硅胶烤垫：如何选择和使用？
硅胶烤垫是一种厨房新奇事物，在厨师中特别受欢迎。 你肯定遇到过这样的情况，看起来一切都已经解决了，但是不可能在不破坏其完整性的情况下将糕点从模具中取出。
硅胶垫这样的厨具就是为了解决上述问题而设计的。
特点
硅胶烤垫是一种现代且富有成效的东西。不幸的是，许多家庭主妇，如厨师，质疑它的安全性。事实上，不道德的制造商可以在制造此类产品时添加可能损害健康的有害物质。
但是，硅胶烤垫是一个非常实用的帮手。
生面团和熟制品不会粘在上面。不粘层保护餐具，烹饪过程中食物不会燃烧。
这种在烤箱中烘烤的设备是惰性的，也就是说，它不会与其他成分发生反应，最重要的是，它不会散发出有害的有毒物质。值得一提的是 硅胶炊具的生产是一项要求严格的高科技工艺。 它由石英砂制成，是一种非天然橡胶。
材料必须是耐热的，才能承受 -40 到 + 230 度的温差，不会引起过敏。
优点和缺点
每年，硅胶餐具在我们的厨房中越来越牢固。
灵活的烹饪配件使我们的工作更轻松，并显着减少了洗碗的时间。
许多家庭主妇仍然把所有的利弊都放在秤上。创新发展并不能激发所有人的信心。
我们将了解硅胶垫的优点。
- 它可以将食物中油脂的消耗量降至最低。
- 食品级硅胶绝对不会危害健康。
- 抗变形，不受腐蚀。
- 糕点、肉、鱼烤得均匀。
- 不吸收异味，可用于各种成分无所畏惧。
- 该产品是通用的。您不仅可以烘烤，还可以将面团擀开。
- 不需要特殊的维护技能。
- 柔软的材料握起来很舒服。
- 耐用的。多次使用，可达数百次。
- 有吸引力的价格。
至于缺点，几乎没有。
我们注意到一些弱点。
- 不能承受240度以上的温度。
- 加热时，它不能很好地保持其形状。在从烤箱中取出之前让其稍微冷却。
- 不适合在电炉和煤气炉上烹饪。
种类
现代餐具市场充满了多样性。柔性餐具比金属餐具贵得多，但它们不会放在商店的货架上。
在硅胶产品中，烹饪非常简单快捷。
幻想的飞翔是无限的。虽然几年前它们只由专业厨师使用。该产品的一个有用的补充是带有标记的地毯。
一种功能性设备，可让您切割出所需尺寸的形状。
这些可以是不同直径的圆圈，也可以是纸张不同侧面的尺子，以厘米和毫米为单位。
带有侧面的基材可以获得实用的小东西，非常适合饼干爱好者。
由于边缘低，面团不会流出，成品蛋糕可以涂上奶油或果酱并卷起。
穿孔确保了高品质的烹饪。微孔垫可以让热空气更好地通过。 它们非常适合制作蛋糕、面包、饼干、比萨饼。
但它们绝对不适合做面糊、果冻派、夏洛特、蛋白甜饼。
增强型硅胶垫是同类产品中最先进的材料。
由于覆盖了特殊的玻璃纤维，因此实现了高强度。
能够承受 -60 到 +250 度的温度。仍然灵活，但更经济。
对于泡芙，最好使用带有凹口的基材。
此版本的炊具以单独的部分呈现，可让您制作卷曲的饼干或漂亮的蛋白酥皮。
由于有凹口，倒面团很方便，保持相同的距离。
耐热垫包括适用于烤肉、鱼和蔬菜菜肴的硅胶烤盘。
带有频繁金字塔形式的单元格的床单收到了特殊的需求。
烹饪时，产生的脂肪不会与产品接触，因此食物的高热量较少。
烤盘的浮雕改善了空气交换，产品烘烤均匀。
制造商概述
大多数厨师都相信你可以用任何东西烹饪出烹饪杰作。然而，这可以在很短的时间内完成，而且只有使用高质量和无害的餐具才能做到这一点。
一个好的硅胶烤垫似乎不再是稀有品，但在成千上万的人中找到合适的选择并不容易。
我们经常随意购买厨房用品，不回头。销售促使我们仓促购买。让我们尝试了解硅胶垫的领先制造商。
马尔泰拉托（意大利）
专注于糖果和烘焙产品以及冰淇淋生产设备的世界领先者。该公司生产 7000 多种产品，其中包括约 100 种用于烘烤的硅胶元件。这些产品深受专业面包师和糖果制造商以及家庭烘焙爱好者的欢迎。
帕沃尼（意大利）
起初，该公司为烘焙行业生产塑料容器。后来，随着产品范围的扩大，他们开始为面包师和糖果师生产属性和附加设备。
主要产品有硅胶垫及烤模、挞机、巧克力结晶机等。
Regent inox（意大利）
该品牌的产品线以不寻常的硅胶基材和烘焙模具、耐用金属制成的豪华器皿、舒适的铝和铸铁平底锅为代表。
提供大量用于切割和存储产品的配件。
