什么是陶罐以及如何选择它们?

陶罐自古以来就为人们服务,起到烹调、储存食物和家用的器具的作用。用陶器烹制的菜肴具有独特的味道、多汁和芬芳,同时还保留了食物的所有有益特性。

的优点和缺点
在使用粘土作为制作菜肴的材料的悠久历史中,其制造技术已得到显着改善。 陶瓷餐具变得更加耐用,并获得了现代外观。
在材料的明确优势中,可以注意到以下事实:
- 环保材料,成分中的天然原料,这对厨具很重要;
- 耐高温;
- 允许空气通过的多孔结构;
- 长时间保持一定温度的能力;
- 不改变烹制菜肴的味道;
- 耐湿性和抵抗化学侵蚀的能力。


锅具可以有任何设计风格,从众多呈现的产品中,您可以选择适合几乎每个人口味的选项。 粘土产品比陶瓷产品更好,因为它们更实用,不会堵塞红粘土的孔隙。常用于日常生活、厨房(用于根据各种蒸制食谱烹制菜肴)。

然而,传统陶器有一些缺点,使这种材料不如其他制作餐具的材料:
- 脆弱和需要谨慎的态度;
- 护理过程中的困难,由于需要仔细清洁锅以避免损坏釉面涂层;
- 操作条件的特殊要求:陶器不能过快冷却或加热;也不建议在明火锅中烹饪;
- 无釉锅具有强烈吸收水分的能力,在低温条件下,会导致墙壁上形成裂缝;
- 能够吸收难以去除的难闻气味,因此陶器不适合存放气味强烈的食物;
- 产品重量大,运输过程大大复杂。


制造特点
几个世纪前由陶艺家开发的锅的形状一直保存到今天。该产品的设计旨在从各个方面均匀加热菜肴。 自远古以来,陶罐都是手工制作的,没有任何技术设备的帮助。

这种厨房用具非常适合在俄罗斯烤箱中烹饪。

粘土被认为是经过单一烧制程序且不含额外添加剂和涂层的器具。 烧制温度通常在7000度以上。花盆是在陶轮上制作的,它们具有哑光单色结构。


烧制后,制品表面覆上釉,如欲得釉锅。

物种描述
在釉面陶罐中烹饪时不需要很大的努力。
如果产品内部和所有侧面都上釉,则不需要预先浸泡在水中。


没有上釉的烤锅会使食物更柔软,因为它们会在自己的汁液中长时间蒸煮和炖煮。 使用它们时,遵守所有陶器保养规则。

陶瓷餐具与陶器的不同之处在于所使用的材料,其中可能包括矿物添加剂。 此外,不同之处在于生产技术和烧制时间。对于形状简单的陶罐,采用冲压的方法,可以得到同样大小、轮廓均匀的漂亮陶罐。

陶瓷产品是由无机材料在高温下硬化然后冷却制成的。
在外观上,陶罐通常类似于陶瓷容器。
陶瓷壶可以有多种颜色,它们的表面通常用图画装饰。 与粘土产品相比,它们具有更强的结构,但它们也害怕急剧的温度下降。


预约
粘土是一种环保材料,储存在此类菜肴中的产品可以更长时间地保持其营养特性。 陶罐适用于储存乳制品、谷物、水果、蔬菜等。
粘土容器中的散装产品不会受到虫子出现的威胁。


该锅被认为是储存烘焙牛奶、奶酪或白软干酪的绝佳选择。 里面的产品会在凉爽的地方长时间保持新鲜。

对于蔬菜,有用粘土制成的特殊容器,其中有通风孔。 有必要用盖子盖住盘子来储存蔬菜,这种技术将有助于它们不会开始腐烂很长时间。类似的容器也适用于马铃薯,因为空气会在其中循环。

对于蜂蜜,您可以使用由加工粘土制成的容器。在这样的菜肴中,甜美的佳肴将长时间保留维生素和味道。


这种器具也非常喜欢在他们的网站上使用它的园丁。 对于花园来说,陶罐可以是一种美妙的装饰,也是种花的地方。
容器底部应有排水孔,并应包括一个滴水盘。


此外,通过空气的能力对根系有有益的影响。 在户外使用陶罐的唯一缺点是它的易碎性。

在形状和大小上
粘土产品在这些参数上有所不同。然而,所有的容器都具有传统的结构并且有一个狭窄的颈部。圆锅的侧面有把手。 还包括一个盖子,旨在紧紧关闭颈部。
此外,多亏了这些模型,随后清洗烤箱的问题就会减少。

