搪瓷锅厂家概述、选择和使用

家庭主妇希望厨具能够为她们服务多年，所以她们对她的选择采取负责任的态度。搪瓷锅兼具功能性和装饰性。不止一代的家庭主妇对它们有需求并对其进行了测试。如果您正确选择并在使用时遵守规则，这些菜肴将持续多年。

产品由碳不锈钢制成，并涂有搪瓷。有以铸铁为主要材料的平底锅。搪瓷本身可以在内部和外部或一侧应用。 主要优点：

• 金属受到可靠的腐蚀保护；
• 内表面不保留食物风味；
• 现成的菜肴可以长期存放，味道不失真；
• 可用于除电磁炉以外的所有炉灶；
• 可以很好地准备所有菜肴；
• 多样化的设计，您可以挑选一些美丽而个性化的东西，这些菜肴看起来比任何其他类似物都更具装饰性；
• 可以在洗碗机或手洗。

搪瓷餐具只有在长期经常使用的情况下才会显示出它们的负面影响。

1. 搪瓷易碎，容易因撞击或接触研磨性物质、金属毛巾而损坏。可能会出现裂缝甚至碎屑。
2. 如果锅内出现腐蚀，则不能再用于烹饪。搪瓷外层的损坏会降低装饰性能，但不会影响功能。
3. 在燃气灶上使用时，由于与强大的火焰接触，底部和侧壁可能会出现烟雾。
4. 平底锅的薄壁迅速升温，虽然不均匀。如果不小心，食物会粘住甚至燃烧，这会对菜肴的味道产生负面影响。

最大的锅为 9 升，最小的为 1.5 升。顾客根据自己的需要选择菜肴，这解释了差异很大。搪瓷锅以不同尺寸的几件套出售。

珐琅锅的外观十分多样。主色可以是经典的白色、黑色或更亮的颜色：红色、橙色、黄色、绿色。自然和城市主题的各种图案的菜肴非常受欢迎。

搪瓷器皿已经流行了几十年。年轻的家庭主妇经常尝试将此类产品与未涂层的不锈钢产品进行比较。由这两种材料制成的锅不会生锈，适合在洗碗机中使用。用不锈钢烹饪时，不会烧焦，这在炖煮和烘烤时尤为重要。在搪瓷器皿中，您可以毫无畏惧地烹饪任何菜肴。

家庭主妇喜欢将熟食存放在锅中，在这种情况下，两种类型的区别非常明显。 不锈钢保持内部温度直到上菜。 然而，当储存时间较长时，食物会改变它的味道。 搪瓷锅可用于此目的，洗涤后不会保留食物的气味。

两个锅都可以与电磁炉一起使用。 不锈钢应该有一个多层底部。搪瓷锅配有铁磁磁盘或 3 层底部。

在俄罗斯，许多公司生产高品质的搪瓷餐具。

1. OOO“埃马尔” 自 1950 年代后期以来，马格尼托哥尔斯克的一家工厂就开始制作菜肴。平底锅安全且质量上乘，设计精美。此类俄制菜肴属于预算类商品，充分保持了价格和质量的平衡。
2. 有限责任公司“停滞不前” 还以 Vitross 品牌销售其产品。多种颜色和尺寸，有趣的套件与原始形状相结合，使产品深受买家欢迎。

