选择厨房台面的品种和技巧

很难高估裁床对女主人的重要性。毕竟，你几乎每天都要做饭。因此，一切都应该尽可能方便和实用。但我们不能忘记问题的美学方面。让我们弄清楚制造商为我们提供了哪些类型的切割台，以及如何选择正确的选项。

与传统的厨房桌子不同，切割（或桌面）桌子应具有许多优点和特点。 这些微小的改进和添加极大地促进和加速了整个烹饪过程。

• 台面上的孔用于食物垃圾。 这样的改进甚至可以在已经完成的台面上独立完成。清洗、切、切蔬菜等产品时，无需每次都打开垃圾桶。除了方便之外，从卫生的角度来看也是安全的。毕竟，您不必每次都触摸垃圾桶的盖子。至于技术方面，这是连接容器或其他适当形状的容器的常用孔。当它充满时（或在烹饪后立即），将其取出并取出内容物。
• 额外的抽屉和橱柜。 切割台可配备方便存放厨具和工具的地方。他们都将在他们的位置上。在这种情况下，不必在厨房里跑来跑去寻找合适的刀或记住蔬菜削皮器存放在多个抽屉中的哪一个。
• 在大多数情况下，专业（工业）切割台是可折叠或模块化的。 如有必要，它们可以很容易地拆卸和翻译，或者简单地重新配置。
• 通常，切割台配备有小边。 它们不会干扰烹饪过程。他们的主要任务是不让任何产品从工作台面上掉下来。在方便和卫生方面，这是一个很好的解决方案。
• 切割台并不总是一个单独的项目.几个模块可以放置在一个桌面下。但是每个部分都有自己的目的。在厨房小尺寸的情况下，这是非常方便的。同时，不要将标准厨房套装的常用部分与切割台混淆。在这种设计中，一切都经过深思熟虑并尽可能方便：开放式搁板的存在、废物孔、耐磨表面等。

台面的材质在很大程度上决定了切割台的风格和形象。它可以由各种材料制成。 其中之一的选择将基于您的偏好、财务能力和房间本身的风格。

• 不锈钢。 在专业厨房、切割店和餐厅中都可以看到这些桌子。他们的受欢迎程度归功于一组特殊的品质。钢不吸收异味，不会因轻微撞击而损坏，并且易于清洁。此外，该设计是可折叠的，因此可以很容易地补充必要的部分、抽屉、篮子、架子或挂钩。但是有一个明显的缺点。

• 塑料。 最受欢迎的台面材料之一。制造商提供更多种类的颜色。它可以是单色解决方案，也可以是天然材料（石头、大理石、木材）的模仿。不可否认的优势包括价格。尽管这一领域有相当昂贵的型号，但塑料仍然是最实惠的材料之一。该材料可抵抗机械损伤并长期保持其性能。他不怕阳光直射，不怕潮湿，甚至不怕高温。

• 假钻石。 这种台面与塑料相比毫不逊色。很难将材料与天然石材区分开来。它也更耐磨。市场上有各种各样的色调和颜色。因此，很容易为现有厨房设计选择台面。该材料耐褪色、清洁剂和磨料。在这种情况下，可以通过磨削来恢复切屑。但它会比塑料版本的成本更高。

• 天然石材.一切昂贵、自然和奢华的爱好者都会喜欢这个选择。在所提供的材料中，这是最昂贵的。如果您不想用塑料（或人造石）模仿大理石、石头或花岗岩，那么制造商将很乐意为您提供这样的选择。但值得了解的是，其余的装饰应该与这样一个雄心勃勃的台面相对应。此外，天然石材非常重，无法在脆弱（例如塑料）结构上安装台面。

选择桌面时最重要的参数之一。易用性完全取决于合适的尺寸。

如果假设桌面会分开站立，那么高度的选择就没有限制。在这种情况下 你应该关注你的身高。 切割和烹饪食物时，背部应保持直立。如果桌子很低，那么您将不得不弯腰，这将导致快速疲劳（甚至脊椎出现问题）。太高的桌子也不讨人喜欢。

例如，切碎过程会很困难，因为手会处于不自然的高度。当厨房里只有一个小三时，高度很容易上升。但如果妻子、丈夫，甚至是成长中的孩子都在家里做饭，那就更难选择了。 试着找到一个折衷的高度，让每个人都方便做饭。对于儿童，您可以提供小椅子架。

俄罗斯的标准桌面高度是 85 厘米。有趣的是，在美国它高了 5 厘米。但这也可以解释为，美国人在更大程度上更喜欢烹饪不需要清洗、切丝等的半成品。还有一点要考虑。如果桌子与其他表面位于同一桌面下，则它们的高度将相同。如果您有传统（非内置）炉灶，这可能会很困难。因为所有表面都可以处于不同的高度。

壁挂式选件（耳机）也有普遍接受的标准。台面制造商也受这些参数的指导。他们提供宽度为 60 厘米和 70 厘米的选项。即使是稍大的 80 厘米宽度，您也必须订购。但正是这个宽度（60-70 厘米）就足够了。它使您可以方便地将所需的一切放置在其他表面上（如果是耳机），并为切割台上的工作留出空间。

只能对 table-island 进行例外处理。 在这种情况下，可以从四面八方接近它，并且大的宽度不会受到伤害。壁挂式两门版，靠近墙的区域不会使用，从抽屉深处取菜不方便。

就像每件家具一样，切割台也有其优点和缺点。在考虑它们时，可以了解您是否需要在厨房使用切割台，或者您可以使用标准选项。 这些就是优点。

• 食品加工的简便性和速度.这些表正是为此目的而创建的。易用性是他们的首要任务。
• 选择个别内容的可能性。 您可以自己决定需要哪些盒子、篮子。它是带开放式架子的桌子还是两门的选择。您还可以规划一个水槽区域、废物开口等。
• 有了这样一张专门的桌子，您将确保其他表面的安全。 毕竟，所有最危险的机械过程都会发生在上面。当桌子无法使用时，可以只更换它，而不是购买一套全新的。
• 选择不锈钢台面时，您将确保家人的安全。 它不会形成细菌可以繁殖的碎片和裂缝。它很容易清除任何污染物。此外，这种结构通常是可移动的，非常方便。

也有缺点。

• 在塑料和人造石的生产中，可以使用对健康有害的物质。
• 如果台面的质量有很多不足之处，那么很快就会出现划痕和碎屑。这不仅看起来不美观，而且还可能变得危险（由于其中微生物和细菌的繁殖）。
• 优质的天然材料非常昂贵。

如何选择厨房桌面，请看以下视频。