2月14日做什么菜？

很多人在情人节前都对如何以新颖的方式祝贺他们所爱的人甚至提出要约感到困惑。如果您的想象力有效，那么您无疑已经提出了很多想法，但是现在出现了一个新问题-选择哪个。如果你没有太多的时间来作曲或者没有成功，那么你首先应该考虑的是那天的菜单。很多人认为吃是一种乐趣。那么，为什么不将商务与娱乐结合起来呢？

首先，您需要决定如何、在哪里以及与谁一起庆祝这个节日。这很重要，因为您可以营造亲密的氛围，也可以在家中安排家庭庆祝活动。 您可以为家人设置节日餐桌，也可以在城市中漫步直至深夜。

其次，你需要知道你选择的人喜欢什么食物。 如果你决定为 2 月 14 日准备一个惊喜，那就让它愉快，并留下美好的回忆。 你当然可以做一些有趣的鱼菜，但突然发现你的爱人受不了海鲜。那么就不会有惊喜了。

在本文中，您会发现许多适合这个特殊假期的不同菜肴。

对于大多数恋人来说，他们一天中最喜欢的时间是早上。真是太好了——这一天才刚刚开始，而你已经在那里了。为了让感情变得甜蜜，你们互相煮了一顿美味的早餐。 如果这是 2 月 14 日早上，那么是时候亲手为亲人准备一份惊喜了。 这里有一些节日早餐的想法给你。

两个春节早餐。 为此，您需要两片面包和两个鸡蛋。切开每个吐司的果肉，放入煎锅中，涂上黄油，在中间打一个鸡蛋。将平底锅保持在中火上，直到鸡蛋煮熟。

另一种早餐选择。将香肠纵向切开，但不要一直切开。然后把它翻过来，用心形牙签固定两端。然后按照第一个食谱做所有事情 - 打破鸡蛋并炒好。

镂空煎饼。 为此，您将需要：

• 鸡蛋 - 2 个；
• 牛奶 - 1杯;
• 面粉 - 1杯;
• 植物油 - 50g;
• 一撮盐

用打蛋器打鸡蛋（无需打出特殊的光泽），加入一半牛奶，继续打。然后倒入部分过筛的面粉，面团要厚一些。你需要打败它，直到肿块破裂。然后才加入剩下的牛奶、盐和1汤匙植物油（这样煎饼就不会粘在锅上）。

你可以用勺子把面团倒进去，做成一个薄煎饼，但这些是节日煎饼，所以值得玩一下。 将面团倒入裱花袋（可以换成塑料袋甚至普通的纸质文件，比较结实）。释放你的想象力，你可以在平底锅里画一颗心，也可以写下你心爱的人的名字。像普通煎饼一样在两面烘烤。与果酱、蜂蜜、炼乳一起食用。

甜蜜的情人节。 这样的惊喜可以在晚上准备。为此，您需要硬纸板和另一半最喜欢的糖果。从纸板上剪下一颗心。自己选择大小，主要是有足够的糖果。心可以是实心的，也可以是空心的。然后用双面胶粘糖果。

一顿浪漫的晚餐，你只需要四种成分：沙拉、热菜、开胃菜和糖果。

清淡的海鲜沙拉。 为此，您将需要：

• 鱿鱼 - 150 克;
• 解冻带壳贻贝 - 10 只；
• 卡佩里尼 - 100 克;
• 橙色 - 1个；
• 柠檬 - 2 个；
• 辣椒 - 1个；
• 姜根 - 3厘米，
• 胡萝卜 - 1 个；
• 甜椒 - 1个；
• 洋葱 - 1个；
• 大蒜 - 1瓣;
• 酱油 - 30 克;
• 蔬菜沙拉 - 7 张；
• 葵花籽油 - 100 毫升。

准备鱿鱼的腌料。 为此，您需要去除柑橘类水果的果皮。然后，在搅拌机中，将姜根与一个橙汁、2 茶匙果皮、一个小辣椒和油一起研磨。鱿鱼，切圈，腌20分钟。

为沙拉烹制蔬菜。 我们一次把两个平底锅放在火上。在一个中，炒一瓣大蒜（大约 3 分钟），在另一个中 - 蔬菜，切成条状。把大蒜从第一个煎锅里拿出来，把鱿鱼排好，倒上酱油。

我们在火上放了两个 2 升的平底锅。我们一边煮贻贝，一边煮卡佩里尼。海鲜的烹制时间不超过 3 分钟。将意大利面和蔬菜一起放入平底锅中，将它们与蔬菜汁混合浸泡。

我们形成沙拉。 将生菜叶放在盘子上，在上面放上带有蔬菜的卡佩里尼，并用海鲜装饰。

小牛肉架“爱情药水”。 为此，您将需要：

• 小牛肉架 - 1 kg;
• 柠檬 - 1个；
• 酸奶油 - 40毫升;
• 樱桃番茄 - 15 个；
• 面包屑 - 125 克;
• 植物油 - 60毫升;
• 干欧芹、迷迭香、百里香、盐、黑胡椒粉；
• 芹菜根 - 300 克;
• 牛奶 - 300 毫升。

准备面包屑混合物。 为此，在一个单独的碗中，混合饼干、柠檬皮、盐、胡椒和干香料。然后我们煮肉。我们去除多余的脂肪和静脉，清洁肋骨。用盐和胡椒的混合物擦。面包和离开2小时。

有必要在两个平底锅中同时烹饪这道菜：在一个平底锅中（从四面八方）煎正方形，在另一个平底锅中 - 西红柿（加入盐和胡椒）。把肉放在烤盘上，用箔纸包住每根骨头。 180度烤40分钟。

