厨房配件

开罐器：选择的历史、类型和功能

内容

一点历史
特点
种类
最佳模型评分
如何选择？
使用条款

罐头是人类最伟大的发明之一。几千年来，人们想出了保存食物的方法，因为在丰富之后，通常总会有饥饿的时候。包括军事在内的长途战役的准备导致发明了一种方便的包装 - 锡罐。然后他们需要工具来打开它。

一点历史

发明了一种将产品包装在罐子中的方法 Nicolas Appert，他于 1809 年在法国为一种在玻璃和钢罐中保存食物的方法申请了专利。他的研究结果超出了所有人的预期。自从法国军队开始在欧洲积极行动以来，这些产品在很长一段时间内都可以食用，结果证明这很方便。缺点是玻璃罐易碎且重量重，钢容器生锈。

1810 年，彼得·杜兰德在英国获得了一种新锡罐的专利。 发明人建议使用有色金属涂层，将钢与罐的内容物分开，使其不生锈。早在 1812 年，英国人就开始以工业规模生产罐头食品。英语知识的缺点是重量。罐子有时比里面的东西还重。可以使用斧头或带有重锤的金属凿子从罐子中取出食物。

直到 19 世纪中叶，他们才开始使用薄钢罐，这种钢罐也用于现代罐头。

与此同时，在美国，Ezra Warenor 发明了一把形状奇特的刀，有两把刀片。 1858 年，他为自己的发明申请了专利。一把（锋利的）刀片打开罐子，撕开罐子，另一把（钝的）把刀放在罐子的边缘。在 1860 年代，罐头商开始与开罐器一起销售罐头。

20世纪上半叶，为了军队的需要，发明了一种简单的开罐器——开罐器。 该设计由美国约翰议长提出。简单有效的设计迅速征服了市场，甚至穿透了铁幕。苏联工业掌握了这种打开方法，然而，它被应用于带有保险丝的手榴弹盒子，然后是用于弹药筒的锌盒。

在俄罗斯，罐头厂的历史也始于 19 世纪，即 1870 年。 20世纪初，已有多家大型企业在运营。他们开始大量生产鱼（在阿斯特拉罕）和肉类（在莫斯科）罐头食品。

也掌握了罐头刀的制作。

在苏联时代，罐头食品的产量有所增加。 作为废品加工机械制造厂，还组织了开罐器的生产，各种型号的生产。革命前的经典开罐器，被称为“牛头”，带有舒适的木柄，仍然是最大的，同时还放置了一个开瓶器。这个模型是在我们这个时代生产的。

早在20世纪初，开罐装置就开始被纳入折叠刀和多题的工具箱中，为军队的需要而生产，然后被游客成功掌握。在我们这个时代，很难想象没有某种开罐器的游客工具包。

20世纪，生产厨具、器皿的企业也积极着手开发各种开瓶器的生产。 除了便携式便携式选项外，还出现了固定式、台式和电气单元。有些是巨大的，并不缺乏美学。现代厨房设计不再需要肌肉力量，融入厨房整体内部，成为家庭主妇的好帮手。

特点

开罐装置的出现是由于开始使用镀锡板进行制造。材料变得更薄并且相对柔软。 即使用普通的刀子也可以打开这样的罐子。 但这种方法虽然成本低，但仍然是最危险的。刀可能会从罐子表面滑落，然后后果可能是，委婉地说，令人不快。成型切口的边缘同样危险。将其整整齐齐是不行的，随意弯曲的撕裂和锯齿边缘会造成相当严重的危险。

特殊罐头刀的主要元素是难以折断的粗短刀片和罐头边缘的特殊挡块，以使设备不会滑落。这使得获得更均匀的切割边缘成为可能，并使打开罐头的过程更安全。 这个想法的发展导致了最安全的品种的创造，通常没有刀片本身。 它的功能开始通过旋转尖头轮来执行，几乎不可能与打开罐子的人的手接触。

此外，它仍然只是改进流程，使其越来越自动化。

种类

开罐装置的发展导致了各种各样的，通常是完全不同的设计的出现。

最简单的方法是内置钥匙，可用于专门用这种简单设备制作的罐头。 这种罐子的盖子沿法兰有一个特殊的凹槽。如果你均匀地拉动钥匙，罐子就会打开，尽管这个地方的锡很薄，但由此产生的边缘证明是非常安全的，但罐子的弧形盖子不能再用于其预期目的.

