切碎卷心菜刀：特点、选择和使用规则

健康饮食的支持者已经开始期待美味健康的天然夏季产品，其中新鲜卷心菜占据领先地位之一。然而，大量的卷心菜头可能难以管理，许多菜肴需要精细切碎。为了使切割看起来均匀整齐，为此购买合适的刀很重要。它既可以是通用的经典菜刀，也可以是切碎的专用工具。

适合切白菜头的刀的主要特点是它的锋利。刀片必须是 广泛而规则。 工作前必须仔细打磨。 把手下必须有一个壁架。 事实上，如果厨房有这么多用途的刀，那么它非常适合切这种蔬菜，但是，例如，面包刀就不能胜任。

其他工具也可用于切割卷心菜头：刨丝器或用于切碎的特殊斧头。让我们在下一节中仔细看看这些设备。

细碎卷心菜最简单的解决方案是使用刨丝器。木板或塑料板具有研磨产品的内置刀片。建议将卷心菜切成几块，捏在手心里很舒服，然后每份揉搓。卷心菜产生长而薄的切片。

另一种粉碎方式—— 多功能食品加工机.对于整齐、快速和轻松地切片蔬菜来说，这是一个相当高效的选择，但该设备并不便宜，因此一些家庭主妇以这种方式摆脱了困境：切卷心菜叶时，他们使用旋转面包切片机或蔬菜削皮机。

另一个受欢迎的产品 卷心菜用金属斧头.这是一个专门的属性，但是从用户评论来看，对于年轻的家庭主妇来说不是很方便而且相当沉重。需要一些时间来适应这个主题。

现在出售专门用于快速准确地切白菜头的产品 有两个刀片的刀。 在外观上，它们也类似于斧头，其刀片上有 2 个用于切割的尖孔。这个属性一开始看起来也很尴尬。应该用整个手掌抓住叉子，而不是只用手指，手应该稍微向前倾斜，以便设备的上部与其接触。 这种实例的优点不仅是在处理卷心菜时简单舒适，而且还很安全。

至于制造商，从客户评论来看，最好的之一就是型号 “情妇”。 用户注意到这是非常方便的设备，使用起来很容易，它显着加快了切割过程。家庭主妇也会选择厂家的电器 德克萨姆和彼得霍夫。

另一种类型的刀值得特别注意 - 一种通用工具。 弗里科 FRU-044。 它是一个有3把刀的设备，其中一个是为经典的产品切割而设计的，第二个是由一个用于切割白菜头的文件制成的。中间刀片用于切细相同细吸管的卷心菜，也可用于糖果装饰时切水果片。此外，这把刀还配备了用于打开瓶盖和软木塞的钥匙。

家庭主妇在使用特殊的切碎刀时，注意到他的工作具有以下优点。

• 与普通刀相比，您可以更快地将卷心菜切成薄片。此外，女主人不必特别努力。
• 这是一个更安全的选择，不包括受伤的发生。
• 例如，与联合收割机不同，特殊设备在厨房中不会占用太多空间。
• 易于清洗。
• 也可用于其他产品。

也许唯一值得强调的缺点是刀的成本。一般来说，它很小，但比标准刀的价格高。 然而，考虑到不用于切碎的刀很快就会变钝，在处理卷心菜时变得无法使用，因此需要经常更换，因此购买特殊工具比每年更换传统刀更有利可图。

使用刀时，您需要学习如何正确握持设备。你应该这样用手掌抓住它， 使食指放在手柄上，拇指放在手柄的一侧，其余的手指放在底部。 在操作过程中，该点必须来回移动而不从平面上升。

当使用带有内置刀片的特殊斧头时 - 即，此选项最常用于切割卷心菜 - 您首先需要将叉子切成两半并向前和向下移动设备，将斧头放在产品上。这种切割的优点是形成狭窄的小切片。即使需要，使用这种工具的女主人的大元素也不起作用。

建议将产品切碎 穿过纤维以减少汁液损失，如您所知，这是加盐所必需的。

您可以在下面了解有关如何使用卷心菜刀的更多信息。