关于压蒜器
在厨房里，切蒜器几乎是必不可少的。烹饪艺术鉴赏家争辩说，没有其他方法可以像使用特殊的大蒜压碎机那样切碎大蒜。 在本文中，我们将讨论此类厨房用具的类型，生产它们的人，选择哪种压蒜器更好以及如何正确使用它。
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在现代市场上，您可以找到各种大蒜研磨机。 它们的形状可能不同（圆形、半圆形、螺旋形、带把手或带容器）、制造材料（塑料、不锈钢、铝）、手动或电动。
- 有大型专业压蒜器, 还有家用切大蒜的压力机。 原则上，这个厨房配件看起来并不重要，主要是这个功能实用的东西已经成为餐饮系统和普通家庭主妇不可或缺的东西。
- 现代压蒜器也可用于研磨其他产品。 今天，他们生产各种类型和类型的此类产品。还有印刷机形式的传统版本，但创新技术使生产各种设计成为可能。
- 杠杆式压力机。 这种大蒜破碎机是切碎大蒜的最常见选择。操作原理最简单：清洁牙齿，放入压力机并用板压下。压碎的物质通过孔获得，皮肤可能留在碗壁上，手动去除。
- 带手柄的大蒜压榨机（硅胶或橡胶）。 这些结构的主体由不锈钢制成，为方便起见，手柄上覆盖有橡胶底座或硅胶。
除了这种解决方案有利于挤压过程（刷子不会拉得太紧，但有些产品具有解剖形状的手柄）这一事实之外，这种设计发现还允许您为厨房的整体风格选择配件。
- 压榨大蒜的多功能作用。 有通用设备在售，不仅可以挤压大蒜，还可以应对其他任务。因此，例如，此类压榨机可以研磨坚果、香草、香料。磨坊形式的副本不会以传统的压榨方式切碎大蒜，而是将产品切成小块。有时，此类设备带有玻璃或特殊容器。
- 用于磨削圆柱形状的压力机。 这种修改由三个腔室组成：一个“冲压”部分、一个带有切割网格的容器和一个透明塑料瓶。这种切碎机在出口处产生小块大蒜。
- 花瓣按压。 这是一个椭圆形的盘子，中间有孔的地方是弯曲的，便于压碎大蒜。在输出端，我们实现了无浪费生产，只需将切片放在坚硬的表面上并用压机压制即可。这样的“花瓣”便于清洗和存放：它不占用太多空间。
- 大蒜头形状的塑料切碎机。 这种新型压力机是由西班牙制造商Ibili生产的。一次磨几颗牙齿，然后装入塑料容器中。容器必须关闭并前后旋转。研磨程度取决于这些运动：运动的时间越长，出口处的质量越细。
顶级生产商
大蒜切碎产品的顶级制造商包括制造经典压榨机的制造商。尽管当今市场上此类厨房电器种类繁多，无论是单独出售还是成套出售， 领先的制造商仍在生产经典版本的杠杆压力机。
- 在捷克共和国的 Tescoma 制造商名单中。 该品牌的产品特点是简单、成本低、质量好。问题是易用性。
- 轻巧、美观、舒适的压蒜器由德国制造商 KuchenHrofi 制造.但是这类产品的价格比较贵。
- NPAA的国内制造商 生产带有方孔的轻型印刷机。 顺便说一句，专家批评这家俄罗斯制造商的产品外观让人联想到苏联模式，而且商品成本高。
- 美国人（Dom 公司）生产重型印刷机，按下时需要用力，但这些型号的手柄上带有清洁剂和塑料覆盖层。这样的模型很昂贵。
- 来自 Appolo 的中国大蒜制造商在价格和便利性方面都可以轻松与市场上的其他型号竞争。 尽管它们没有配备清洁剂，并且您必须多次按下压力机才能达到效果，但此类产品仍然很受欢迎。
选择的细微差别
专家建议选择中型压蒜器。事实是，太便宜的复制品会很快损坏，而太贵的复制品可能会令人失望：它们可能质量不高，无法证明其成本合理。 在这种情况下，中档压力机是一个很好的折衷方案。
根据您的手选择使用舒适的形状。 当然，更好的是该模型还有一个清洁器，用于在操作过程中清洁网格。 在这种类型的某些设备上，底部有用于孔的钝销，因此网格保持清洁。
一些制造商声称他们的压蒜器可以处理未剥皮的牙齿。 原则上，实践表明，如果您将带皮的大蒜装入任何压榨机，它仍然会留在墙上，因此您不应该为额外的广告付费。人们相信，正是因为大蒜压榨机开始欣赏用果皮压榨大蒜的能力。
事实上，对于那些“穿着”的人来说，加工这种产品并不是很有利可图：除了需要付出额外的努力进行压制外，加工后还留下了大量的浪费。
最好购买这种不是塑料制成的设备，但如果您仍然决定购买塑料制蒜器，请检查材料的标签，它必须用于食品用途（PE、PP、PET、PETF）。 不锈钢切蒜器被认为是最耐用的。
如何使用经典印刷机？
人们普遍认为，用这种设备切碎的大蒜比用刀切碎的大蒜味道更浓。 事实证明，产品在机械应力下更容易被破坏。
即使是一种不挤压但切大蒜的设备，也能生产出更薄、更精致、更均匀的盘子，比用刀切的薄片更能散发出香味。
经典的压榨机根据活塞的原理挤压大蒜。 腔室充满清洁的牙齿并用手柄按压。杠杆压碎大蒜并通过孔挤压大蒜。最重要的是该设备适合您的手掌。
为方便起见，请为您的手选择压力机：握把必须与您的压力能力相匹配。 如果手动压力机难以使用，请购买电动版本 - 也是通常的经典版本或具有附加功能。
您无需具备特殊技能即可使用普通压蒜器。即使是第一次看到这种设备的人也可以轻松应对。
研磨后，将装置清洗、干燥并储存。
此类厨具建议在使用后立即清洗，尤其是在其中没有清洁剂的情况下。 如果您在下班后留下一个至少受到短暂污染的设备，则很难将其擦掉：大蒜往往会粘在底座上。