内置钥匙的另一个版本涉及将盖子拧成卷，使 jar 的内容可用。这种方法在 20 世纪上半叶变得普遍。在这两种情况下，罐头的生产都需要一些复杂的设计。所描述的钥匙无可争辩的优势是它们在现场的可靠性，当很难保持一个特殊的独立开瓶器时。正是出于这个原因，这些关键银行开始构成军队的口粮。

在探险的条件下，甚至是普通的徒步旅行，保证工具的安全要容易得多。 现代折叠刀，有一套刀片和工具，几乎必然包括一个简单的开罐器。

家庭主妇的特殊发展导致出现了具有各种技术解决方案的开罐器，这些解决方案可以减少开罐时的体力。主要方向之一是 一种带有夹紧机构和连接到切割轮的旋转手柄的开瓶器的开发.这种设备有多种选择。最重要的区别是施加到打开过程中的最小力。机械开瓶器沿着罐子的侧面或正下方整齐地切开罐子。

电动开瓶器的出现是机械模型的自然发展。在这种情况下，无论如何，仍然需要人为的努力。即使是便携式电池供电的电气设备也可以自行执行所有机械操作。自动电动开瓶器使人们不必拿着罐子成为可能。您只需将其插入设备中，并在操作结束时将其移除。

在现代厨房用具中，您可以找到相当大且因此稳定的桌面开启器。 这些电器由足够耐用的材料制成，可以长时间使用。桌面开瓶器安装在橡胶腿上，可防止滑倒。罐子固定在一个特殊的支架上，转动时，用锋利的不锈钢刀沿边缘自动切割。

许多台式机都配备了一个带磁铁的支架，它的任务不仅是牢固地固定罐子，还要在罐子打开后握住盖子。

在酒吧、餐厅和咖啡厅，经常使用所谓的大尺寸、大功率的专业开罐器来开大罐。它与家用的不同之处在于能够打开重量超过 1.2 公斤的罐头。 对此类设备的强度、稳定性和性能的更高要求会影响其价格。 这可能是最昂贵的，但同时也是用于打开任何罐头的设备的通用版本。

最佳模型评分

当然，在购买开罐器时，每个人都会根据产品是否符合强制性要求来决定他们的选择。 其中：

功能性；
耐用性；
价格

但是，来自特定型号设备所有者的反馈同样重要。

目前，市场上充斥着廉价的中国制造的机械开瓶器。 来自不同制造商的产品是一种非常成熟的机械开瓶器模型，由 Tefal 专家于 20 世纪中叶开发。开瓶器可以让您获得光滑的边缘，没有锋利的边缘和毛刺。中文版的价格远低于原版的价格。

由中国工业掌握并生产了一种流行的苏联罐头和瓶子开罐器模型，带有舒适的木柄，名称为“复古”。

当然，优质商品是由在厨具生产中证明了自己的公司提供的。 最广泛的机械开罐器和简单的开罐器由以下公司生产：Tefal、Metaltex、Tescoma、Bradantia。

让我们开始回顾电气模型与原始 开瓶器“时刻”.名字足以说明问题。确实，该设备可以快速完成工作。此外，切削刃光滑且完全安全。 Moment 电动开罐器由两节 AA 电池供电。该设备可轻松适应任何标准瓶盖尺寸。

原始型号北极星 PJO 3003 - 连接到放置在桌子或其他平面上的罐子上的小型电气设备。启动后，机器打开罐子并在过程结束时停止。剩下的只是从罐头上取下开瓶器。使用者完全不需要费力来打开罐子。

精彩的开桌器选项提供 特福公司，其型号 Tefal 8536 是同类产品中经典可靠设备的示例。这款多功能厨房用具同样可以打开罐头和瓶子。它还有助于磨刀。罐子用磁铁固定。开启器从轻触特殊杠杆开始。该装置对用户来说绝对安全。

类似的设备和同样可靠的 其他制造商的一些型号：Kenwood CO 600、CASO (D 10)、Tristar (BO 2102).设计解决方案将它们彼此区分开来，包括金属外壳中的模型变体和不同功率的电驱动器，这当然会影响商品的价格。与描述的 Tefal 开瓶器相比，对某些型号的修改可能要贵三倍。

对于现代餐厅的正常运作，需要严格的设备。因此，对于日常密集使用，许多公司提供专业单位。 开瓶器土耳其公司 Cancan 是这些设备之一。这个相当大的固定装置设计用于打开高达 350 毫米的罐头。使用此设备，您可以在一分钟内打开多达 8 个罐头。

不同的型号设计用于打开圆形和方形罐。

如何选择？

开罐器型号的选择可能取决于该设备的要求。所以， 在露营或夏季条件下，可以使用最简单的选择，需要相当大的体力，便携式电动开瓶器也适合这种情况。对于家庭主妇来说，简单的机械模型是最经济的选择。如果您必须经常打开很多罐头，最好购买电动型号的开罐器。无论如何，咖啡馆或餐厅的业主都必须考虑购买专业设备。