木勺：特点和护理

勺子是最古老的餐具之一，没有它，今天没有房子可以做。木勺的起源可以追溯到旧石器时代——大约在这个时候，人们首先开始使用木屑来舀食物。多年来，这种勺子被人们遗忘了，但最近环保餐具又重新流行起来。

几个世纪以来，木制餐具已广泛使用，但即使在今天，尽管金属和一次性塑料餐具数量众多，但它们并没有失去其相关性。 木勺倒第一道菜非常方便，在不粘锅中搅拌热食时，这种材料制成的勺子是必不可少的。

趣味事实： 第一次提到木勺是在著名的 966 年的往事中发现的。这幅作品的页面描述了弗拉基米尔王子宫殿中的一场盛宴，该盛宴因当战斗人员被邀请在餐桌上品尝不是用银子而是用木勺烹制的菜肴时极度愤怒而闻名。从那时起，这种餐具在俄罗斯流传了很长时间，甚至在冶金工业迅速发展导致木制物品从日常生活中广泛取代的那些年里。

木勺的主要优点如下。

• 抗菌性能 – 通过适当的处理，材料不会积聚病原微生物。
• 特定的风味， 这往往会转移到食品中，并赋予它们更丰富和更明亮的味道。
• 环境安全 - 众所周知，木材不含有害和有毒物质，因此不会伤害身体。此外，它有能力对消化过程产生有益的影响。这些特点使得即使是最小的孩子也可以使用木制餐具喂养。
• 降低热导率 - 即使是最热的汤，您也可以安全地用勺子舀出，而且不会像使用金属器具时那样烫伤嘴唇。
• 力量 - 由木材锯成的产品不会变形，即使受到频繁的机械应力，它们也不会开裂、裂开或被划伤。
• 舒适 - 餐具重量轻，即使是虚弱的人也可以轻松将其握在手掌中。
• 漂亮的防滑表面 - 这样的勺子不会从手中滑落，它们不冷，摸起来很舒服。
• 可用于不粘锅 – 在特氟龙涂层锅中烹饪的过程中，木勺不会变热，也不会刮伤表面。

然而，木勺也有其缺点。

• 它们需要特殊的储存条件和仔细的护理。，否则产品将无法长时间保持装饰外观。这些要求之一是湿度 - 它应该是大约 40-60%。
• 木制餐具 只能手洗，洗碗机不适合在这里使用，不允许使用研磨产品和腐蚀性化合物。每次冲洗后，用软布将勺子擦干。
• 如果勺子在水里久了， 然后它们被霉菌覆盖，这是不可能摆脱的 - 这种餐具应该扔掉，它们的用途 危险的 健康。
• 树有多孔结构， 因此，它往往会吸收异味——这意味着勺子不应存放在刺激性食物附近。
• 木汤匙比金属汤匙贵。

重要的是 木勺与玻璃和陶瓷餐具相得益彰，同时最主要的是在设计上坚持单一的风格。因此，例如，使用 Gzhel 或 Khokhloma 技术绘制的盘子在木勺上看起来非常令人印象深刻。

这样的餐具在其周围营造出独特的氛围， 让餐厅充满俄罗斯民族风味 并带来舒适 - 从远古时代起，一棵树就与家的温暖、热情好客和家庭价值观联系在一起，这绝非巧合。

应当指出的是 木勺被广泛用作一种很好的乐器 - 所有喜欢民乐的人都知道，当两把勺子相互接触时，它们会发出一种非常铿锵、清晰、极其悦耳的声音。在世界许多国家，甚至建立了用木勺玩耍的学校。

