霞刀:优点、缺点和选择规则

没有优质可靠的刀具,任何厨房都离不开。这对于普通家庭主妇和专业厨师来说都是一个重要的属性。在不断更新的丰富品种中,有时很难选择值得的产品。在本文中,我们将仔细研究日本霞刀。


特点
在日本,对生产锋利武器的特殊态度一直保持不变。这部分历史与刀具的生产密切相关,包括厨房刀具。在关市的领土上创作了许多杰作。该地区以生产高级刀具而闻名。目前,传奇品牌和新制造商都在这里工作。


日本厨刀以使用寿命长、钢材硬度高、使用舒适等特点在众多产品中脱颖而出。
此外,专家们注意到该产品的狭窄规格。旭日之国的大多数产品都是使用单面磨刀法制成的。

他们所在领域的专业人士在追求高质量的道路上坚持古老的传统。 今天,日本刀具可以在专门的厨房用品商店找到。值得注意的是,日本刀具大约有 200 种。一些专家确信,实际上大约有 800 个名字,而在欧洲已知的只有 20 个。

关于制造商
Kasumi品牌创立 日本住户胜美。 公司于 1998 年进入市场。该品牌的产品已销往世界各地,并迅速走红。由于工匠的专业精神、可靠的原材料和对百年传统的遵守,产品的卓越品质得以实现。现在我们可以满怀信心地说,该公司在市场上处于领先地位。

专家指出,自 19 世纪以来,日本就开始制造厨刀。当时他们被称为hocho。
它们是为特定产品(蔬菜、鱼等)生产的。产品线开始扩大,从而导致了肉刀的出现。上述品牌产品的特点是公司员工使用特殊钢材。欧洲没有此类原材料的类似物。这一事实影响了 日本产品已具有竞争力。

产品优缺点
这家公司的刀具有很多优点,我们将更详细地介绍它们。
- 优秀的外观。专业的设计师团队从产品的风格考虑到最小的细节。
- 由于在制造过程中使用了精心挑选的原材料,这些刀具具有了防腐蚀的品质。刀片的材料可抵抗侵蚀性环境。
- 手柄的制作方式使刀具的使用变得简单易行。
- 专家正确定位刀片,计算出实际使用的精确平衡。
- 即使在密集使用的情况下,切削刃的锋利度也能保持其品质。
- 由于刀片薄,可以实现高质量和精确的切割。
- 无论是钢铁制品还是陶瓷制品,都可以很容易地清除食物残渣中的电器。

唯一的缺点是成本高。
日本制造的商品价格远高于欧洲商品。这一成本是由于复杂的制造过程和所用原材料的质量造成的。仅在专卖店和制造商的官方网站上购买 Kasumi 品牌产品。因此,您可以确保获得一把可靠、实用且耐用的刀具。

材料和类型
区分以下常见系列。
陶瓷
这种类型的产品被认为是最具创新性的。这些刀具的特点是刀片具有出色的锋利度和耐用性。 主要特点是卫生质量高。
值得注意的是,Kasumi 不仅制作了炊具,还制作了陶瓷用于医疗行业的工具。
在厨房使用此类产品非常方便。他们完美地切割各种产品,保持其形状。另外,人体工程学和高美学品质也值得关注。

钛
下一种产品成功地结合了陶瓷和钢的品质。用于制造装置的特殊钼钒钢。刀具涂有钛涂层,以提高可靠性。
即使频繁使用,刀片的锋利度也能保持数月。
刀片的颜色可以不同:蓝色、银色或金色。镀钛也是必要的,以保护食物免受金属令人不快的味道。这种材料不与酸或碱反应,因此产品的味道保持不变。手柄由耐高温聚丙烯制成。

大马士革
大马士革钢长期以来一直用于制刀。大马士革系列被认为是日本品牌最著名的系列。 16层材料应用于产品的基础,其中含有碳(在每一层中,气体含量的百分比不同)。这些技术增加了锐化强度。对于手柄,专家选择了稳定的木材。

有趣的解决方案
如果您喜欢外观独特且有趣的设备,我们建议您关注以下系列。
锤子
刀片的上部装饰有模仿铁砧打击的不寻常且富有表现力的图案。除了设计方法外,专家还赋予该系列刀具功能性和实用性。
刀片上的图案不仅具有美感,而且具有实用功能,消除了食物的粘连。
对于手柄的制造,制造商选择了聚合物。刀刃采用双面磨刀。

杰作
该系列的产品以放置在刀片上的原始图案而著称。这些是优质产品。这个系列的刀柄是由米卡塔制成的。

适用范围
按范围区分以下选项:
- 万能刀和剔骨刀;
- 切成薄片的产品;
- 烘焙产品用刀具;
- 清洁和切割产品的模型;
- 制作寿司的产品;
- 厨师用专业刀具(厨师刀)。
提供的信息将帮助您做出正确的选择,具体取决于刀具的任务和区域。
在该品牌的官方网站上,您会发现种类繁多的产品:折叠刀、作者刀和其他顶级品质刀具。您还可以订购一套厨刀并为它们提供支架。

买家意见
在浩瀚的网络中,你可以很容易地找到很多关于日本品牌Kasumi 产品的评论。买家与用户分享他们对产品的看法。几乎所有日本刀具的拥有者都注意到商品的高品质。用刀方便,不管剪什么产品,主要是选对了副本。
在负面评论中,只注意到高价。然而,考虑到日本刀具的美学和实用品质,这样的成本是相当合理的。

在下面的视频中,您将了解霞刀的特点和制作过程。