你怎么能在复活节用甜菜染鸡蛋？

甜菜根是一种众所周知且流行的天然染料，可以产生多种相同颜色的色调。有了它，您可以进行渐变着色，在各种表面上创建各种效果。例如，在复活节需要装饰的鸡蛋上。

首先你需要了解鸡蛋在染色前是否煮熟和挑选。因为如果在这一刻出现违规，那么无论甜菜再好，结果仍然是不完美的。

如果鸡蛋是在商店购买的，则需要查看日期，原则上检查它们： 只需要新鲜和完整的。

绘画准备包括以下内容。

• 提前把鸡蛋从冰箱里拿出来。他们需要躺下一段时间才能达到室温。否则，它们在烹饪过程中会有开裂的风险。
• 鸡蛋应该彻底清洗，例如用柠檬或苏打水 - 这将清除它们表面的脂肪。
• 为了让鸡蛋在烹饪过程中不会爆裂，将 1-2 汤匙盐倒入水中 - 老式方法有效。
• 你不应该把它们煮超过 15 分钟——它们会变得无味。
• 煮沸后一定要沥干水，用冷水倒入鸡蛋（可以放在流水下），这样以后清洗起来会更快更容易。

现在这样的鸡蛋已经可以安全而精美地涂上复活节用的甜菜了。整个过程将只包括天然产品。

顺便说一句，在甜菜的成分中，有一整类天然色素，最大的落在甜菜花青素上，这使得甜菜如此饱和的酒红色。但是，当热状态发生变化时，同样的烹饪方式，染料会进入水中，其他着色成分就会出现：甜菜红素（黄色）和甜菜碱（褪色的棕色）。 所以，事实上，蔬菜的颜色在烹饪过程中会发生变化：你煮的时间越长，它就会变得越淡。 这就是甜菜的特性：它将红色素赋予水，因此不仅鸡蛋，而且水也变成了颜色。色调的变化很大：从粉红色到深葡萄酒。

顺便一提， 甜菜根汁提取物仍在纺织工业中使用：它用于染色织物。 在烹饪中，借助它，它们可以改变糖果奶油、冰淇淋和各种其他菜肴的颜色。

如果鸡蛋是棕色、黄色或米色，许多人会问该怎么办。 不，你不应该拒绝甜菜染色。只是它们很可能不会变成淡粉色，也不会变成葡萄酒，但它们很可能会接受明亮的甜菜根色或红紫色。

经典的是甜菜加醋。 未来的 krasnki 煮沸、冷却后，需要用 6% 的醋擦拭。 然后取甜菜，中等大小，也冲洗干净，剥皮并用细刨丝器切碎。然后最好戴上手套，用从心脏产生的甜菜块摩擦每个睾丸。剩下的就是让它们干燥。

但是还有第二个简单的选择，可以在家中制作优雅的复活节彩蛋。 只有绘画不会被磨碎的细块，而是甜菜根汁。你需要切两个中等大小的蔬菜，挤出汁液（你可以只用纱布）。在那里加入 2 汤匙醋，将鸡蛋浸入该溶液中。

最后，还有第三种用甜菜和醋给鸡蛋上色的方法。 有必要将 2 种中等大小的蔬菜去皮，切成方块（或使用刨丝器），煮至嫩。然后你应该过滤肉汤，倒入3汤匙醋（可以使用9％）。使用此解决方案，将倒入预煮鸡蛋。或者你可以把它们留在那里整晚。

如果有人出于某种原因不想使用醋，你真的可以不用它。 你只需要这样做：生鸡蛋直接和甜菜一起煮。 只有首先它们需要彻底清洗（用肥皂），脱脂它们的外壳。虽然，说实话，醋在脱脂方面仍然更好。 Krashenki 的煮沸时间不应超过 11 分钟，然后必须用漏勺将其从平底锅中取出。它们会在冷水中冷却。顺便说一句，甜菜可以煮至熟：节日沙拉将是一种很好的配料。

您还可以结合两种流行的天然色素成分：甜菜根和洋葱皮。

食谱是：

• 大约一个小时，鸡蛋应该在室温下躺下，然后用苏打水轻轻冲洗蛋壳；
• 洋葱皮倒入清水，煮沸，盖上锅盖，小火煮一小时；
• 将所得的壳煎剂冷却至室温；
• 把鸡蛋放进去，煮15分钟，放凉；
• 但在那之后 - 在洋葱色的顶部 - 您可以使用甜菜，并按照上述方法进行涂抹：用果肉擦拭，浸入果汁并保持在其中等。

