机械饺子：种类和选择
为饺子建模是一个相当乏味的过程。当这道菜是为一个大家庭或公司准备的时尤其如此。工匠们为此想出了一个原始设备，这样可以节省时间和精力。许多家庭主妇都很清楚它的外观，但有些人并不真正了解如何使用它。
描述
从苏联时代开始，有些人记得，家里包饺子的机械产品是小木板，上面连着同样大小的孔。
金属表面的厚度不超过2-3厘米，这种装置的形状各不相同。圆形、半圆形、六角形或方形饺子板的边缘略高于表面，这样更容易成型和填孔。 用于制作饺子的现代机械设备与苏联版本没有太大区别。 然而，值得注意的是 此类设备的范围已显着扩大。
现在市场上的模型不仅由金属制成 - 木制饺子模型和塑料制品也很受欢迎。 然而，木制品有一个缺点：每次雕刻后，木夹具都必须清洗。此外，随着时间的推移，使用这些选项变得不卫生，因为各种细菌会在木材中积聚，并且表面本身会变形。
它被认为更实用 食品级塑料制成的模型。 此类产品易于清洗，包装内附有量匙，可用来收集等量的碎肉。金属制成的型号只能从不锈钢中选择。 铝制品在与食物接触时会氧化并释放有害化合物。
不锈钢不受腐蚀，操作方便。 在厨房用具市场上，人们还可以注意到各种形状和大小的饺子模型。
每个消费者都根据自己的口味选择形式。例如，在有方孔的板上，您可以轻松烹制意大利馄饨。
怎么雕刻？
下面是使用机械模型雕刻饺子的技术。首先，你需要推出两层面团。然后你需要拿一个饺子板进行造型，并用第一层覆盖它的表面。之后，用勺子将碎肉放在细胞中。
该设备覆盖着第二层面团，之后需要小心地在表面上拉一个擀面杖。饺子紧紧地压在洞上。用擀面杖压紧的边缘连接起来，多余的面团被切掉。 使用自制饺子模型，您一次可以煮大约 40 个饺子。
种类
包饺子的机械设备有很多种。 它们将在下面讨论。
- 雕刻机。 这样的模型可以正确地称为食品加工机。该设备的实用性和功能性处于较高水平。该产品有两个隔层。第一个隔间是用来装面团的，第二个是用来装馅的。设备上设置了某种模式，机器给饺子“盖章”。整个过程是自动化的。借助这种技术，不仅可以雕刻饺子 - 由于包装中包含几个附件，您可以烹饪意大利面、馄饨和自制意大利面。
有些型号配备了自动暖风系统，以便长时间保持产品的形状。
- 电饺子.不同于压榨机，电动饺子机只适合包饺子。该装置有一个隔间，测试层放置在其中。然后添加填充物，开始雕刻过程。该产品将面团与肉末绞在一起，并以小饺子的形式释放工件。
机械产品的类似物是手动模型。使用手工产品非常简单。
手动设备专为小批量制作饺子而设计。 手动模型的变体如下所述。
- 用于造型饺子的格子.该装置是一个带有蜂窝状孔的矩形表面。产品材质以塑料或金属为主。塑料选项更轻，更容易在洗碗机中清洁。为了在烤架上制作饺子，您需要在产品的一部分上放一层面团，铺好碎肉或其他馅料，然后用烤架的第二部分压下整个团块。形状整齐的饺子从底部的孔中出来。
- 包饺子的模具。 模具的工作原理与雕刻网格完全相同。唯一的区别是该产品是用于包饺子的。设备表面覆盖一层面团，加入肉末。之后，手动连接两半 - 形成新月形。这些模型中的大多数在边缘都有各种填充物 - 这使产品具有精美的雕刻图案。
- 家用滚筒在功能上类似于普通绞肉机.面团和馅料填充到产品的一部分中。在滚筒形式的手动机构的帮助下，该设备释放成型的饺子。
优点和缺点
要想了解雕刻自制饺子应该选择哪种设备，首先需要了解产品的优缺点。该设备的操作原理非常简单。 它的使用比手工包饺子方便多了。 在烹饪过程中，您可以 调节擀面皮的厚度，一次包饺子的个数在25个左右。 使用机械设备不需要大量的精力和时间。迄今为止，制造商还发布了几种改进的型号。这种造型产品配备了用于擀面的选项。您还可以调整面团层的厚度。
此外，该包装还包括一把特殊的刀，可以将面团切成相同宽度的条状。面团条铺在产品表面，并放置馅料。在滚动手柄的帮助下，进行雕刻过程。机械模型的缺点可以称为成本。否则，我们可以假设这些是家庭使用的实用设备。 雕刻饺子的机械装置是厨房里不可或缺的助手。 任何这样的模型都将有助于在几分钟内煮出一定数量的饺子。
如果您在雕刻时知道如何正确使用该产品，则该产品很容易使用。无论如何，这道菜会变得嫩滑可口，让全家人都高兴。
要了解如何使用 Risto 饺子雕刻饺子，请观看以下视频。