它考虑了制造商和消费者的价格水平，根据成本和技术特性提供了产品组的划分。
特法尔（法国）
专业生产不粘家电及炊具的国际品牌。
在生产线上，一个单独的地方被硅胶制成的垫子和烤模、陶瓷制成的盘子、碳钢占据。
Flexipan Demarle（法国）
世界领先的优质聚合物基材和模具制造商之一。
世界各地的专业人士都喜欢这家公司的最高质量的产品。
产品基于玻璃纤维和食品级硅胶制成，使其能够承受较长的使用寿命和显着的温度波动。
金字塔盘（中国）
这些产品的制造商位于中国。尽管对来自中国的商品质量持怀疑态度，但有机硅基材符合高技术要求。
Pyramid Pan 是一种新颖的产品，它使有害物质和脂肪在烹饪过程中不会残留在产品中。
Bradex（以色列）
一家不断发展的公司，致力于开发不同寻常且价格合理的消费品，旨在让每个人的生活更轻松、更舒适。
硅胶片“贝克”不仅设计用于烘烤、揉面团，还用于冷冻和储存半成品在冰箱中。
如何选择？
今天，五金店提供各种型号的硅胶烤垫。在这样的品种中，您可能会迷路。
选择时不应该忘记的主要是产品的主要用途。
因此，只有优质的原材料才应该是基础。
考虑在选择烤盘时应注意的主要细微差别。
- 确定一个目标，评估您的任务和期望，以选择厨房实例的更有利可图的属性。
- 购买时，不要懒得闻硅胶垫的味道。强烈的、难闻的气味应该引起警惕，最好立即拒绝这样的事情。
- 小心产品颜色太亮。这可能含有危险的合成染料。
- 标签需要密切关注。它必须标明制造商、其坐标、制造材料、强制性的“食品”标志和安全等级。如果没有，请随意将其放在一边，很可能是假货。
- 如果可能，请尝试弯曲纸张。折痕上不应有白色痕迹。它们的形成表明有机硅中有很多不必要的杂质。
- 重要参数是形状、尺寸和厚度。形状多种多样：圆形、方形、矩形。尺寸很多。这一切都取决于菜肴的大小。至于厚度，最好不要吝啬，买厚一点的地毯。因此，您将确保您最喜爱的零食不会燃烧。
如何使用？
硅胶基材的范围不限于烤面包、面包、饼干和蛋糕。
你可以在上面晒干水果，用糖霜或巧克力做装饰品等等。叶子也不怕冻。
煮熟的樱桃饺子将在冰箱中等待轮到它们，而不会粘在表面上。
在日常生活中使用这种厨房用具就像剥梨一样容易。
将硅胶垫放在烤盘上，揉成面团，将饼干、小圆面包、羊角面包放在烤盘上，放入烤箱，等待香菜煮熟。
厨房电器选项由单面和双面类型表示。第一个带有两个表面 - 光泽和哑光。
于是问题就出现了——该放在哪一边。答案很简单：产品应该放在有光泽的一面，在烤盘上涂上哑光。第二种功能比较多，两边都可以操作。
任何器具都需要照顾。所以它可以持续尽可能长的时间。硅胶垫虽然简单，但也不例外。错误地使用它会导致挫败感。
对其操作的简单建议将使您可以长时间在厨房中使用这样一个不可或缺的助手。
- 购买后请勿立即对产品进行烹饪，需要进行热处理。在烤箱中以 230 度的温度在烤盘上加热几个小时。
- 只能放在光滑坚硬的表面（托盘、煎锅）上。在任何情况下都不应将其放在烤箱或烤架上。避免直接火。
- 可用于微波炉。
- 不需要用油润滑硅胶垫，它具有不粘性能。
- 涂层对任何机械损伤都非常敏感。严禁在表面上切割或刺穿。这也适用于金属刷。
- 需要在没有洗涤剂的情况下清洗聚合物产品，或者优先使用无碱产品，因为这种物质会破坏材料的工作表面。
- 通常，餐具的残留物不会在上面燃烧；用湿海绵清洁或用水冲洗就足够了。如果产品太脏，请将其浸泡一小段时间，然后用毛巾擦干。
- 请勿多次折叠纸张 - 形成折痕，导致产品无法使用。保持滚动。
评论
在他们的评论中，用户的意见存在分歧。有些人对烹饪创新持中立态度，特别是对于带金字塔的烤盘。某个部分认为它们毫无意义。但总的来说，更积极的反馈。
每个人都注意到简单——它比羊皮纸更容易使用。
烤盘“随时可用”，无需测量、拉直、润滑。这东西是美味菜肴的关键。
在这些缺点中，用户注意到纸张上的标记存在轻微的制造缺陷，这可能会有所不同，例如用于烘烤蛋糕层的模具。然而，它们是如此微不足道，以至于它们被简单地省略了。
根据评论，消费者强烈建议任何喜欢烘焙复杂程度不同的家常菜的人购买这种不可或缺的厨房用具。这是日常使用的最佳选择。
您可以从视频中了解硅胶烤垫的用途。