为什么将这些成分组合在一起是为了色彩饱和度。鸡蛋会很亮，干鸡蛋仍然可以用植物油擦——即使是为了展览。

您可以简单地将根部作物磨碎以获得果汁，或者您可以使用榨汁机。第二个选项将更容易和更快。 因此，排出的蔬菜液应放在单独的容器中，您也可以从用纱布包裹的果肉中挤出甜菜汁的残留物。 在产生的成分中，您需要立即添加几汤匙食醋。你需要足够的果汁，这样它才能完全覆盖所有的鸡蛋。

3 krashenkas 躺在那里一个小时将获得柔和的粉红色色调。如果装有果汁和鸡蛋的容器被送到冰箱，但在晚上，第二天早上你可以从那里得到漂亮的勃艮第鸡蛋。随着染色的时间，您可以随心所欲地进行实验。

如何绘画 – 果汁或煮甜菜 – 这个问题不是正确的。 任何东西，只要得到的阴影完全符合要求。

您经常可以看到结合了甜菜根汁和姜黄的食谱。 如果您决定这样做，您需要记住第一种颜色将始终处于较浅的阴影中。

一步一步看起来是这样的。

1. 用盐水煮鸡蛋，冷却。
2. 将几汤匙姜黄（粉末）溶解在 0.5 升水中，煮沸 15 分钟。
3. 之后，在肉汤中加入几汤匙醋。
4. 在这个解决方案中，只有已经冷却下来，降低煮鸡蛋，把它们放在里面几个小时。
5. 现在用姜黄溶液染色的鸡蛋也可以用甜菜染色。无论如何：从使用根汁到用植物浆摩擦它们。

事实证明，总结了两种着色效果。 它只是稍后擦它们，干燥，用葵花籽油擦亮。

但这还不是全部：为了使染料的装饰性更高，您可以在它们上制作漂亮的图案。 并且应用它们的技术非常不同。您可以使用大米或任何其他谷物。例如，将煮熟的鸡蛋卷入米饭中，使其粘在上面，用薄餐巾包起来，以免任何东西脱落，然后以这种形式将其放入装有甜菜根汁的容器中。在出口处，染料表面会出现混乱的斑点。

使用欧芹、香菜或莳萝的小枝也可以做到这一点。 将它们涂在鸡蛋的一侧，用相同的餐巾纸或轻布按压，然后降低到着色组合物中。 树枝与贝壳相邻的地方将保持未上漆 - 结果会很漂亮。根据相同的原理，使用各种草叶和花叶。但是你仍然可以使用各种模板和贴纸，当然这不再那么真实了。

分享甜菜和胡萝卜也是一种有趣的着色方式。

1. 你需要吃，比如说，9-10个鸡蛋。
2. 胡萝卜需要 450 克和相同数量的甜菜。这些是近似值，水 - 0.5 升。
3. 以醋（桌子）为这个质量 3 汤匙。 l.
4. 烹饪过程中需要在水中加入一茶匙盐，以免外壳破裂。
5. 块根作物应彻底清洗、去皮并通过绞肉机。
6. 产生的浆料必须折叠成平底锅并倒入冷水。把醋和盐送到那里，把所有东西混合好。
7. 鸡蛋浸没在产生的物质中。有必要让它们完全“淹没”在这种液体中。如果没有，请添加更多的水。
8. 将菜肴放在火上，煮沸后必须减少，产品煮沸10分钟。
9. 准备好的鸡蛋应该在这个组合物中注入 2 小时，甚至 3 小时。在此期间，贝壳会吸收两种蔬菜中的天然色素。如果你想不那么强烈地着色，一个小时的曝光就足够了。

如果你想为这种方法增加装饰性，在浸入着色组合之前，可以用线包裹鸡蛋：随机或根据某种图案。然后去掉线，在外壳上形成一个漂亮的图案。 您也可以将鸡蛋涂成两半：将染料放入组合物中，使其只有一部分位于液体下方。 并保持在溶液中，例如 3 小时。然后将灵魂伴侣送到那里并保持1小时。不均匀的染色会是亮点，两种色调的分界线会均匀。

又或许，在染色的过程中，会出现某种作者的方法，出乎意料，但很管用。 这就是创造力，一种艺术。

从视觉上看，用甜菜染色的过程在以下视频中介绍。