克里米亚种什么蘑菇？

克里米亚植被丰富，不仅有浆果，还有蘑菇在其境内大量生长。但是，为了不进医院，你需要清楚地知道哪些应该吃，哪些不应该吃。

在整个克里米亚，都有大量蘑菇生长的地方，“安静狩猎”的爱好者总是知道什么时候去森林。半岛的蘑菇世界有数以万计的植物，但在家种植它们是一个艰难的过程，因为你需要创造独特的条件，准备特殊的土壤。

自然界中，牛肝菌、牛肝菌随处可见，只要爬得更高，海拔1500米左右。 最佳采集地点：倾斜的山面、一天中大部分时间阳光照射的小边缘。大多数蘑菇采摘者都可以在克里米亚山脉的西坡找到。首先，这是 Ai-Petri Yayla 及其著名的山峰。 Demerdzhi 山上有几种蘑菇。

您绝对应该去位于 Alushta 附近的 Radiant 村。在好年景，您可以在这里偶然发现一大片蘑菇草甸。隐藏着许多蘑菇的地方和塞瓦斯托波尔的森林。

此外，您可以在 Stary Krym 和 Feodosia 附近将蘑菇装满篮子。 在一些湖泊附近试试运气也是值得的。蘑菇采摘者喜欢在 Donuzlav 和 Sasyk 的河岸上。克里米亚天体物理天文台所在区域和科尔丘吉诺村附近生长着大量“老鼠”。如果你想采集牛肝菌，那么你应该去 Stroganovka 或 Zelenogorsk。

Ryzhik 也被蘑菇采摘者积极收集，它们生长在 Rybachy 附近的整个林间空地上。蘑菇采摘者去大理石采集鸡油菌。

在克里米亚，随着高温的到来，可以采集到第一批春季蘑菇。但在此期间，收成不会太大，夏秋两季被认为是最好的季节。大多数年轻的蘑菇在小雨后出现在地表，但不是立即出现，而是在几天后出现。如果您等待并将森林之旅推迟四天，您可以将篮子装满您的心。

蘑菇和黄油蘑菇在夏天让蘑菇采摘者高兴。在森林和克里米亚的边缘，您还可以找到红菇、牛肝菌和蜂蜜蘑菇。 一些蘑菇采摘者鲜为人知的植物也在这里生长：

• 喇叭；
• 单桶；
• 疏;
• 飞轮。

有很多香菇，它们不能不满足于它们的尺寸。幸运的人将能够找到牛肝菌和白杨蘑菇，然而，它们并不直接生长在树下，而是与它们分开，生长在有针叶树的森林中。

秋收可以收获到10月。 也有在霜冻前收获的蘑菇。通常，这些是“老鼠”和蜂蜜蘑菇。到了中秋，它已经不那么常见了，但在森林里仍然可以找到迟来的鸡油菌，有时蝴蝶会掉进采蘑菇的篮子里。大黄蜂和牛奶蘑菇在初秋丰收。

在克里米亚境内，有草原蘑菇生长在山的边缘和森林中，主要是知道什么时候去寻找。还有一些仅在该地区具有代表性的稀有标本，以及著名的蘑菇，如白蘑菇、黄油蘑菇、鸡油菌。

在半岛领土上也发现了肉瘤，虽然被认为是有用的，但仍然不能食用。

这种植物有几个名字。在半岛的领土上，它也被称为“巨猪”。即使在当地人中，您也可以找到“巨舌”这个名字。蘑菇生长在森林里，因为那里的土壤最适合。蘑菇采摘者收集它几个月。有足够的雨水，真菌在夏季和初秋都会生长。

银耳是小群生长的，所以如果能看到一个，那么附近就有更多。 在树叶中不难看到植物，因为它在一般背景下以白色突出。有时这顶帽子不是全白的，而是有一种很好的奶油色。通常，纯白色的蘑菇很年轻，它们有一顶光滑的帽子，下面有套头衫。它们有密集的肉质腿，但不会太长，成年后最长可达 8 厘米。有时腿上有绒毛，靠近帽子。在腿的底部，你可以看到轻微的增厚。

如果蘑菇被打碎，你可以看到它的肉是同样的白色或奶油状。即使是生的，牛肝菌也有令人愉悦的香气。有时成年植物有轻微的苦味，最好将它们干燥。在年轻的牛肝菌中发现了更多的有用物质。它们含有clitocybin，一种对结核杆菌起作用的抗生素。

蘑菇采摘者应该小心，因为不难将这种蘑菇与同样生长在克里米亚的其他蘑菇混淆。 与烟熏说话者有很多相似之处，它也是可食用的，味道极佳。将白色的山菇与有毒的胆汁混淆是很糟糕的。如果采蘑菇的人遇到了整片空地，你需要仔细看看它是否是一个“女巫的戒指”。

