餐厅礼仪的基本规则

第一次约会、晚宴、在亲密的家庭圈子里庆祝一个重要的日子——所有这些都是在一个令人难忘的地方组织一场盛宴的绝佳机会。任何去餐厅的旅行都是一项特殊的活动，并且伴随着在衣柜中选择合适的图像。如果打算与您分享重要一餐的亲人不熟悉礼仪的基本规则，则选择时尚的衣服、整洁的妆容和配饰将是无价之宝。

餐厅服务和礼仪的基础有其独特的特色和看似微不足道的小事，构成了晚上的整体印象。简单的规则早在见面之前就开始运作，例如，长期以来人们认为餐厅的桌子应该由男人预订，而且如果可能的话，他应该比女孩早一点到达会面地点。

最先进入机构的也是男性， 如果晚上在客人的陪伴下举行，那么根据所有规则，发起会议的人“领导”，也初步确认他们随后同意付款。

这条规则可能会部分失去其相关性，但在公司领导人的世俗和商业会议以及谈判期间的晚宴上仍然有效。

在入口处的访客，按照所有规则，由管理员接见，也称为领班服务员，或餐厅的领班服务员。会议包括问候和检查餐桌预订。如果您有衣橱，则应将外套以及购买的物品或例如工作公文包留在那里。 男人总是伸出援助之手帮助女人脱衣服。

落地如下：如果晚上有音乐伴奏，男人总是给女人一个更有利的落地位置，例如俯瞰窗户或舞台。他推开一把椅子，邀请那位女士坐下。在预订的餐桌上安顿下来并研究了提供的菜单后，您需要点菜。

此时，您需要正确调用服务员。 任何通过各种声音吸引注意力的方法都被认为是非常无知的：在桌子或盘子上敲击餐具，试图喊叫。 在这种情况下，一个简单的手势就足够了——挥手或点头，伴随着与服务员的直接目光接触。最正确的选择是直接用名字称呼服务人员的任何代表，名字总是写在表格所附的徽章上。

第一个点菜的机会总是给客人或女孩，而男人则紧随其后，至于酒精饮料的选择，则交给男性。原则上，最初的菜单分布如下：主菜单为女性一半，酒吧列表为男性。

餐厅的礼仪规则要求桌面上没有不必要的东西。因此，将电话、钥匙、钱包或任何服装配件放在桌子上被认为是非常无知的。一个特别严重的错误是将袋子放在桌子上。这不仅对您的谈话伙伴或公司无知，而且还会分散服务员和其他员工的注意力。

当您坐在餐桌旁时，请记住您的姿势： 配合得当，您就不会希望将肘部放在桌子上或再次靠在桌子上。 最好用摆桌时准备的餐巾纸盖住膝盖。如果您需要在吃饭时离开，那么您的座位上会放一张餐巾纸。

在等待点餐的过程中，是时候聊一聊，但大声的谈话会破坏适当的用餐氛围，因此在餐厅场所，习惯于低声与合作伙伴交流。 生动的故事、丰富的手势以及响亮的笑声也是不礼貌的标志。

用餐时的基本行为规则包括 8 个简单的步骤：

• 不要吹热的食物，等到盘子冷却下来。
• 在餐桌上保持正确的姿势。不要将肘部搁在桌子上，保持姿势，不要将手藏在桌子下面，不要将身体靠得太低。
• 不要吐出骨头。将水果、鱼或其他骨头吐到手掌或餐巾纸上被认为是不礼貌的，尝试用叉子取出骨头。一个更中性的选择似乎是将骨头转移到带到嘴里的餐巾纸上。

• 不要从别人的盘子里吃东西，更不要用餐具。电影场景的浪漫竟然是对餐桌礼仪的一种非常无知的违反
• 不要满嘴说话，尽量不要啜饮或发出任何其他可以评估烹制菜肴的声音。
• 上菜时不要使用个人用具。
• 正确从熟菜上切下一块，吃完后，再切下一块。你不应该把煮好的菜整体切开，盘子里不断的采摘看起来很荒谬。
• 为避免事故并增强信心，请尽量经常擦干双手并用餐巾纸吸干嘴巴。

第一次去一家好餐厅参加晚宴的人最常见的恐惧是无法应付餐具的数量，以及害怕看起来很愚蠢。其实凡事都有逻辑，事先设定的一张表就可以读取。

首先提供开胃菜。一个非常小的盘子直径会告诉你哪个第一勺或小零食叉更好用。餐具按照上菜的严格顺序摆放。

接下来，提供第一道菜和第二道菜，这些设备通常也对应于盘子的直径，所有后续的都没有太大差异。 如果今天你不吃汤，那么一汤匙会留在原地。，到了换菜的一定时间，服务员就会拿走。

鱼菜的特殊装置是：一把类似于铲子的异形刀（在切割和分离骨头时特别方便）和一个带有较短丁香的叉子。

在上甜点之前，必须再次更换餐具。甜点叉有三个丁香，每个设备的大小都不一样。

仅仅弄清楚哪种设备以及吃什么和切什么是不够的，正确地做也很重要。例如，刀应始终握在右手中。如果您不习惯用刀吃饭，请养成在家中分餐练习这项简单技能的习惯。 通常，勺子没有完全装满，以免在任何情况下溢出内容物。

设备在桌子上的位置是与机构员工保持对话的机会。例如，如果在用餐期间不得不离开，但您打算继续开始做的菜，习惯上将餐具放在末端接触的位置，如果您已经完成了菜，那么餐具彼此平行放置。

还有其他一些小事甚至可以告诉你是否喜欢某道菜。通过交叉餐具，使刀落入叉子的丁香之间，您可以说明您不喜欢这道菜，因为它的味道或其他特性，而相反，请服务员和厨师，放置餐具垂直于桌子的一侧并将其指向右侧。

简单的组合对服务员来说是一种很好的赞美，或者是一个需要注意的信号。

如果您需要支付账单，通常在吃完饭后会出现一个有争议的问题。餐厅礼仪假定邀请者或男士支付账单。如果晚餐或任何其他餐点很友好，分摊账单是合适的。在餐馆里，给小费的习惯是给员工一个愉快的赞美 百分之十加到总帐单上。

在时尚的场所，通常除了服务员和大厅管理员外，服务员还必须与侍酒师互动。很少有一顿愉快的晚餐没有一瓶好酒。

一位真正的侍酒师，一位充满热情的手艺大师，随时准备回答有关酒精饮料的任何问题，并讲述特定品种的起源故事。

许多人习惯于认为特殊的礼仪规则适用于时尚的餐厅，但事实并非如此。任何有礼貌的绅士或女士都不会允许自己在公共机构的文化之外行事。即使是在舒适的咖啡店享用周日家庭早餐或在咖啡馆享用商务午餐，也需要遵守规则和礼仪基本原则的知识。

经过漫长的愉快用餐和支付的账单 离开餐厅的始作俑者，当然也是一个男人。

了解礼仪的基本规则将帮助您尽可能放松，并在良好的公司中度过愉快的时光。

女生只知道十五条餐厅礼仪，就足以在参观机构时给自己的男人和其他人留下好印象。您可以在下一个视频中了解它们。