如何选择大锅的支架？

大锅是一个相当庞大的结构，它本身的重量相当大，甚至更重——连同它的内容物。当然，问题是如何将这样的容器放在火上，以便烹饪方便，加热均匀。为此，有专门制作的杯垫，今天我们将更详细地分析哪个更好。

首先，值得了解一件非常重要的事情：经典的大锅并不意味着存在任何形式的支架甚至腿。这就是为什么在这种铸铁厨房用具下，您需要分别为每种情况选择杯垫。而且真的有很多，因为人们在各种各样的地方使用大锅。 有几个不同的选项，包括：

• 代表火或其他火源；
• 一种特殊的基材，有助于将大锅安装在烤架上；
• 对于小坩埚，燃气灶上有杯垫；
• 很难立即在某处安装热的大锅而不会造成伤害，将其从火中取出，因此需要单独的支架才能安装在桌子上。

现在让我们仔细看看每个提议的选项。

从本质上讲，这个支架是一个经典的三脚架。这很方便，因为当你在火上做饭时，你需要离得远一点，只是偶尔控制一下烹饪过程。 在这种情况下，一个出色的助手是经典的三脚架，它可以让您将盘子放在理想的位置，以便人和火都可以使用。 这种支架的基础是 3 个金属腿，它们以一个小角度放置。但是，不要害怕这种设计的实际尺寸，因为它很容易拆卸，甚至可以放在汽车最小的行李箱中。

除了提供 3 条“腿”的经典版本之外，您还可以在多条时找到选项。这样的决定可能会限制大锅下的火势。安装方法不同。

对于任何人来说，周日户外休闲或夏季小屋的一个属性是经典烧烤有多受欢迎，这已经不是什么秘密了。这可能非常方便，因为 这个用例创造了一个定义明确的火，此外，它的形状确保了最佳的热量分布.大多数情况下，烧烤是在烤架上油炸的，但是，它可以同时用作大锅的特殊支架来烹制美味的肉饭、汤或粥。

该设备就像一个正方形，实际上安装了一个大锅。 但在侧面，您可以找到特殊的手柄，您可以根据需要小心地移动容器。是的，带有这种把手的支架可以完美地固定在任何烧烤架上，无论大小。 购买时唯一需要考虑的非常重要的是那个正方形的直径和容器的底部。

如上所述，经典的大锅根本不意味着腿或内置支架。这就是为什么为了将锅从火中取出并将其安装在平坦且不热的表面上，需要某种装置。当然，有些人将大锅放在砧板上甚至砖头上。然而，美学成分和结构的稳定性都在这里受到影响。

这就是为什么 有一种特殊的解决方案，在视觉上类似于同一个三脚架。 只是现在大锅没有固定在钩子上，而是稳定地站在一个特殊的圆圈上——这会让你对它的内容感到安心。

由于特殊的设计，使用大锅的类似选项很容易获得。似乎在燃气灶上已经有足够的特殊金属杯垫了。但是，在这种情况下，一切都是由于大锅中存在凸出的半圆形底部，因此如果您只是将其放在标准燃烧器上，那么设计将非常不稳定。

为了防止此类事件的发生，发明了 一个特殊的固定环，可帮助器具保持稳定。 这东西可以看起来像一个放在燃烧器上的环，腿垂直放置，这样大锅站在这个地方会更舒服。

在明火上烹饪的菜肴可以由 3 种主要材料制成：

• 铸铁;
• 钢;
• 铝。

根据您的特定解决方案中使用的材料，您还必须为大锅选择一个支架。最适合这个的，当然是铸铁。热量的分布将从支架本身开始，并在整个锅炉中均匀分布。在铝解决方案的情况下，支架将由什么制成并不重要。

重要的是要记住，在水壶、大锅和真正的锅炉中，容量是最多样化的：从 3 升到 100 升或更多。最常见的解决方案是 12 升铸铁炊具 - 大多数紧固件都是针对这种解决方案制造的。

但是您可以为任何容量找到合适的选项。 最好的解决办法是直接购买电饭锅时立即选择必要的支架，以免以后携带到商店，试穿和选择尺寸。 是的，在出售大锅的商店中，肯定会出现合适尺寸的杯垫。

如果您牢记以下几点，您将能够正确安装整个结构并充分利用它。在烹饪过程中，需要定期反复搅拌未来的菜肴。这就是为什么 检查结构不仅组装牢固，而且大锅可以承受里面的勺子的移动并且不会翻倒。

在使用固体物质燃烧的火、烧烤和其他烹饪方法的情况下，自由空气流通是必要且强制性的。特别是，烟雾必须完全自由地从火源中排出。 否则热量会分布不均，甚至有可能烟雾会直接从盖子下面进入食物。

这就是为什么 尽可能牢固地组装结构，将大锅固定在其上并检查其稳定性。 将腿本身牢固地固定在地面上，但不要让它们不小心弯腰。请注意，您不应该将腿放在潮湿的地面上。火也很重要。将热量集中在里面 - 用石头覆盖火。 放置大锅，使火焰不会直接到达盘子底部。

如何为大锅做一个支架，见下文。