所述蘑菇以不同的方式制备：煮、炖、炸和盐腌。它的保质期很短，收集后需要冲洗产品并将其放在冷盐水中一段时间​​。

“老鼠”也可以食用；其中几种在克里米亚境内生长。主要生长场所为针叶林或混交林。你可以在苔藓或沙子上找到蘑菇。蘑菇既可以单独生长，也可以小群生长。蘑菇采摘者在 9 月前往收藏，而收藏本身将持续到中秋。要收集很多这种蘑菇，你应该去 Kolchugino 村，附近有很多蘑菇。你可以在天体物理实验室附近找到它们。

在年轻的蘑菇中，帽盖呈尖形，边缘略微包裹。 帽子尺寸 - 最大 100 毫米。当植物成熟时，帽子变得平坦，不平整。它相当肉质，有小裂缝。很难不注意到中心的结节，下面有板，但它们彼此相距很远。

蘑菇的颜色可以是浅灰色或深灰色。如果最近下过雨，那么植物表面会形成一点粘液，所以帽子看起来很粘。腿长达 12 厘米，靠近基部更粗更密。如果是成年蘑菇，则内部会形成空隙。腿的色调是黄色的，有时是灰色的。

您还可以通过帽子附近的斑块来区分蘑菇。 虽然果肉很稠密，但即使稍加压力，“老鼠”也很容易折断。蘑菇经过煮、腌、盐腌。它们可以油炸，但只能在预煮后。没有比第二个课程更好的补充了。

鸡油菌是最受欢迎的食用菌之一。它们呈橙色、黄色或白色，肉质呈漏斗状。在下表面，在光滑的帽盖下，大多数物种的鳃脊几乎完全下降到柄部。许多物种具有果味、类似杏子的香气，并且通常带有轻微的胡椒味。

由于它们与树木的菌根关联，鸡油菌可以在硬木附近的地面上找到。 这些是夏季和秋季的蘑菇。他们从六月到九月结果。帽子通常是凸的，形状像一个花瓶。茎光滑，饱满，与帽盖颜色相同。

蘑菇中含有维生素C，以及大量的胡萝卜素，导致其呈橙黄色。识别假鳃的能力是采蘑菇者最有用的技能之一。它们由真菌底部的分叉褶皱代表。

从夏末到 11 月，这些蘑菇可以在克里米亚的森林中找到。它们很少单独生长，经常形成小空地。它们喜欢寄生在树下和大而古老的树桩上。他们更喜欢潮湿的土壤，所以他们在雨后大量出现。

如果这是一棵年轻的植物，那么它的帽子应该是凹下的。 随着真菌的生长，它逐渐变平，最后变得完全变平。成年蘑菇的大小可以达到150毫米的菌盖直径。

整个蘑菇的树荫是蜂蜜，有小鳞片甚至绒毛。在盖子下面可以看到一小圈薄膜。您需要能够区分秋菇和不宜食用的灰黄色假菇。这种蘑菇的孢子是黑色的，而食用菌的孢子是白色的，没有苦涩的泥土香气。

如果你想得到很多石油，那么你应该去半岛的别尔哥罗德地区。 油籽大量生长：

• 在 Zelenogorskoe 村；
• 斯特罗戈诺夫卡；
• 在 Ai-Petri 上。

蘑菇从六月到中秋生长。油工更喜欢光线充足的区域，因此可以在边缘和草地上找到它们。这种蘑菇不仅受到人们的喜爱，也受到昆虫的喜爱，因此幼蝴蝶经常被它们吃掉。

蘑菇的优点是很难与其他人混淆。帽子是肉质的，柔软的，好像涂了油一样。从外观上看，这些蘑菇很滑，颜色是棕色或浅棕色。菌盖的形状是一个小半球形，蘑菇越老，边缘越隆起。如有必要，可以非常简单地将皮肤与牙髓分离，在其下方有带有黄色毛孔的管。尽管上半部分笨重，但小腿很细，它的长度可以达到 100 毫米。

油是不可能长时间储存​​的，它们是在收集后立即准备的。 果肉中有很多虫子，为了释放蘑菇，值得将它浸泡在盐水中半小时或一个小时。

牛奶蘑菇虽然在克里米亚的混交林中大量发现，但蘑菇采摘者很少采集，因为它们很难烹饪。收获季节从仲夏开始，一直持续到初秋。大多数蘑菇出现在大雨之后。

半岛上生长着几种物种：

• 橡木;
• 干燥;
• 胡椒。

该植物以其红色和层状结构而著称。帽子上有棕色条纹，腿上有黄色的小坑。蘑菇越老，茎的密度越低。

辣椒蘑菇有一个漏斗形的帽子，颜色是白色的。 盘子上可能会有苦涩的果汁。该植物的茎窄而短。

干奶菇是白色的，但菌盖上有褐色斑点。盘子是蓝色的，如果你打破蘑菇，汁液就不会突出。

7 月，众多采蘑菇者前往半岛森林采摘这些蘑菇。主要生长的地方是树下的区域。生姜不会单独生长，只会小群生长。对于这样的蘑菇，你应该去南海岸。

它们可以通过橙色帽子来区分，面积为 12 厘米。 如果你把蘑菇翻过来，那里就会看到红色的盘子。如果你按下它们，它们的颜色会变成绿色。腿可以达到2厘米的厚度，表面有小凹陷。蘑菇因其芳香的果肉而受到重视，果肉略带甜味。

