勺子

勺子：品种和选择

内容

描述
外观历史
制造材料
勺子的种类
如何选择？
储存和保养

不可能说出勺子的创造者的名字 - 它已经丢失了几个世纪，但毫无疑问，这种餐具是在古代发明的，它比叉子要古老得多，叉子直到 17 世纪才开始普及。勺子的坚实年代也得到了大量民间智慧的印证，如古代人们发明的“一勺好吃饭”、“七带两脚——一带勺”。

值得注意的是，在厨具的演变过程中，勺子并没有发生任何变化，但出现了很多品种，各有各的用途。

描述

勺子是一种由木头、塑料或金属制成的厨房用具。它用于舀起食物并携带它们以进一步吸收。不过，今天勺子的使用领域不仅限于此—— 它被称为乐器；在这种餐具的帮助下，医生经常检查喉咙，甚至做美容按摩。

任何勺子都由几个元素组成：

啜饮 - 这是勺子的基本工作部分，直接用于舀取和移动产品；
支持的 - 有必要持有和管理结构；
跳线 - 将工作部件相互连接起来。

外观历史

勺子是最受欢迎的餐具之一，在世界各地广泛使用。如果你相信词源，那么“勺子”的定义来自“log”，意思是“加深”、“低地”、“沟壑”，尽管这个问题在今天被认为是有争议的。根据一些版本，“勺子”这个词来自“舔”或“爬行”。

勺子的诞生比叉子早得多。考古资料证实，早在公元前3世纪。 e.人们使用形状类似于勺子的物体。后来，勺子开始用烤粘土制成——当时它们是带柄的碎片。几个世纪后，开始使用高贵的材料来制作这种餐具——动物的角和骨头、木材、天然石材、贝壳甚至坚果壳。在古希腊和罗马，勺子开始由青铜和银制成。

顺便说一句，在此期间，它们在厨房中被用作勺子和搅拌器，人们直接用手从盘子里吃东西，为了捡起食物，他们用面包。

当时，俄罗斯已经出现了木勺，甚至在12世纪的《往事传》中也有所提及。勺子变得普遍，人们认为带着餐具去参观是一种很好的形式。那个时候，甚至还有折叠勺这种东西。

在中世纪，金属成为制造勺子的材料——贵族家庭的代表使用银和金器皿。在 18 世纪，铝制器具变得非常流行，因为这种金属被认为非常昂贵。因此，在拿破仑的宫廷中，在礼仪招待会上，最尊贵的客人会得到用这种金属制成的勺子。

有趣的是，后来这种材料成了苏联廉价餐饮的主要特色。

18世纪末，勺子呈椭圆形，接近现代。同一时期的特点是对中国和日本文化的兴趣增加。从这些亚洲国家带来的大量物品引起了旧大陆居民对茶道的兴趣——茶匙正是在这个时候出现的。而在欧洲人发现咖啡之后，咖啡勺就开始普及了。这就是制作餐具的各种勺子、勺子的形状和材料的起源。

巴洛克在厨具的设计上做了自己的调整——勺子的把手稍微加长。据推测，这些变化的原因是褶边和宽袖等服装的时尚。

1825 年在萨克森，他们开始从阿根廷生产餐具——一种镍、锌和铜的合金。这种金属在外观上与银相似，但要便宜几倍。几年后，它开始在整个欧洲用于生产勺子。现在这种材料以白铜而闻名，是迄今为止制造勺子中最受欢迎的材料之一。

上世纪初，不锈钢的革命性发现，标志着餐具史上一个新里程碑的开始。由于添加了铬，材料的抵抗力和耐用性增加，同时腐蚀风险降低到几乎为零。

迄今为止，制作勺子的材料多种多样，但银器被认为是最高质量和最昂贵的。

我必须说，许多传说和信仰都与勺子有关。

因此，在文艺复兴时期，人们习惯于在任何宗教节日赠送带有基督像的勺子——它们被称为使徒。

自古以来，当孩子长出第一颗牙齿时，就会给他们银汤匙。在沙皇俄国，当婴儿进入体育馆和学习结束时，也会给予这种贵金属制成的勺子。在第一种情况下，提供了一个甜点勺，在第二种情况下，提供了一个汤匙。

彩绘木器一直被认为是很好的结婚礼物。有一种观点认为，那时年轻人的房子将成为“满杯”，配偶永远不会面临贫困和贫困。

在剑桥，数学成绩低的学生会得到一个大勺子，这种习俗一直持续到 19 世纪初。这种不同寻常的传统可以追溯到古代，当时英格兰的习惯是向在任何比赛和比赛中成绩最差的人赠送一把勺子作为安慰奖。

剑桥并不是唯一一所拥有勺子传统的大学。例如，直到上世纪初，喀山大学的学生认为，要想顺利通过考试，考试前一天晚上要把家里所有的茶匙都放在书柜下。

著名的萨尔瓦多·达利用金属勺子代替了闹钟。他把装置拿在手里，把一盘锡放在地板上。艺术家刚开始打瞌睡，勺子从手中滑落，砸在盘子上发出一声巨响，这让艺术家很快清醒过来，记起了自己的梦。人们相信这是帮助他创作出最好的画布的原因。

顺便说一句，萨尔瓦多·达利（Salvador Dali）将他的几件作品都献给了勺子，甚至创作了这些厨房用具的完整系列。

制造材料

勺子由多种材料制成——有锡、钛、硅胶、铜和塑料制品。 以下是当今最常见的。

不锈钢 - 这是日常使用的最佳选择。用这种材料制成的勺子不会生锈，易于清洁并且不会随着时间的推移而褪色。这些产品质量上乘，实用性强，价格相当实惠。

铬镍钢 - 另一个不错的选择，不会随着时间的推移而失去吸引力。从不锈钢中，它们以金色的闪烁光泽而著称。这种餐具也被用作日常用具。

铝 - 一种曾经流行的材料，但今天几乎不用于制作勺子。事实上，金属的外观并不是特别吸引人，此外，这种勺子很容易弯曲并且洗得不好。然而，这种设备的成本非常低，这解释了它们在苏联餐饮中的受欢迎程度。

