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巧克力的形式：有什么以及如何选择它们？

内容

大人和孩子都喜欢用不同形状和大小的巧克力小雕像装饰蛋糕、糕点和其他美食。吃动物、汽车、蝴蝶结、心形等形状奇特的巧克力总是更美味、更有趣。在本文中，我们将告诉您如何用您自己生产的自制糖果取悦您的家人和朋友。

材料

现在几乎每一位女主人都在尝试自制巧克力和巧克力食谱。它的制作不需要特别的技巧，配方也没有什么复杂的，但接触过制作的人都知道，铸模是这里的重要工具。 它们的制造材料不同，分别是：

哪个更好选择以及它们有何不同 - 更详细地考虑。

这种材料以环保和低成本着称。此外，它是铸造巧克力装饰和制冰的理想选择。 硅胶不怕冷或热滴。也可以在230摄氏度的烤箱和负40度的冰箱里使用， 这种材料可以很好地完成工作。

优点还包括硅胶模具不会吸收异味，即使没有清洁剂也易于清洁，并且不会与其他产品发生反应。

此类产品的制造采用安全纯正的医用硅胶，因此不会排放任何有害物质，您不必担心硅胶模具制成的产品的质量特性。

存放也很方便，因为 非常塑料的底座。 它很容易卷成一个管子，而产品不会变形，也不会变形。而且这种形式在取出产品时也很方便——您可以简单地将其翻过来，而不必担心撕破它。 这对初学者有好处，因为这经常会出现问题，而且一开始很难取出糖果。

在硅胶模具的帮助下，您可以铸造一个大鸡蛋、几何形状、嵌套娃娃、野兔和许多其他人物。

根据您的口味选择 - 并创造。最后，在一种这样的形式上可以有从一种到几种不同的卷曲细胞，这使得制造过程快速且产品多样化。

更适合专业的糖果师。这种形式的价格比其他材料制成的模具高十倍。但是对于一个热衷于大量铸造各种巧克力装饰品和糖果的过程的人来说，正是这种形式会让这项活动变得非常快，因为这样的容器在使用前不需要用油润滑。

聚碳酸酯形式具有许多优点：

此外，还有 由聚碳酸酯制成的具有所谓磁性底部的模具。 它们被工厂的糖果制造商使用。如果您需要制作大量双胞胎糖果，使用起来非常方便。以前，当没有这样的空白时，糖果制造商必须手动将绘图或 3D 图形应用于每个糖果，结果并不总是相同，因为没有人取消人为因素。

在聚碳酸酯模具的帮助下，您可以铸造图形，如巧克力野兔、俄语字母、外国字母和数字形式的糖果、各种花卉，如郁金香、洋甘菊、玫瑰。还可以铸造各种几何形状，如球形、星形、菱形、带有各种缺口的半球，使糖果看起来更漂亮。

目前，这些表格 很难在商店甚至在互联网上买到，因为硅胶和聚碳酸酯更受欢迎。虽然金属夹具的市场价格远低于其他类似物。这种形式还可以抵抗不同的温度，并且可以在洗碗机中清洗。洗涤时 如有必要，您可以使用金属刷，这不会以任何方式伤害她.它经久耐用，可使用数十年。

结论本身就表明，对于浇注模具制造商来说，产品便宜，但同时服务多年，这根本是无利可图的。除了巧克力产品，饼干也可以做成这种形式，呈现出别致的轮廓。

要铸造一块巧克力，就使用它。它由柔性塑料制成，易于使用且非常便宜，但应该记住，随着时间的推移，这种形式会变形。而且她还小。 与所有其他类型的巧克力模具不同，它不能用于制作带馅的巧克力。

首先，浇注巧克力的新产品必须用清洁剂在温水中彻底清洗，然后彻底干燥，否则巧克力会粘在墙壁和底部。

融化的巧克力 不要倒到边缘，而是 1/3 的细胞并检查气泡。 要消除这些气泡，以及将质量均匀分布在整个卷曲单元中，您需要轻轻敲击桌子上的模具。

为了更容易得到糖果，硅胶模具可以翻过来。.对于塑料、聚碳酸酯和金属，只需敲击底部，将模具翻转过来，让产品洒在毛巾或软布上即可。

无需用手触摸成品巧克力以帮助将其从模具中拉出。这留下了相当难看的痕迹。戴上手套或在不接触产品的情况下进行操作。

请参阅下文了解如何使用巧克力模具。