这是一种不会中毒的蘑菇，但在收获时，您需要检查果肉，果肉必须是白色的。 克里米亚境内有两种类型的雨衣：

• 梨形；
• 巨大。

巨大的马勃有一个白色的圆形身体，随着年龄的增长变成黄色。最大高度为 340 毫米。梨形雨衣之所以得名，是因为它有梨形的衣身。皮肤上有小结节，表面粗糙。这些蘑菇非常喜欢腐烂的木头；只有年轻的标本才能吃。

据描述，这种不寻常的草原蘑菇属于平菇科。季节很长，采蘑菇的人从春天到秋天采摘，但夏天很难找到，因为在炎热的时候，土壤太干，一桶不长。

如果雨量很大，那么在森林中可以找到足够数量的蘑菇。 单桶在农场附近发现，甚至在道路和沟壑中生长，尤其是在河流和溪流的入口处。

事实上，松露生长在半岛上，收获季节是从八月到一月。这些蘑菇因其独特的风味而受到重视。它们的生长需要潮湿的气候，因此您只能在山麓和南部海岸找到松露。在克里米亚，这种真菌生长在年轻松树林的针叶枕下。

能够区分有毒蘑菇很重要，因为它们在食物中的食用会导致中毒，甚至死亡。克里米亚境内也有类似的标本，其中有飞木耳、灰鼹鼠、假蘑菇等耳熟能详的名字。

危险的蘑菇，外表吸引人，但不适合食用。在一些欧洲国家，蘑菇盖被压碎并放在牛奶碟中以吸引家蝇。昆虫喝一种含有毒素的液体，这种毒素可以溶于水，因此也溶于牛奶。过了一会儿，苍蝇变得昏昏欲睡，掉下来死了。因此蘑菇的名字。

当蝇木耳首次出现在森林地面时，幼小的子实体完全被带刺的白色疣所覆盖。 随着帽子的扩大，它会变成红色。它会一直生长直到最终呈现出红色的皮肤，而白色疣或多或少地均匀分布在表面上。

大雨甚至与动物的接触有时足以导致飞木耳帽上的部分或全部白色薄片脱落，因此在森林中还发现了光滑的蘑菇。

食用菌的这些双胞胎也长在树桩上，成群结队，但它们之间是有区别的，你需要了解它，以免中毒。有毒标本的颜色与夏季蜂蜜木耳的颜色非常相似，但不可食用植物的盘子的阴影是灰色的。这种蘑菇不会长在落叶树的树桩上。经过大量研究，发现灰片蜂蜜木耳是一半可食用的，最重要的是，它可以煮很长时间。

但灰黄色根本不能吃。这种蘑菇闻起来难闻，有苦味。它可以通过外部标志来区分。 例如，它的腿上没有环；在帽子下面，盘子可以是以下色调：

• 橄榄黑；
• 灰色的;
• 黄绿色。

帽子的亮度应该会吓跑采蘑菇的人，因为真正的蜂蜜木耳是棕色的。

在克里米亚随处可见苍白的鸊鷉。年轻的时候，他们的身体就像一个鸡蛋，上面就像拉了膜一样。帽子的直径可以达到15厘米，阴影是绿色的，更接近橄榄色，有时是浅灰色。如果你打破蘑菇，它的肉会闻起来很香，它是白色的，但它不会变色。第一个环很宽，里面有一个边缘，但仅限于年轻的鸊鷉。

在比较标本时，不要忘记野生香菇的帽子下没有沃尔沃，而在成年蘑菇中，盘子会有不同的颜色。红菇也少了一个戒指，它的肉很脆，直接在手中碎裂。

经验丰富的蘑菇采摘者会就如何正确采集可食用标本并避免中毒提出建议。 让我们更详细地考虑这些建议。

• 如果植物不熟悉，那么最好跳过它。值得只收集那些众所周知的蘑菇。
• 没有经验的采蘑菇者应该寻求更专业的“猎人”的支持，而不是自己进入森林。
• 你需要在当地居民早就知道的那些地区寻找“猎物”，否则你可能会留下一个空篮子。
• 任何不能食用的蘑菇对人类都是危险的，即使煮了几个小时，你仍然会严重中毒。
• 凯撒木耳被列入红皮书，你不应该接触它。

有关克里米亚蘑菇的更多信息，请参见下一个视频。