木头 - 这种勺子今天更多地用作民间乐器；在厨房里，它们只能用作装饰品。

然而，一些家庭主妇使用草稿木勺和勺子，他们也将这些物品用于在不粘锅中烹饪时搅拌菜肴。

陶瓷 - 这个选项更有可能被归类为装饰和礼物。这些东西的成本很高，因此，它们仅在昂贵的餐厅中用作餐具，最常见于亚洲餐厅。

塑料 - 用于生产一次性设备和徒步旅行选项。

值得注意的是，欧盟最近通过了一项禁止使用塑料器具的法律。这意味着塑料勺子将逐渐被淘汰。

银 - 一种美丽而昂贵的材料，需要特别小心。如果储存不当，银会失去颜色、变暗并可能被划伤。在前几年，用这种金属制成的餐具是家庭地位的标志，是贵族家庭和财务状况的标志。

今天，它们更常被用作纪念品，例如在洗礼套装中。

梅尔基奥 ——这把勺子，外观漂亮，完全可以和银勺子一较高下。随着时间的推移，金属会变暗，几乎不可能恢复到原来的样子。

勺子的种类

根据勺子的用途，它们有很大的不同，但有条件地将它们分为两组 - 主要和辅助。

主要餐具包括以下。

食堂—— 该设备用于吃汤和其他第一道菜，以及深盘中的谷物。一汤匙的体积是18毫升。

甜点 - 用于从小盘子和碗中吃冰淇淋、蛋糕、蛋糕、蛋奶酥和其他甜点。这些勺子也可以在上汤时使用，但前提是它们必须倒入肉汤杯中。甜点勺的体积是 10 毫升。

茶室 - 顾名思义，需要这样的设备来搅拌一杯茶中的糖，有时它可以具有甜点功能。该装置的体积为 5 毫升。

咖啡店 – 对于喜欢享用拿铁咖啡和其他流行咖啡饮品的人来说是必不可少的。体积是茶的两倍 - 只有 2.45 毫升。

辅助勺包括这样的。

酒吧 - 特点是带有锥形或球形尖端的螺旋形或细长手柄。这种设备用于制作鸡尾酒、混合配料以及取出浆果和水果。揉捏相同的浆果或例如香料需要球。

肉汤 - 吃流质菜肴需要勺子。通常它具有相当复杂的形状。这种设备已在亚洲餐馆广泛使用。

苦艾酒 - 这款勺子的特点是复杂的卷曲形状。通常在上面放一块糖，上面倒苦艾酒。

对于水果—— 从外观上看，这件厨具类似于普通的汤匙，但边缘有凹槽，便于从猕猴桃和一些柑橘类水果中取出果肉。

橄榄 - 这款勺子让您可以最大程度地方便地从罐头食品中取出橄榄。这种装置有一个长手柄和一个用于排出液体的小孔。

酱 - 通常带有肉汁船，其特点是存在喷口和细长的形状。

至少有几十种勺子——用于意大利面、沙拉、装饰、冲泡茶、鱼子酱、甜甜圈、温度计勺、漏勺、倒勺和其他用于各种用途的勺子。

如何选择？

让我们更详细地讨论选择食用产品的问题。

木器皿固然很雅致，但不适合作为日常使用的餐具。这些勺子吸收水分，它们的寿命很短，用它们吃饭也不方便。这种设备在带鱼汤的钓鱼旅行中是最佳选择，而在城市公寓中，最好优先考虑其他材料。

铝勺现在可能只有在乡下或村里的祖母家才能找到。现在，没有一个有自尊心的家庭主妇敢购买这种设备——它们既不美观也不实用，此外，一些专家表达了这种金属危险的想法。

然而，公平地说，我们注意到许多专家质疑这一观点。

不锈钢是日常使用的最佳选择，但要小心 – 中国制造商在生产中经常使用劣质钢材，因此此类设备至少寿命很短，最多对生命和健康造成危害。

豪华餐具由白铜制成，白铜是一种锰、镍和铜的合金。通常，此类设备的顶部都覆盖着金或银。

独家厨房用具由银制成。 此类设备价格昂贵，因此重要的是不要对商店提供的菜肴质量产生错误。

这里有一些选择建议。

注意勺子的光泽。 根据所用钢材的标记，它可能是白色或浅灰色。缺乏光泽通常表明钢材没有经过抛光或使用了劣质合金。
检查设备的边缘，用手指沿着它们移动。 如果您发现有凹凸和毛刺，请随时拒绝购买，因为使用这种勺子不仅丑陋，而且对健康也不安全。
对于高质量的勺子，弯头应该加厚, 否则用户点击后很容易变形。
把勺子拿在手里，估计它的厚度.根据标准，它应该在 1.5 到 4 毫米之间变化，如果产品较窄，它不太可能在您的厨房中持续很长时间。
重要的一点是冲压的深度.如果你面前有一个几乎是扁平的面包的设备，那么很有可能你有来自中国的消费品，几乎不可能从这样的菜肴中吃东西。通常，餐具的深度应为 7-10 毫米。
嗅 - 你不应该感觉到任何异味。有些勺子有明显的机油气味 - 最好立即拒绝购买此类产品。
请务必向卖家索取卫生证明和合格证明。 该文件必须注明制造商、他的地址以及餐具品牌的名称 - 例如，Pavlovskaya 勺子。