨房装饰——无论是颜色还是风格。要展示该系列中的刀具（例如猎刀），您可以购买一个由有机玻璃制成的支架。有演示一个副本的模型和一个用于三四刀的平台。

如何用自己的双手制作刀架，请参阅以下视频。