市场上有许多高质量的产品和外国生产 - 我们将给予最佳评价。

• 奥梅利亚.白俄罗斯搪瓷锅是根据最新技术制造的。值得注意的是，盖子紧贴产品的边缘。这种细微差别可以让您加快烹饪速度。

• 迈尔和博赫。 中国和德国正在研究花盆。该品牌的一个特点是使用特殊的专业钢材。在操作过程中，它几乎不会变形。

• 埃吉里。 这个日本品牌为客户提供带有特殊玻璃搪瓷的平底锅。它含有糖粉，这是非常不寻常的。厚底锅可以让您烹饪食物而不必担心它会燃烧。

• 热溶胶。 芬兰制造的产品非常受欢迎，并得到了很多客户的积极反馈。由不锈钢和碳钢制成。光滑的珐琅质容易承受高温，相当耐用。

• 阿维萨·纳梅尔。 土耳其搪瓷炊具并不逊色于竞争对手。制造过程中使用了厚钢，因此锅的加热时间更长，但更均匀。因此，食物不会粘在墙壁和底部。

珐琅锅或套装如果质量真的很高，可以使用很多年。 选择这样的产品并不难，要注意一些参数。

1. 搪瓷。 该层必须完整且均匀。珐琅的光滑度和光彩说明了质量，但最轻微的碎片、污渍和划痕的存在应该是令人震惊的。
2. 搪瓷厚度.此参数直接取决于应用层的技术。喷涂时，珐琅质薄而均匀。然而，在使用过程中，这种层可能会磨损。采用将产品浸入珐琅质中的方法，涂层更致密更厚。如果覆盖范围过多，则它可能会因打击或跌倒而脱落。
3. 轮缘。 搪瓷平底锅的特殊细节。如果顶部的挡板由金属制成，则那里可能会出现腐蚀。这是因为在弯曲下，金属可能没有完全被搪瓷覆盖。

值得注意的是，在搪瓷锅的制造中，使用了金属，对此没有特别严格的要求。这是因为有一层涂层可以防止钢与食物接触。

家庭主妇使用搪瓷锅来烹饪第一道菜和第二道菜、蜜饯和果酱以及保鲜。在菜肴中，您可以炖、做饭甚至烘烤。搪瓷锅不适合制作牛奶粥：它们会因受热不均而燃烧。

新平底锅需要特殊方法。更多的 在第一次应用之前，有必要加强牙釉质。 将水倒入容器中，并以 2 汤匙的速度撒盐。 l.每 1 升。将液体煮沸，然后将平底锅从火上移开。 等到它完全冷却，然后才能排出盐水。

如果使用得当，搪瓷锅将持续很长时间。

1. 您不能放下锅并用金属勺子敲击墙壁，底部。结果，形成微裂纹，最终变成碎片。搪瓷覆盖完成的平底锅并用作金属防腐蚀保护，但它很脆弱，必须考虑到这一点。
2. 严禁使用内表面有搪瓷缺口的平底锅。
3. 温度的突然变化会损坏产品。不要将冷水倒入刚从炉子中取出的锅中。这种疏忽会导致搪瓷涂层的破坏。
4. 不要将装有液体的盘子放在冷的冰箱中。冻结时，水会膨胀并损坏保护涂层。
5. 在任何情况下，您都不应该在炉子上留下一个空的搪瓷锅。过热时，珐琅质的脆性增加，形成碎屑。在这种情况下，不允许使用炊具做饭。
6. 您不应将大型产品放在较小的燃烧器上，如有必要，请使用火焰传播器。搪瓷的低导热率在这种情况下起着关键作用。平底锅根本不会在远离热源的地方加热。
7. 不要在此类菜肴中煮牛奶粥和煮牛奶。如果仍然需要这样做，则在锅中预先倒入冷水。
8. 如果盘子里的食物烧焦了，不要试图用金属毛巾擦掉。清洗时，将一些冷水倒入锅中，加入几茶匙盐和苏打水，静置 1-1.5 小时。之后，用水和普通洗涤剂和软海绵清洗。您也可以在平底锅中用醋或青苹果皮烧开水。
9. 如果您注意到产品上的珐琅质已经开始褪色，请在水中加入少量任何洗洁精将其煮沸。之后用大量流动的热水冲洗锅。
10. 搪瓷锅可放入烤箱，但温度不应超过 95–150°C。在这种情况下受热不会损坏保护层。

有关如何清洁搪瓷锅的信息，请参阅以下视频。