Opinel 刀具概述

在刀具爱好者和收藏家中，法国刀具品牌 Opinel 颇受欢迎。简单的外观、良好的性能、古老法国的传统和历史——这一切都结合了这个品牌的产品。

Opinel 是一个享誉全球的法国刀具品牌。 早在 19 世纪，法国各地的农民和工人家庭中就存在类似的刀具。第一个带木柄的折叠小刀样品的创作年份是 1890 年。然后年轻而有进取心的 Joseph Opinel 考虑创建一种新的刀模型，适合当地人口，便于放在口袋里携带。

几年后，Joseph 再也无法独自应对订单流，并聘请了三名助手，他的无名产量继续增长。到 1901 年，Opinel 开设了一家小型工厂，已经雇佣了 15 名员工。

在那个年代，人们认为每一个从事利器生产的工匠都应该有自己的品牌——个人商标。因此，在 Opinel 产品上，每把发行的刀都开始贴上一个象征性的印章，描绘一只手的食指和中指抬起，上面有一个皇冠。

当时，有 10 种维度类型：从最小的（小饰品）到巨大的 22 厘米刀片。很久以后，在 1955 年，在大型型号（从第六个数字开始）上安装了独特的专利锁 - “viroblock”，它可以防止刀意外打开或关闭（今天仍在使用）。

目前，刀片由碳钢或不锈钢制成。手柄的生产使用法国生长的树种：榆木、山毛榉、野樱桃、黄杨木、白蜡木、橡木、橄榄、番红花和乌木。

这些型号设计简单：刀片带有锯切手柄，刀片和固定环易于使用且易于清洁。 除了在市场上证明了自己的传统刀具外，今天的生产还包括以下型号。

• 旅游用.有几种型号可用于远足、钓鱼和狩猎。但统一的特点是每件都有一个由玻璃增强尼龙制成的手柄和一个不同长度的山特维克不锈钢刀片。一些型号配备了救援口哨、燧石、钩子、刀具。所有型号均配有病毒锁。

• 腰部.该公司推出刀柄由牛角、山毛榉、橄榄、黑檀和乌木制成的刀，以及由不锈钢瑞典合金山特维克制成的特别锋利的刀片。刀片的长度从 8 厘米到 15 厘米不等。每个型号都配备了获得专利的 viroblock 锁，确保在打开或关闭位置使用的安全性。该型号可以在附有刀鞘的木盒中购买。

• 花园.该公司推出了带有山毛榉手柄和刀片的折叠刀，刀片由不锈钢或碳钢制成，刀片长度从 8 厘米（采蘑菇刀）到 18 厘米（锯）不等。刀具还经过防腐化合物处理。所有型号均配有 viroblock 锁、挂绳孔和蘑菇采摘刀，并配有专用刷子以去除污垢。

• 户外的。 与旅游模型一样，手柄由玻璃纤维增​​强聚酰胺制成，8.5 厘米长的不锈钢刀片还配备了锯齿状刀片。每个副本都有一个 viroblock 锁、一个救援口哨和一把用于索具镣铐的钥匙。

• 微型钥匙圈。 这些是刀片长度为 2 厘米的刀具，配有带钥匙环的链条。

• 宝贝我的第一个 Opinel。 适合教孩子安全和正确处理切割物体的折叠刀。它们是山毛榉手柄和 8 厘米长的圆头钢刀片。它们配备了 viroblock 锁。适用于烹饪、木工和工艺品。

• 厨房。 该公司提供各种型号的用于烹饪、切肉、上菜的刀具。

通常，该制造商的所有厨房刀具和餐具都带有刀片固定装置。刀片由不锈钢制成，手柄由浸渍有乙缩醛树脂的山毛榉制成（防潮、防酸、防油脂和防碱）。该系列包括蔬菜削皮器、黄油刀、带锯齿边缘的通用型号、具有光滑切割边缘的多功能型号、用于剥蔬菜和水果的弯曲刀片、鱼片型号、餐具。

整个系列均按照制造商的标准制造 - 木柄、刀片和刀片由不锈钢制成，具有各种长度和锐化。您可以在礼盒中购买单独的型号和一组多把刀具。

餐具出现在 Bon Appetit 和 Chic 系列中。 Chic 系列中的刀具是带有山毛榉、乌木或其他细木柄的圆角刀和不需要特别护理的 Trailing Point Inox 刀片（弹簧不锈钢）。刀片长度为 10 厘米。您可以购买一套装在一个盒子里的 4 把刀。

该设计包括一个由聚合甲醛制成的手柄，提供高耐磨性和防潮和防腐蚀保护，以及一个刀片长度为 11 厘米和特殊磨刀的 Inox 刀片（不需要经常磨刀，即使用经常使用）。

该公司的产品种类中还有模型 欧皮内尔“美食” 带有 10 厘米刀片、开瓶器和 9 厘米刀片，适用于牡蛎和贝类。

在这个系列中您可以购买 Opinel Nomad 烹饪套件 用于自然和旅行，包括用于剥蔬菜和水果的折叠刀，经典的开瓶器，锯齿状磨刀器和山毛榉砧板。一切都用超细纤维布包装。从上面对 Opinel 刀具模型系列的回顾中，可以得出结论，绝对每个客户都可以为自己选择一个独特的副本，或者为限量系列刀具的鉴赏家和收藏家制作一份精美的礼物。

来自 Opinel 产品所有者的众多评论可分为 2 个阵营。有些人是该品牌的忠实粉丝，他们认为在他们的收藏中必须至少拥有一份 Opinel。 他们并不为产品简单粗暴的外观感到尴尬，实惠的价格只会让那些想购买著名的 Opinel 的人加入他们的存钱罐。

许多“经典”的所有者准备进行耗时的操作以改善模型的工作特性。因此，他们用亚麻籽油浸渍木柄以使其防潮，并在碳钢刀片上形成防腐涂层（通过浸入可口可乐中）。现代 Opinel 型号已经具备所有保护特性，刀片更锋利（并且可以长时间保持），手柄更耐用且符合人体工程学。

但是有些人认为这些模型已经过时，并且缺少自动刀片打开和关闭系统被认为是一个缺点。在某些型号中存在由柔性金属制成的相当薄的叶片，导致叶片快速弯曲，这也归因于缺点。但是由于制造商今天坚持的数百年金属加工传统，设计的简单性和刀具的多功能使用以及低廉的价格，Opinel 产品的受欢迎程度每天都在增长。

有关 Opinel 刀具的概述，请参见下文。