烹饪时,最好选择宽口和圆形的锅。

对于花朵,您还可以使用不寻常的图案:三角形或梯形。


产品尺寸不同。 你可以找到200毫升到30升的型号,小于700毫升的用作餐具,大的用于储存食物和准备大份。

选择技巧
在购买陶罐之前,您需要确定它的用途。根据使用目的,选择产品所需的形状、尺寸和体积。 您应该仔细检查容器是否有划痕、碎屑、裂缝和其他缺陷。
值得确保墙壁和底座的厚度相同,否则加热时锅会破裂。

同样重要的是检查购买的粘土产品的完整性。 为了确定烧制的质量,检查锅的声音性质。产生的声音应该听起来清晰而清晰。
搪瓷涂层在外表面和内表面上应该是均匀的 - 应该没有间隙和污迹。 这在操作期间尤其重要,因为理想的表面可以保护多孔质地免受脂肪颗粒、烟灰和水分的渗透。
具有复杂装饰元素的陶瓷会造成洗涤和保持清洁的困难。如果有盖子,请检查它是否完全适合颈部。
选择粘土产品的体积时要考虑将在其中烹饪的部分的大小。 在大容量的锅中,您可以为几个人做一顿家庭餐。

在选择种植室内花卉的容器时,应重点关注容器的直径和高度。 根据根系的类型,选择合适的菜品,植物才能正常发育生长。对于须根,最好选择宽盆,长根 - 高而窄的产品。
尽管成本相对较高,但这种罐是稳定的,有助于蒸发多余的水分,提供氧气流入。

这些商店展示了各种各样的形状和设计解决方案,结合天然粘土的有益特性,鼓励人们更喜欢陶罐而不是人造陶罐。


应用和护理
不建议将冷陶罐放入预热过的烤箱中,因为它们可能会爆裂 - 容器必须与烤箱同时加热。 建议将从烤箱中取出的锅放在木架上。

陶器可以在洗碗机中清洗这一事实被认为是一个有争议的说法,并且取决于涂层。 无釉涂层粘土碗设计用于烤箱、微波炉和烤箱。
只允许在洗碗机中清洗带釉的餐具。

您可以在任何锅中用微波炉加热食物,但表面含有导电涂料的产品除外,即镀金和油漆。 以防万一,您可以熟悉操作微波炉的规则。
至于带盖的菜肴,您可以使用一个有趣的提示 - 用面团代替它。此外,烘烤后,你会得到美味的面包。


微波炉或烤箱中的菜不能完全准备好,但提前取出锅 - 提前 7-10 分钟.,因为强烈加热的墙壁可以长时间保持热量,并且食物本身会达到所需的状态。为了更快地加热锅中的食物,您可以定期搅拌内容物。
如果您想一次将多个粘土容器放入烤箱,则需要确保它们不会接触。

如果锅壁没有洗掉油脂,则应将容器装满冷水并加入少量醋。 然后将锅放入冷烤箱中,逐渐加热。半小时后,需要将盘子取出并冷却。接下来,洗涤和漂洗产品。
处理没有搪瓷的盘子时要格外小心。 在洗涤过程中,使用金属丝毛巾是不可接受的,因为它会损坏表面。此外,不要忘记无釉锅具有吸收香气的特性,因此不建议使用含有化学香料的洗涤剂清洗它们。最好使用无味的肥皂。
家用化学品可以被吸收到锅的毛孔中,然后释放到产品中。
清洗后的花盆必须完全干燥,否则容器内可能会出现霉菌。

粘土器皿应敞开存放,置于干燥处。您可以不添加油或脂肪,或使用非常少量的油或脂肪。

建议将购买的陶罐放入装有冷水的容器中浸泡一到两个小时,以便为第一次使用做好准备。必须这样做,以使水渗入粘土的多孔质地并且容器不会泄漏。
应该记住,无釉粘土完美地吸收了异味,因此最好在一个锅中烹饪相同类型的菜肴。 如果还得往锅里放点香的东西,就需要在里面放羊皮纸了。
如果你想装饰一个粘土容器并赋予它原创设计,你可以用丙烯酸颜料涂上它,然后再用一层清漆覆盖它。 绘画完全取决于作者的品味和他的想象力。
