陶瓷烤盘：优点、缺点和选择建议

现代制造商生产大量厨房用具，其尺寸、用途、价格范围和制造材料各不相同。每个家庭主妇都可以选择她需要的那些厨房用具。厨房配件市场的广泛和过度饱和往往使没有经验的家庭主妇难以选择，并经常导致购买不必要的物品，而选择这些物品仅基于它们的审美吸引力。

专业厨师建议注意陶瓷菜肴。 粘土烘焙模具将成为制作美味健康食品过程中不可或缺的助手。

陶瓷烤盘是一种已经流行了数百年的粘土厨房用具。创新的技术和现代化的设备使制造商能够改进易碎且寿命短的粘土容器，并生产出可靠且时尚的陶瓷模具，让女主人满意多年。得益于一种特殊的烧制技术，该技术可以在低温下对产品进行加工， 这些盘子获得了更高的强度、热稳定性并保留了它们的多孔结构。

为了保护餐具免受油脂、水分和污垢的影响，模具的内表面覆盖有特殊的保护釉层。 釉面也起到不粘涂层的作用。 釉料是一种覆盖模具内外表面的低熔点玻璃组合物。为了固定釉料，产品在特殊烤箱中以非常高的温度烧制。

像任何厨房用具一样，陶瓷烤箱模具也有其优点和缺点。 优点：

• 普遍性;
• 环境安全;
• 范围广泛的;
• 耐热保护层的存在；
• 高抗过敏率；
• 无有毒排放物和烟雾；
• 整个表面均匀加热，无烧焦区域；
• 最大限度地保存所有维生素和微量元素；
• 高美学性能和直接在陶瓷容器中供应菜肴的能力；
• 最大限度地保留产品的味道；
• 没有脂肪和植物油的烹饪能力；
• 长期保温；
• 高耐低温性；
• 不与产品发生化学反应。

缺陷：

• 不能忍受剧烈的温度波动；
• 需要仔细清除所有食物残渣；
• 烹饪时间长；
• 重量大；
• 脆弱性。

一些家庭主妇使用陶瓷容器来储存谷物。这个技巧可以让你保护用品免受损坏和昆虫的出现。

应特别注意由红粘土制成的赤土陶器。

这些形式不仅具有粘土制品的所有特征，而且可以清除体内的有毒物质，还可以防止危险疾病的发展。您可以在这些容器中烹饪蔬菜、肉类和鱼类菜肴，而无需使用植物油和动物脂肪。

在现代商店的货架上，您可以看到各种各样的烘焙容器，它们的形状和大小各不相同。 专家确定了几种最受欢迎​​的陶瓷产品类型。

• 花盆 - 体积不超过 500 毫升的小容器。这种菜肴用于烘烤和炖菜，同时在这道菜中上菜。
• 沙锅 - 以各种动物和鸟类形象制成的容器。盖子可能包括在盘子里。
• 可可制造商 - 长柄小锅，用于盛放家禽、螃蟹以及蘑菇和蔬菜菜肴。
• 火锅 - 用巧克力和水果制作甜点的容器。该套装的一个组成部分是叉子和碟子。

制作甜糕点的经典菜肴，以及蔬菜和肉类砂锅，可以是矩形和圆形，并且有大小和大小。

不仅是它们的操作和储存规则，而且购买时选择产品的规则都有助于延长餐具的使用寿命。只有高品质的厨房用品才能使用数十年。 高质量的表单应具备以下特点：

• 内部和外部都存在白色釉层；
• 没有裂缝，蜘蛛网的碎片;
• 没有颠簸和凹陷。

所计划的菜肴类型直接影响烤盘的选择及其外观：

• 馅饼和甜糕点 - 低边和手柄的存在；
• 纸杯蛋糕 - 侧面的波纹表面；
• 肉类、蔬菜和鱼类 - 各种形状的带盖深容器；
• 饼干和蛋奶酥 高边圆形；
• 酵母和脆饼馅饼 - 具有厚边和低边的圆形；
• 烤宽面条和砂锅菜 – 低矩形形状；
• 纸杯蛋糕和篮子 - 特殊的小模具。

购买表格时要考虑的参数列表：

• 形状、厚度和高度；
• 允许温度范围；
• 根据保修卡的使用寿命；
• 烤箱的尺寸和尺寸；
• 制造材料；
• 预约;
• 价格;
• 设备;
• 制造国和商标。

陶瓷模具是通用容器，既可用于电烤箱、燃气烤箱，也可用于微波炉，但为了让餐具能够使用数十年，您需要学习如何正确使用它们。

为防止产品变形和出现裂纹，专家建议 应避免剧烈的温度波动，并且应非常缓慢地将温度水平提高到所需水平，尽量避免突然发热。 严禁将容器放置在明火的燃气燃烧器上，以及电炉和电磁炉上。

完全去除水分后，专家建议用植物油润滑模具的内壁并在烤箱中煅烧。这个技巧将显着增加不粘性能。为了增加新产品的强度，有经验的家庭主妇建议在加入少量盐和醋的清水中煮沸。

为了使准备好的菜肴具有较高的味道和香气指标，专业厨师建议在使用表格前将其放入水中几分钟。这个过程将使水充满毛孔，从而尽可能地保持菜肴的多汁性。

多孔结构不仅能吸收水分，还能吸收旧盘子的香气，如果护理质量差，可以转移到新盘子上。

去除污染物 不希望使用化学洗涤剂，最好使用天然化合物。 最有效的清洁剂是苏打水和芥末的混合物，可以很好地去除食物残渣、细河沙和木灰。严禁用金属刷子和毛刷擦洗污垢，导致釉面划伤。

有经验的家庭主妇不建议用洗碗机清洗产品，这会损坏容器。

使用这些表格的基本规则：

• 将容器放入温暖的烤箱中；
• 避免餐具与烤箱壁和加热装置接触；
• 避免热菜与菜肴的冷料接触；
• 仅在温暖的表面上安装热模；
• 仅使用非腐蚀性的奶油清洁剂。

为了加快烹饪速度，专家建议将半成品组件放入模具中，然后将沸水倒在它们上面。如果您需要喂食大量客人，最好将所有食材分装在小锅中，这样食物会煮得更快。

有经验的家庭主妇不建议用盖子盖住盘子，这会阻碍空气的流动，并会引起难闻的气味。为了去除霉味，您需要用加醋和盐的温水清洗产品。严禁掉落易碎容器和用金属物品敲击。

但是，如果无法避免出现裂缝和划痕，有经验的家庭主妇建议不要急于扔掉表格，而是尝试自己解决问题。必须将粘土、砖粉和清漆或糖浆的混合物倒在受损区域上，这将有助于修复裂缝。

驰名商标在其产品说明书中注明了有关陶瓷容器的保养、操作和存放的详细说明，必须仔细阅读并严格遵守。

现代女性的高就业率往往让她们不太重视烹饪。但是，尽管没有足够的时间，每个家庭主妇都想用美味健康的早餐来取悦家人，烤箱里的陶瓷烤盘可以帮助她做饭。炉灶的管理员只需将所有购买的食材放入容器中，然后将盘子放入烤箱中所需的时间。然而，在使用这些设备之前，您应该仔细研究使用和储存陶瓷的说明，这将大大延长您最喜欢的厨房用具的使用寿命。

有关选择哪种烤盘的信息，请参见下文。