餐桌礼仪规则：学习餐具

社会行为举止表明一个人的教养和对基本礼仪规则的了解。首先，这适用于去咖啡馆和餐馆，在这些地方必须在餐桌上表现得体。餐桌礼仪不仅关乎如何拿餐具、吃饭或喝水，重要的是能够胜任地保持谈话并在每件事上保持整洁。

餐桌上的礼仪是一种塑造人们在社会中行为的一定知识。餐桌上的任何错误都会立即引起注意，并会给人留下不愉快的印象，因此，在拜访客人、咖啡厅或餐厅之前，您需要检查自己的举止，如果他们有“差距”，请立即纠正一切。这将有助于在未来避免尴尬的情况并给予自信。

餐桌礼仪由一些简单的规则组成。

• 你不能坐得离桌子太远或太紧地压在桌子的边缘。只有刷子可以放在桌子上。
• 着陆应该是均匀的，靠在食物上是丑陋的。
• 伸手去拿盘子被认为是不好的形式。如果盘子放在很远的地方，那么你需要让用餐的其他参与者递过来。
• 吃饭时，使用餐巾纸。为此，成年人将它们放在膝盖上，而小孩则将餐巾纸塞进衣领。
• 所有的盘子都应该放在有餐具的盘子里。该规则的一个例外是水果、糖、饼干或蛋糕。
• 重要的是要记住，位于左侧的设备是为左手设计的，而位于右侧的设备是为右手设计的。

除了， 不要在餐桌上大声说话。 在保持对话时，首先需要倾听对话者的声音，不要打断他，然后才能给出答案。这些建议的实施并不是特别困难，因此应始终遵循。

餐桌布置是任何一餐的主要组成部分。如果在家里举行晚宴，那么房子主人的印象将取决于它的设计。许多人将餐桌布置与真正的艺术品进行比较，因为重要的是不仅要正确布置餐具并了解其用途，还要借助鲜花和餐巾装饰营造节日气氛。

要想摆出精美的餐桌，首先需要铺好桌布，然后可以摆放盘子、玻璃杯、酒杯、酒杯、餐具和餐巾纸。 他们的位置是由礼仪规则确定的，不能随意改变。

根据服务规则，桌布的边角应覆盖家具的腿，但不能太长，与地面留出25-30厘米的距离。 你不能拉伸桌布的角落，否则帆布会失去它的形状和美观。

在桌布在桌子上占据正确位置后，您可以进入下一个服务阶段并开始布置盘子。盘子有很多种，每一种都有自己的用途。大多数情况下，主盘子放在桌子上，可用于提供不同类型的菜肴以及其他菜肴 - 用于沙拉、面包、馅饼、牡蛎、鸡蛋、果酱和水果。使用的盘子数量取决于您计划的是普通晚餐还是晚宴。

餐前的盘子要彻底清洗并擦干，最好是擦亮。把盘子放在座位前面。 当它们躺在台面的边缘时很难看，所以在上菜时应该避免这种情况。 如果晚餐将包括几道菜，则餐盘将放在小吃店下方。

餐具的摆放也应格外注意。叉子应该放在盘子的左边，刀子放在盘子的右边。在这种情况下，刀旁边必须是一汤匙。对于提供丰富菜单的晚宴，首先放置小吃用具：鱼和餐刀、汤匙、叉子。餐具之间的距离不应超过 1 厘米。

餐具后，他们继续布置玻璃杯和酒杯。它们从大到小排列，从装水、葡萄酒、香槟的杯子开始，到装果汁的杯子和装烈酒的杯子结束。餐桌布置中的点睛之笔是餐巾纸，它是一种装饰元素，可以放在膝盖上。

盛大的晚宴或午餐从餐桌旁的座位开始。同时，客人必须占据邀请函上注明的位置。如果不是这种情况，您需要等待房屋的主人并澄清您可以住在哪里。落地后，将餐巾放在膝盖上，必须展开并摇晃。如果餐桌上有环形餐巾纸，它们会被小心地取下，并将戒指放在餐具的上角。 用餐结束时，将餐巾纸从中心取出并放回环上。

坐在桌边应该很舒服，以便使用餐具。严禁将肘部放在桌子上，因为这是不良品味的一个例子。上菜后，需要等到用餐的所有参与者，才可以开始用餐。必须要求距离较远的菜肴​​通过，而不是在整个桌子上伸手去拿它们。

考虑其他一些问题也很重要。

• 食物只能从左向右移动，所以所有的菜都只能朝那个方向移动。要做到这一点，用餐的一个参与者拿着盘子，第二个把盘子装满，或者邻居简单地递盘子，收件人自己拿着盘子倒食物。
• 形状不便且沉重的菜肴无法保持重量 - 在每次转移给另一位客人之前将它们放在桌子上。
• 建议将带把手和盖碗的盘子传递给拿盘子的邻居。