我国这些神奇设备的历史起源于乌佐拉河和克尔热涅茨河沿岸的几个小村庄。在那些土地贫瘠的地方，当地人无法获得丰收，这就是为什么木工成为重要的收入来源。

如果你愿意，你可以在家里制作一个手工制作的木勺。 为此，您将需要以下工具和材料：

• 斧头;
• 手锯;
• 木工文件；
• 凿圆;
• 锉刀；
• 砂纸;
• 铅笔;
• 木头。

制作餐具的分步说明 包括几个步骤。

• 你需要选择一块坚固的木头 没有腐烂和裂缝，之后应该用斧头切割或用锯锯。
• 在平坦的表面上 有必要用手写笔绘制未来设备的轮廓。
• 用锯子小心地取下 所有不必要的部分，并用斧头在工件的外部赋予圆形。
• 切割一层薄薄的木头很重要 为了在乐福鞋和手柄之间形成最佳角度，建议用锉刀穿过它们的连接区域。
• 在下一阶段的工作中，手柄被抛光。 为了去除最粗糙的元素，请使用粗砂砂纸。在最后阶段，最好取一个“零” - 这将使产品触感更舒适。
• 接下来，你可以开始在勺子里做一个凹槽 - 为此，用凿子小心地将木头刮成小块。同时监控勺子的厚度非常重要 - 它不应该变得太薄。
• 收到所需表格后， 您可以清洁木头 - 为此，将砂纸条固定在带有圆头的棍子上，并对表​​面进行处理。
• 勺子做好后， 它必须浸泡在加热的植物油中。

如今，环保材料重新流行起来， 因此，包括餐具在内的天然木制品正在重新流行起来。这就是为什么木勺的生产已经连续生产的原因。

如今，你可以在车床上找到整套木制器具。对于它们的制造，使用了特殊设备：刀具、凿子、钢毛刷以及勺子刀和其他工具。 技术本身与国产相似，但成品质量更好，实用耐用。

在俄罗斯，制作木勺的艺术一直很发达。工匠们制作了各种各样的产品，它们的用途、形状、深度和装饰设计各不相同。品种的总数很大，无法说出它们的确切数量。

最受欢迎的样品在谢苗诺夫博物馆展出，其中有以下几种类型。

• 圣餐勺 - 在过去，它被称为“骗子”，在手柄的末端，旧信徒通常会切出两根手指。

• 梅热莫克 - 这是最常见的中号勺子，午饭时用的，他们用它倒汤，吃粥。顺便说一句，勺子的名字的意思是“介于两者之间的东西，既不是一个也不是另一个，不属于一个物种或任何其他物种”。在古代，这个概念不仅意味着餐具，而且原则上意味着一切“平均”。

• 布提尔卡 - 一个长的burlach勺子，它的名字来自古老的俄罗斯“butyrit” - 翻转，搅拌。这种勺子和mezheumok一样宽，但更粗糙和厚一些。驳船搬运工把这个勺子放在头饰的缎带后面；这是他们的一种区别，一个“标志”。

• Bosky（或Bask）勺子 - 这款餐具呈长方形和钝形，半巴斯克，略圆一些的餐具具有相似的结构。在翻译中，这个名字的意思是“美丽的、装饰的”。

• 爱管闲事 - 这就是俄罗斯指定尖尖勺子的方式。有一种观点认为，谚语是关于她的：“勺子很窄，但可以装三片，需要迅速稀释，才能装六片。”

• 折叠勺 - 这些是下诺夫哥罗德省生产的所有设备中最昂贵的。

允许在各种工艺中使用木勺。

• 搅拌汤和第二道热菜， 以及肉汁、酱汁和谷物。与现在流行的金属产品不同，这些勺子不会加热，因此将被烫伤的风险降至最低。
• 做一些菜的时候 食谱通常需要添加醋 - 最好使用木头，因为当醋精与金属相互作用时，产品通常会产生令人不快的回味，这会显着恶化成品菜肴。在某些情况下，勺子的表面也会变黑。
• 用于揉酵母面团 以及其他一些液体混合物，例如煎饼、薯饼、馅饼和砂锅配方。

为了让木勺尽可能长时间地为主人服务， 您需要遵循一些操作规则。

• 购买后立即 餐具表面应该用少量植物油处理——经常使用，这个措施可以防止裂缝的发生。您可以使用任何油 - 向日葵、亚麻籽、南瓜或玉米，建议预热，用餐巾纸吸干，然后用勺子揉匀。您可以在治疗后几个小时使用该设备，因为油必须完全吸收。建议每 10-14 天重复一次该过程。
• 木勺应立即清洗 应用后，因为很难从木材表面去除干燥的食物碎片。用温水、弱浓缩清洁液和普通海绵清洁勺子。
• 木器皿最好分开存放， 例如，在玻璃容器或罐子中，尽量避免木头和金属物体接触。

如何用自己的双手制作木勺，请参阅以下视频。