下一步是酱汁。 切芹菜，在牛奶中煮30分钟。在搅拌机中研磨煮熟的芹菜，加入 2 汤匙酸奶油、半茶匙盐和 0.3 茶匙胡椒粉。再次鞭打它。

我们形成一道菜。 把架子切成小块，淋上酱汁，用樱桃番茄装饰。

开胃菜“鲜花花束”。 为此，您将需要：

• 绿色的沙拉;
• 凉拌苦苣;
• 大葱；
• 黄瓜;
• 樱桃番茄 - 5 个；
• 马格兰萝卜-1个；
• 火腿 - 150 克;
• 香肠“意大利腊肠”-150 克；
• 红鱼 - 100 克。

我们将 5 片意大利腊肠相互重叠铺开，将两端掖好，慢慢卷成管状，用牙签形成一朵玫瑰。同样，我们用火腿、鱼和萝卜做花。我们用黄瓜做成一个花束的把手，纵向切开，用大葱绑在一起。我们用牙签戳西红柿。将生菜叶铺在盘子底部，将Frize生菜放在上面。我们在旁边放了一个“花束的把手”，把玫瑰放在沙拉上。

没有甜点的假期是不完整的，可以是糖果、纸杯蛋糕、蛋糕等。女人喜欢收到鲜花作为礼物，但不仅可以买，还可以自己做饭。

食用花卉“棒棒糖”。 要准备它们，您将需要：

• 糖 - 5杯;
• 水 - 300毫升;
• 柠檬酸 - 0.5茶匙;
• 苏打水 - 0.25 茶匙；
• 糖粉 - 500 克;
• 几朵三色堇花；
• 木串。

烹调姜糖浆。 将 3.5 杯糖倒入 2 升平底锅中，倒入水。放慢火煮沸。我们用硅胶刷润湿锅的侧面。当糖浆沸腾时，减少热量，加入柠檬酸并将糖浆煮至稻草色（约 25 分钟）。

把糖浆从火上移开，让它冷却5分钟。我们使用“中线程”测试检查准备情况。为此，我们将两个手指浸入糖浆中并尝试将它们分开，如果在它们之间获得拉线，则糖浆已准备好。在 0.5 st。汤匙水，稀释苏打水并倒入平底锅中以中和糖浆。等待泡沫凝固（大约 10 分钟）。如果泡沫没有收缩，再加 0.5 汤匙。汤匙水和加热锅。

然后我们把花晒干。 在两张羊皮纸之间放三色紫罗兰，用热熨斗熨烫 3 分钟。下一步是制作焦糖。将 1.5 杯糖倒入 2 升平底锅中，加入 5 汤匙。糖浆汤匙，3汤匙。汤匙水。我们把火放在火上，搅拌，煮 3 分钟，直到糖融化。我们检查焦糖的准备情况——我们将一滴焦糖放入冷水中，如果我们设法扭转球，焦糖就准备好了。

烹饪糖果。 为此，我们在覆盖着羊皮纸的火盆中填满 1 厘米厚的糖粉。使用玻璃杯，我们在直径为 7 厘米的粉末上打孔。将糖浆倒入孔中，然后放入花，然后再次糖浆。

饼干“恭维”。 为此，您将需要：

• 面粉 - 2杯;
• 肉桂 - 1茶匙;
• 发酵粉 - 0.5茶匙；
• 黄油 - 100 克;
• 糖粉 - 4汤匙。勺子；
• 可可粉 - 2汤匙。勺子；
• 蛋;
• 杏酱 - 3 汤匙。勺子；
• 切碎的姜 - 0.5茶匙；
• 牛奶;
• 黑巧克力。

烹饪面团。 在一个碗里，加入面粉、可可粉、发酵粉、肉桂和生姜。我们将所有东西混合在一起，并在相同的混合物中，在粗刨丝器上擦黄油。我们把所有东西都磨成碎屑。在面包屑中加入鸡蛋、糖粉和杏酱。揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

然后我们形成cookies。 我们将面团分成 2 份，擀成 5 毫米厚。从一半我们做一个大的心，在另一个 - 小的心。我们用管子在每个心脏上打两个孔。这样你就可以用缎带把一片叶子系在赞美上。在烤箱中以 180 度烘烤 10 分钟。

烹调牛奶釉。 为此，您将需要：

• 糖粉 - 6汤匙。勺子；
• 牛奶 - 3 汤匙。勺子。

混合成均匀的物质。我们装饰饼干。使用糕点袋，将眼孔和轮廓圈出，然后在中间填充。在微波炉中融化巧克力，在更大的心脏上刻上任何铭文。

蛋糕“激情雪崩”。 为此，您将需要：

• 黑巧克力 - 900 克；
• 黄油 - 420 克；
• 鸡蛋 - 8 个；
• 糖 - 200 克;
• 面粉 - 160 克；
• 奶油 - 375毫升;
• 可可 - 15 克。

烹饪面团。 我们在蒸汽浴中加热 300 克黄油和 500 克巧克力。将蛋黄与蛋白质分开，加入1杯糖，用搅拌机打至蓬松。将融化的黄油巧克力混合物以细流形式倒入蛋黄块中，搅拌至光滑。加入1杯面粉，继续搅拌。直径为 22 厘米的纸杯蛋糕“穿上法式衬衫” - 涂上黄油并撒上可可。将面团倒入模具中，在200度的温度下烘烤20分钟。

之后，您就可以开始制作巧克力甘纳许了。 将奶油倒入平底锅中，加入巧克力片和黄油。煮至浓稠。把做好的甘纳许倒在蛋糕的中心，完全倒在上面，让它看起来像雪崩。

有关 2 月 14 日烹饪内容的信息，请参阅下一个视频。