厨房配件
纸杯蛋糕的形式：它们是什么以及如何选择它们？
烹饪纸杯蛋糕让屋子充满宜人的香气，是宠爱家人和客人的好时机。在此过程中必须使用表格。菜肴的质量决定了烘焙过程的轻松和愉快。
表格有很多选择，每个女主人都可以根据自己的需要选择一些东西。
特点
用于烘烤纸杯蛋糕的形式以特殊尺寸和压花侧面而著称。取出纸杯蛋糕应该很容易，因此不粘特性非常重要。即使是一次性松饼盘也可以很容易地与烘焙食品分开。
通常，由金属或硅胶制成的产品可以让您同时烹饪一个大蛋糕或许多小蛋糕。形状在底部略微变窄，使糕点具有独特的外观。
材料
最受欢迎的是金属、硅胶和纸质表格。陶瓷产品可以在远离所有制造商的地方找到。它们非常脆弱，需要特别小心。 流行的烤具形式如下。
- 铝。 非常适合制作纸杯蛋糕和松饼。它们加热得很快，所以这道菜烤得很好。它们带有不粘涂层，让您烹饪时非常舒适。表格可以是单张纸或“郁金香”的形式。
- 不锈钢。 最流行的材料。它们通常具有不粘涂层，因此您不应将金属配件与它们结合使用。由深色钢制成的铁模具比由轻钢制成的模具加热得更快。
确保接缝密封良好。
- 硅酮。 一项相对较新的发明，是制造纸杯蛋糕模具中相当流行的材料。最大的优点是这道菜根本不粘。去除漂亮的纸杯蛋糕比使用其他材料的类似物容易得多。表格可以是整体的或分开的。
- 纸。 也称为“胶囊”，它们是一次性的。产品可以有不同的壁密度。薄松饼模具由羊皮纸制成并放置在金属模具中。如果墙壁很厚，那么您可以简单地将产品放在烤盘上并填充面团。
成品很容易从胶囊中释放出来。此外，这种形式作为一种额外的装饰。
各种形状和尺寸
烘焙用具的范围是多种多样的。 纸杯蛋糕和松饼可以按如下所示的形式制作。
- “奇迹”。 产品中心有一个圆形缺口。由于这种设计，蛋糕在烤箱中烘烤均匀。侧面是波浪形的，因此面团采用所需的形式。非常适合准备重面团。产品的尺寸总是很大。底部可拆卸的型号特别受欢迎，不仅可以烹饪纸杯蛋糕，还可以烹饪其他糕点。
- 长方形。 该模型专为制作大纸杯蛋糕而设计。由硅胶或金属制成。
- 部分。 迷你模具适用于一个小纸杯蛋糕。它们成套出售，使用时放在烤盘上。
- 卷曲。 模型可以是任何尺寸，无论大小。它们由汽车、动物、卡通人物形式的铸铝制成。
- 压痕模具.该片类似于烤盘，具有用于小纸杯蛋糕的凹槽。作为标准，该产品设计用于一次准备 2、4、6 或 12 个纸杯蛋糕。
制造商概述
许多品牌用高品质的纸杯蛋糕模具取悦客户。 考虑最受欢迎的选项。
- 特百惠。 由硅胶制成的“皇家”模型特别受欢迎。它是长方形的，旨在准备一个大蛋糕。有机硅是致密的，所以烘烤保持它的外观。由于波浪形的墙壁，纸杯蛋糕看起来很喜庆。使用前只需洒水即可，无需涂油。
- 自然。 环保且安全的模型由 100% 再生铝制成。高品质的不粘涂层可轻松从产品中去除烘焙食品。可以用最少的油烹饪。
- 特福。 用于烘烤纸杯蛋糕的金属和硅胶模型涉及准备一个大盘子或小盘子的一部分。由于不粘特性，易于使用。
- 小牛。 12 个纸杯蛋糕的 CL-4585 型号特别受欢迎。钢制品受热均匀，能很好地烘烤面团。硅胶手柄不会发热，使用更舒适。不粘涂层不能承受粗暴的机械冲击。
选择标准
高品质的形式让您制作的纸杯蛋糕不仅美味，而且美观。这取决于菜肴的特性，面团烘烤的好坏以及它是否粘在墙上。 值得考虑以下细微差别。
- 对于一个大家庭 小盘子最好拿一个大模型或一张12节的床单。
- 铝 产品升温很快，但是，重的面团可能无法在中间烘烤好。最好从相同的材料中取小形状。
- 硅酮 如果材料真的是高质量的，产品就不会造成麻烦。选择信誉良好的制造商的产品以使用安全的器具。
- 用于燃气烤箱 您可以使用任何材料的模具。但金属模具更适合电炉。硅胶菜肴需要更长的时间来烹饪。
- 使用不带不粘涂层的金属模具时 您将不得不购买由薄纸制成的一次性胶囊。否则，产品会卡住。
如何使用？
以优质的形式烘焙美味又漂亮的纸杯蛋糕非常简单。 像这样使用硅胶产品：
- 用水轻轻润湿墙壁和底部，可以用喷雾瓶喷洒；
- 如果是第一次使用模板，那么值得用大量的油润滑它并让材料浸泡;
- 将硅胶产品放在烤盘或烤盘上；
- 填满面团，稍微不要加满边缘；
- 按照食谱中指示的时间烘烤；
- 要取出蛋糕，只需将其翻过来，然后将模具从里向外翻。
当使用带有不粘涂层的模型时，将面团倒入干净的产品中并烘烤至熟是非常简单的。烹饪后，您需要稍等片刻冷却，然后将盘子翻过来。如果使用传统的金属模型，则用油进行预润滑。 您可以使用纸质胶囊。
- 将厚模具放在烤盘上。使用薄羊皮纸制成的胶囊时，值得将它们安装在金属部分。
- 用面糊将胶囊装满 2/3。
- 按照食谱烘烤。使用后丢弃胶囊。
有关各种纸杯蛋糕模具的概述，请参见下文。