你应该慢慢吃——这不仅能让你充分享受食物，还能与屋主或客人交流。吃饭时，嘴巴要紧闭，不要咬牙切齿。 如果第一道菜太热，你不能对它们吹气——等它们冷却下来。

只有在食物被吞下时才值得谈论。如果你需要离开，你应该先请求在场的人原谅，然后才能从桌子上站起来。

要在餐厅的餐桌上正确行事，了解如何使用这些电器很重要。通常，所有主菜都在左边，饮料在右边。因此，可以安全地拿走位于盘子左侧的所有东西。有必要在靠近盘子的设备的帮助下开始用餐，然后在提供新食物时应用以下内容。重要的是要记住 叉子和刀子一起使用，总是放在左边。如果叉子在右边，那么这意味着不用刀就可以吃盘子。

用餐期间，您需要知道如何正确放置叉子和刀子。 通常，为此使用两种不同的样式。

• 美国人.提供在左手放置叉子和在右手放置刀的位置。用刀切下一部分，然后将其放在盘子的上边缘，刀片向内。它可以用叉子吃一道菜，左手和右手都拿着。休息时，将叉子放在盘子上，齿朝 5 点钟方向。
• 欧洲的.刀严格放在右手，叉子放在左手，但不可能将叉子从一只手转移到另一只手。在吃饭的过程中，重要的是要确保叉子不断地向下咬。

所有第一道菜都是用一汤匙吃的，所以你需要知道如何把这种餐具送到嘴里的礼仪规则。通常，上菜时，汤碗和勺子一起放在桌子上，或者用勺子上汤。您可以通过设备的侧面和锋利的边缘将盛有食物的勺子带到嘴里。至于舀第一道菜，有两种方法：从自己或从右到左。

朝向嘴的勺子不应该装得太满。 为防止残羹剩饭从其中滴落，建议用设备轻轻接触盘子边缘。如果汤倒了，勺子应该留在碗里。

餐桌礼仪不仅提供了精美的服务和良好的沟通方式，而且还提供了用餐时必须遵守的规则。重要的一点是手中拿着酒杯和酒杯。大多数情况下，晚宴上都会供应葡萄酒；为此，会使用特殊的玻璃杯“郁金香”或有梗酒杯。盛有白葡萄酒和红葡萄酒的酒杯只能握住酒杯，在任何情况下都不能用手盖住。香槟的处理方式类似——装满香槟的容器用三个手指握住。

至于干邑酒杯，它们可以放在您的手掌中 - 这样饮料就会加热到所需的温度。您可以通过轻轻晃动玻璃杯使干邑呈琥珀色。一杯伏特加用三根手指接过，酒水没拿在手里，很快就喝光了。

吃完饭后，必须给服务员一个手势。为此，带刀的叉子与盘子平行放置 - 叉子的叉头朝上，刀片朝侧面。在甜点结束后执行完全相同的程序。

喝完汤后的勺子不应该放在深盘子里，它们放在靠近下部器具的地方。 如果你真的很喜欢这道菜，你可以用“叉子和刀子的手势”给服务员看。在这种情况下，餐具水平放置在盘子的中间，叉子牙齿朝上，刀刃应该“看”它。

餐桌上的礼仪规则，不仅大人要遵守，孩子也要遵守，因为社会上的不当行为会给整个家庭留下负面印象。要在派对、咖啡馆或餐厅中始终保持领先并充满自信，您只需要研究简单的建议并每天遵循它们。 所以，礼仪不能容忍以下缺点。

• 您不能拒绝餐桌上某些类型的菜肴，表明它们会引起过敏反应或不适合节食。为此，建议提前警告活动主持人并告诉他从食物中排除什么。
• 食物卡在牙齿之间被认为是一种令人不快的现象，但即使有牙签，也不应在餐桌上立即将其取出。首先，桌子被留下，然后才在卫生间进行移除。
• 有些女士会使用亮色化妆品，所以在特殊场合可能会遇到眼镜上口红痕迹的问题。为了消除这种不好的味道，你应该在晚餐前用餐巾纸擦掉脸上的口红。这不应该在餐桌上进行，而应在卫生间进行。
• 很多人抽烟。当然，餐厅内禁止吸烟，但有时您会发现自己身处设有吸烟区的场所。在这里，重要的一点是，两餐之间吸烟是不好的。最好在整个用餐结束时进行，并且只有在获得在场人员的许可后才能这样做。
• 不允许将外交官和手提包放在桌子上。这同样适用于手套、帽子、手套和眼镜。

酒会结束时，要给自己留下好印象，礼貌地感谢主人或晚宴组织者的热情欢迎，表扬菜品的出色选择和愉快的交流。

在下面的视频中了解有关餐桌礼仪的更多信息。