在锅中插入蒸锅
蒸汽烹饪可以让您最大限度地节省食物中的维生素。此外，以这种方式加工的产品具有膳食性，并保持其颜色和形状。不是每个家庭主妇都会在厨房里有一个双锅炉的地方，但锅里的特殊衬里将是这种厨房单元的绝佳替代品。这些是什么？选择和使用时要注意什么？
内锅的主要类型-蒸锅
这种设计的选择非常丰富，您可以找到适合各种口味和预算的情侣烹饪设备。甚至还有折叠选项，占用厨房的空间很小。让我们分别分析它们。
玻璃
玻璃是 环保材料，此外，不受腐蚀。 平底锅中的玻璃嵌件-蒸锅类似于一个带有把手的碗，只有低矮的，底部有许多孔，可以让蒸汽通过。从上面看，这种装置通常用盖子封闭。
方便的是 玻璃升温快，在高温影响下不会散发出有害物质。 因此，在玻璃嵌入式蒸锅中，您可以安全地为儿童烹制食物，而不必担心他们的健康。
金属
它们通常由不锈钢制成。铝蒸笼并不鲜见，它更便宜，但不太耐用，不适合给孩子做饭。最美丽的选择 蒸锅搪瓷嵌件.它经久耐用且易于使用，但在跌落和撞击时，珐琅质经常会受到损坏。
金属双锅炉的设计是支架上的炉排，其高度将作为沸水水平的指导。
金属嵌入式蒸锅的缺点是 迟早，它开始氧化并释放有害化合物。 使用本设备烹饪 不适合儿童和身体不好的人。
此外，金属器皿中的食物会燃烧，粗糙的磨料会划伤结构。
硅酮
这种用于制造厨具的材料已经使用了很长时间。清洗方便，食物不粘，柔韧，摔打不碎。
平底锅上的硅胶喷嘴可以让你为一对夫妇煮任何食物，就像其他双锅一样，它们的范围非常大。
结构类型
玻璃锅插件通常是一个小碗或平底锅。由于侧把手或轮辋，它们可以保持重量。直径和高度是根据烹饪食物的锅的大小来选择的。
金属和硅胶蒸笼可以折叠，非常方便。它们也被称为花瓣。由于这些花瓣改变了它们的张开角度，它们可以改变它们的直径。
平底锅里的蒸笼可能看起来像一个普通的网格，但这是一个更简单的选择。
双蒸笼或三层蒸笼非常受欢迎。它们允许您同时烹饪多种产品，而无需将它们混合在一起。因此，很容易烹饪具有不同保质期的食物。多层结构由不同的材料制成：玻璃、金属、硅胶。
内层蒸锅操作规则
为了使使用此设备制备的产品真正健康美味， 有必要考虑使用蒸笼插件的几个细微差别。
- 水不应触及其底部。沸水表面与蒸笼底部之间的距离至少应为几厘米。
- 提前煮沸水以加快烹饪过程。例如，在切菜时。
- 食物应该大致相同。这将导致食物均匀烹饪，没有湿点。
- 产品不应太紧。否则，蒸汽将无法渗透并正确作用于食物。
- 在两层蒸笼中，注意产品的烹饪时间。肉、鱼、土豆必须放在第一层，蔬菜放在第二层。蔬菜煮熟后，很容易拔出来，而其他产品会继续蒸。
有关如何在没有双锅炉的情况下进行蒸汽的信息，请参阅以下视频。
